Au terme de la sélection qui a réuni 122 candidats à travers la France, l'Union de la sommellerie française a dévoilé la liste des demi-finalistes du concours du meilleur jeune sommelier de France. Il s'agit de Bastien Berge (L'Auberge du cheval blanc à Lembach), Audrey Brugière (Origines à Paris), Aude Charrol (Château de la Gaude à Aix-en-Provence), Hugo Courtois (Maison Rostang à Paris), Clément Delécluse (Empreinte à Lambersart), Logan Guignot-Trufley (Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder), Marylou Javault (étudiante licence pro à l'ISVV à Villenave-d'Ornon), Chloé Laroche, (Épicure - Le Bristol à Paris), Dorine Launay (La Grange à Six-Fours-les-plages), Clément Sommier (en recherche de poste), Marie Wodecki. (étudiante en BP sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières).
Si les conditions le permettent, la demi-finale aura lieu le 28 mars et la finale le lendemain au lycée hôtelier de Canteleu.
Publié par Jean BERNARD
