Vie professionnelle

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Stéphane Manigold : "Je conseille d'augmenter les prix de 10 %"

Stéphane Manigold : "Je conseille d'augmenter les prix de 10 %"

Le président de la branche restauration Umih Paris et Ile-de-France et fondateur du groupe Éclore s'inquiète face à l'augmentation du tarif des matières premières et de l'énergie. Stéphane Manigold incite à augmenter les prix pratiqués dans les CHR. Il réclame aussi une baisse des charges sociales et patronales durant cette phase inflationniste. [+] Lire la suite

jeudi 26 mai 2022 09:03
La CCI de Paris crée un club pour aider les restaurateurs à se développer

La CCI de Paris crée un club pour aider les restaurateurs à se développer

Dédié aux restaurateurs franciliens, avec service à table, le club Boost Restaurateurs vient de voir le jour sous l'impulsion de la CCI de Paris, en partenariat avec TheFork et le salon EquipHotel. Sa mission : proposer des ateliers, rencontres, opportunités et événements à partir de septembre prochain. [+] Lire la suite

mercredi 25 mai 2022 14:05
Retrouvez le journal du 28 mai en ligne

Retrouvez le journal du 28 mai en ligne

Les restaurateurs affichent leur solidarité avec les réfugiés urkrainiens • L'huile de tournesol, symbole de la flambée des prix •... [+] Lire la suite

mercredi 25 mai 2022 10:27
4e forum Reformbnb : hôteliers et municipalités se mobilisent contre les locations touristiques

4e forum Reformbnb : hôteliers et municipalités se mobilisent contre les locations touristiques

Hôteliers, professionnels du tourisme, et représentants de villes du monde entier se sont réunis les 24 et 25 mai, pour mettre en commun leurs expériences et les moyens de lutte contre les abus des plateformes de location. [+] Lire la suite

mardi 24 mai 2022 16:33
Le tourisme au Gouvernement : une affaire de jours ?, édito du journal du 28 mai 2022

Le tourisme au Gouvernement : une affaire de jours ?, édito du journal du 28 mai 2022

Soyons patients. Dix-sept ministres, six ministres délégués et quatre secrétaires d'État du gouvernement d'Élisabeth Borne viennent d'être nommés, mais aucun n'est en charge du tourisme... [+] Lire la suite

mardi 24 mai 2022 14:22
La composition du gouvernement d'Élisabeth Borne

La composition du gouvernement d'Élisabeth Borne

Comme le veut la tradition, la composition du Gouvernement d'Élisabeth Borne a été annoncée depuis le perron de l'Élysée,... [+] Lire la suite

vendredi 20 mai 2022 16:54
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

Homophobie : la parole se libère dans le secteur des CHR — Pampelonne : la justice résilie le contrat de dix établissements de plage — Les Hautes Mers, la nouvelle perle des Domaines de Fontenille... Retrouvez les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. [+] Lire la suite

vendredi 20 mai 2022 11:57
Rendez-vous à Sirha Green les 8 et 9 juin à Eurexpo Lyon

Rendez-vous à Sirha Green les 8 et 9 juin à Eurexpo Lyon

[Publi rédactionnel] Sirha Green concentre, les 8 et 9 juin prochains, les acteurs d'un food service engagés pour une alimentation responsable et qui s'inscrivent dans les valeurs du développement durable : économique, social et environnemental. [+] Lire la suite

vendredi 20 mai 2022 10:05
Homophobie : la parole se libère dans le secteur des CHR

Homophobie : la parole se libère dans le secteur des CHR

Insultes, moqueries, harcèlement… les comportements homophobes existent toujours en cuisine, en salle, en hébergement. Ce qui en pousse certains à mettre fin à une carrière. Mais d'autres résistent, se défendent, témoignent, font de la prévention. Question de génération ? Enquête. [+] Lire la suite

jeudi 19 mai 2022 11:05
Pratiques numériques et démarche environnementale : un salon organisé par l'Umih Lille

Pratiques numériques et démarche environnementale : un salon organisé par l'Umih Lille

L'Umih Lille Métropole organise une salon le 30 mai prochain pour aborder les défis que la profession doit relever en matière de pratiques... [+] Lire la suite

mercredi 18 mai 2022 15:08
Pampelonne : la justice résilie le contrat de dix établissements de plage

Pampelonne : la justice résilie le contrat de dix établissements de plage

En procédure avec la mairie depuis l'attribution des concessions de plage de Pampelonne, Jean-Claude Moreu a obtenu gain de cause en justice. Le tribunal a reconnu l'appel d'offres comme inéquitable. [+] Lire la suite

mercredi 18 mai 2022 11:20
Tech accessible, conférences utiles et personnalités reconnues au menu de Food Hotel Tech Saison 5

Tech accessible, conférences utiles et personnalités reconnues au menu de Food Hotel Tech Saison 5

Le salon rouvre ses portes au Paris Event Center les 7 et 8 juin prochains. Une occasion unique pour les CHR de mieux s'équiper en solutions 'tech', mais aussi de glaner les meilleurs conseils d'optimisation pour les entreprises. [+] Lire la suite

mardi 17 mai 2022 12:05
Élisabeth Borne devient Première ministre

Élisabeth Borne devient Première ministre

Trois semaines après sa réélection, Emmanuel Macron, président de la République, vient de désigner Elisabeth Borne Première ministre, en... [+] Lire la suite

lundi 16 mai 2022 18:54
L'encouragement aux métiers de la restauration : une table ronde à Dijon

L'encouragement aux métiers de la restauration : une table ronde à Dijon

Michèle Villemur, journaliste, conférencière et historienne de la gastronomie, organise une table ronde, le 13 mai à 18 h 30 à Dijon... [+] Lire la suite

vendredi 13 mai 2022 16:38
L'info de la semaine en bref

L'info de la semaine en bref

L'huile de tournesol, symbole de la flambée des prix pour les restaurateurs — Les restaurateurs affichent leur solidarité avec les réfugiés ukrainiens — Gwendal Poullennec : "La sélection Michelin 2022 illustre l'impressionnante résistance... [+] Lire la suite

vendredi 13 mai 2022 11:50