Juridique

9727 Questions liés à ce tag

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Conditions d'annulation : existe-t-il une règle concernant l'heure à laquelle ce délai s'applique ?

Bonjour, Notre hôtel prévoit les conditions d'annulation suivantes: annulation gratuite 48h à l'avance. Un client a annulé le 12 juillet ( à 20h30) pour une arrivée prévue le 14 juillet ( pour 3 nuits) . Je considère qu'il n'a pas respecté le délai de 48H et j'ai donc facturé une nuit. Existe-t-il une règle concernant l'heure à laquelle ce délai s'applique? Je considére que le délai est respecté pour une annulation le 12 juillet avant midi ( heure d'arrivée possible) alors que notre client estimait pouvoir annuler jusqu'à minuit Quel est votre avis et existe-t-il de la jurisprudence à ce sujet. Je n'exclue pas de faire une exception à titre commercial mais j'aimerais savoir si mon interprétation est la bonne. Juridique | Sandrine | lundi 21 août 2017

Cuisinière de 53 ans : quel serait le salaire ?

Bonjour, après une reconversion en cuisine il y a 8 ans et la validation de mes 2 cap (cuisine et pâtisserie), j'ai travaillé dans une dizaine d'établissements, du bistro au gastro. aujourd'hui, je suis seule en cuisine pour 30/35 couverts jour, un seul service du midi et 35 h hebdomadaire (je ne compte pas mes heures supp..).je prends les commandes, prépare tous les menus seule et j'ai 53 ans. quel devrait être mon salaire? merci pour votre réponse. cordialement. Florence Juridique | Florence | lundi 21 août 2017

Contrat professionnalisation BTS hôtellerie : comment vérifier les critères ?

Bonjour, Est il possible d'embaucher en contrat de professionnalisation pour 2 ans, un jeune de 18 ans, qui a déjà un bac pro cuisine et qui souhaite se former en BTS Hotellerie restauration option cuisine ? Nous ne sommes pas surs qu'il rentre dans les critères pour pouvoir avoir un CDD de 24 mois d'une part et sa formation prise en charge par la FAFIH d'autre part... Merci de votre réponse, Juridique | Luis MIGUEL | jeudi 17 août 2017

Arrêt maladie et congés payés : comment organiser le remplacement ?

Mon cuisinier s'est tordu la cheville durant ses congés début juillet du 3 au 9 juillet, il devait reprendre une semaine le 10 avant de reprendre trois semaines à partir du 17 juillet.. moralité, j'ai eu un arrêt de 15 jours du 10 au 23 juillet inclus, ensuite étant donné qu'il avait posé ses congés, il était donc en congés du 24 au 30 juillet, sauf qu'il m'a rapporté un nouvel arrêt allant du 31 juillet au 19 août...bref... ma question : mon chef cuisinier étant en vacances, j'ai embauché un intérimaire qui doit arrêter à la fin de semaine car il se met à son compte, et un autre cuisinier pour remplacer le chef, mais j'ai un dilemne, je veux anticiper mes besoins et donc recruter pour la semaine prochaine un nouveau cuisinier au cas où mon cuisinier à la cheville tordue ne revienne toujours pas... alors admettons que ce dernier m'informe le 19 août qu'il reprend le 20 août mais si j'ai embauché un nouveau cuisinier, suis-je dans mon droit de le mettre en congés pour le motif qu'il n'a pas, du coup de ses arrêts, pris tous ses congés ? ma situation est compliquée, j'espère que vous me comprendrez malgré tout. Juridique | Anah | lundi 14 août 2017

Embauche de retraités : comment lutter contre les préjugés ?

bonjour, je suis à la retraite depuis peu mais pas suffisamment pour vivre correctement, pourquoi les employeurs ont des préjugés pour embaucher des retraités en leur disant : - y a une cadence en cuisine, le coup de feu, - vous n'habitez pas à côté et ici les loyers sont chers c'est pas parce qu'on est à la retraite qu'on est grabataire et qu'on doit prendre des boulots sans intérêts, souvent l'employeur n'est pas tout jeune non plus. Juridique | Marine Gourmandise | jeudi 10 août 2017

Eau et pain gratuit : est-ce le cas dans tous les types de restaurant ?

bonjour, je suis surprise de voir sur le journal qui vient de paraître, que le pain était gratuit, j'ai travaillé dans une cafétéria et on faisait payer le pain aux clients, sur les aires d'autoroutes ou je me suis rendue pour des déplacements divers, le pain était payant, et le pain n'est pas toujours frais, souvent surgelé qu'on décongèle au four un bon morceau de pain frais, c'est toujours agréable avec le repas que l'on prend par contre, dans les restaurants asiatiques comme ce n'est pas leurs bases de nourriture, il est évident qu'il n'y a pas de pain, je suis une grande consommatrice de la cuisine asiatique, souvent on vous offre des chips aux crevettes, et les plats sont généreusement bien garni, çà compense le manque de pain. Juridique | Marine Gourmandise | mercredi 9 août 2017

Café de pays : est-ce une appellation libre de droits ?

Bonjour Mme Carbillet, Je possède un petit Café où nous servons de la nourriture de type "Petite restauration" comme des planches, salades, tartines... Nous avons choisi de s'appeler un Café car l'appellation restaurant nous paraissait prétentieuse et trop formel pour ce que nous faisons. Cependant, il semblerait que beaucoup de gens ne comprennent pas que nous faisons à manger dans un Café. Nous pensons maintenant utiliser l'appellation Café de Pays car nous utilisons un maximum de produits du terroir et de saison. Ma question est la suivante: L'appellation "Café de Pays" est-elle contrôlée ou libre à nous de l'utiliser comme on le veut? Merci d'avance, Pierre-Yves Capus. Juridique | Pierre-Yves CAPUS | lundi 7 août 2017

Demi-journée de repos : est-ce possible de la différer ?

Voici le planning de la semaine de mon employée de 40 heures LUNDI journée repos MARDI 5 heures le matin 3 heures le soir MERCREDI 5 heures 3 heures JEUDI 5 heures 3 heures VENDREDI 5 heures REPOS SAMEDI 4 heures 3 heures DIMANCHE 4 heures REPOS Je lui ai demandé de travailler vendredi soir, sa demi-journée de repos car c'était la fète annuelle, il me demande de differer sa demi-journée le dimanche matin au lieu d'une autre soirée, en a-t-il le droit? Juridique | Pierrette | lundi 7 août 2017

Permis d'exploitation : qui doit posséder la licence pour exercer ?

Bonjour, Je me pose la question de louer un espace vide à un traiteur qui organise des soirées avec dîner, apéritif, champagne. Il me demande si j'ai une licence, mais si j'ai bien compris pendant la formation au permis d'exploitation, il n'y a que moi qui peut exploiter avec ma licence, n'est ce pas ? J'en vois qui disent sur internet qu'il doit avoir une licence lui-même et une autorisation de débit temporaire. Du coup je suis perdue, que faire dans ce cadre là ? Merci bien, Juridique | Laurent | samedi 5 août 2017

Nouveau restaurant - jours fériés : quelle est la réglementation pour moins de 3 mois d'ancienneté ?

Bonjour, j'ai démarré mon restaurant le 1er juillet 2017, avec une stagiaire entrée dans la société le 4 juin 2017 , et un maitre d'hôtel, entré dans la société le 15 juin 2017. (donc moins de 3 mois d'ancienneté) Pouvez vous me préciser quelle est la règle applicable pour le 14 juillet et le 15 aout de cette année . Par avance merci de votre aide et bravo pour votre blog. Patrick Juridique | Patrick | mercredi 2 août 2017

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