Questions - Réponses

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Repos hebdomadaire par roulement : existe-t-il des modèles de planning ?

Bonjour, J'ai des salariés en modulation. Je fais mes plannings mais je trouve des difficultés à les faire quant il faut changer les repos. je m'explique, par exemple, ma cuisinière a ses repos le mercredi et jeudi, sauf qu'une fois par mois, elle veux lui donner un weekend au lieu du mercredi et jeudi. Cela n'est pas possible sauf si je rajoute un repos supplémentaire car du vendredi au vendredi d'après cela fait 8 jours de travail et bien sur ce n'est pas envisageable. Comment peut on faire? C'est bien de donner un weekend par mois, mais pour la gestion des plannings, cela complique très sérieusement. Avez-vous un modèle sur lequel je peux m'appuyer? Avez-vous des solutions- outils simples à me communiquer? Est-ce que le cycle de travail permet d'avoir un weekend par mois par roulement avec facilité? En vous remerciant par avance, Cordialement, Juridique | Emilie | lundi 31 mars 2014

Accessibilité : la configuration des lieux ne permet pas de faire réaliser des travaux, que faire ?

Bonjour, Je m'apprête à faire l'acquisition d'un fond de commerce restaurant d'une cinquantaine de couverts, en plein centre-ville. Seule la première salle (17m2 seulement) est accessible aux PMR. Les autres places sont en sous-sol ou en mezzanine, les toilettes sont au sous-sol. La configuration des lieux ne me permet pas de faire réaliser des travaux de mise aux normes accessibilité (sauf à condamner la première salle et à la transformer en toilettes !). Quels sont les risques auxquels je m'expose en faisant l'acquisition de cet établissement ? Quelles démarches effectuer pour vérifier s'il sera possible d'obtenir une dérogation, avant de signer la promesse d'achat ? Merci d'avance pour vos réponses. Cordialement, Mathieu Équipement | Mathieu | dimanche 30 mars 2014

Prime de précarité et précarité des entreprises : qu'en est-il ?

Bonjour Pascale, Pas de prime de précarité pour les extras et les contrats saisonniers : Votre article est clair mais non daté. Est-ce que ce texte est toujours actuel ? On ne s'y retrouve plus dans ces changements perpétuels ! D'autre part, quand on s'engage à embaucher tous les ans la même personne, il serait, je crois, intéressant qu'on puisse conclure un contrat intermittent à durée déterminée. L'ambiguité réside encore du fait qu'on doit conclure un CDD avec un salarié qui est présent tous les ans dans l'entreprise alors qu'il est considéré alors comme étant en CDI. Et on sait qu'un CDD ne peut être renouvelé qu'une seule fois ! Dans ces périodes économiquement instables, conclure un CDD est, pour une entreprise, un risque. On ne peut pas faire de cessation d'activité car les CDD doivent alors être payés jusqu'à leur terme, on ne peut pas bénéficier du chomage technique. Si l'on se trouve en cessation de paiement, on ne peut qu'être en redressement ou liquidation judiciaire, c'est à dire avec un mandataire judiciaire et un administrateur judiciaire alors que notre profession est prise en otage par des réglementations de plus en plus incompréhensibles et inapplicables, tripadvisor, les agences en lignes et la prolifération des chambres d'hôtes. Sur mon canton, je suis le seul hôtel et je figure en tête des hébergements mais sans particularisme avec les offres des chambres d'hôtes et gites qui occupent 25 pages format 21 x 29,7. Nous avons pourtant une bonne réputation mais notre chiffre d'affaires se dilue dans les chambres d'hôtes qui sont mises en avant..... Alors, prime de précarité ou pas ? Merci. Cordialement Juridique | Trompelamort | vendredi 28 mars 2014

Préavis démission : il débute à la date de réception de la lettre, où trouver l'article qui le mentionne ?

Je souhaitais réagir à un article du journal 3245 du vendredi 1 juillet 2011, mais il m'est impossible de le faire..... Ma question est la suivante : le préavis dans le cas d'une démission débute à la date de réception de la lettre d'après l'article, quelle est l'article du code du travail qu'il le mentionne, sachant que l'art L1234-3 ne fait référence qu'à la notification de licenciement, le début du préavis commençant à la date de présentation de la lettre. Merci pour votre collaboration. F.POMMIER Juridique | François Pommier | vendredi 28 mars 2014

Fumer dans les chambres : comment sanctionner ?

Bonjour, Toutes nos chambres sont non-fumeurs (un pictogramme le signale sur la porte). Nous autorisons seulement de fumer sur les balcons des chambres. Nous avons installé des cendriers à l'extérieur de l'hôtel (entrée principale et jardin). Malgré cela, certains clients fument dans les chambres: comment peut-on les sanctionner? Une chambre où l'on a fumé n'est pas relouable dans la soirée donc perte de CA.Merci de votre réponse. Juridique | betty | vendredi 28 mars 2014

Pose de store bâche : en copropriété, faut-il demander l'accord de l'AG ?

Bonjour, Propriétaire d une brasserie dans copropriété depuis 30 ans, Faut il que je demande l'accord de l'AG pour poser un store bâche avec bandeaux de façade pour une terrasse sachant que les autres terrasses l'a possède déjà. Je possède un autre restaurant dans la même copropriété, ont ils le droit de me refuser la pose de bâche store pour ce restaurant. Merci cordialement Équipement | Soler | jeudi 27 mars 2014

Temps partiel : quelle est la formule la mieux adaptée, semaine ou mensuelle ?

Mme Carbillet, J'ai une demande de contrat à temps partiel en cdi. la répartition est la suivante : mardi 6.30h-12h30/mercredi 6h30-13h00/jeudi 6h30-10h30/samedi 6h30-12h30/dimanche 6h30-13h00 (avec un dimanche non travaillé par mois).Quelle est la formule la mieux adaptée, semaine ou mensuelle, combien faut il payer d'heures mensuelles sachant que la salariée ne travaillera pas un dimanche par mois?? Merci Cdt F.POMMIER Juridique | POMMIER FRANCOIS | jeudi 27 mars 2014

Eléments de cuisson : est-ce préférable sur coffre ou sur table ?

Bonjour, J'ouvre cet été un restaurant à Burger. Je dispose d'une cuisine de 3,65m x 2,80m. L'optimisation de l'espace est donc une question centrale. Je souhaiterais donc placer mes éléments de cuisson (2 feux vifs + 1 friteuse double cuve + 1 plancha) sur une table réfrigérée positive. Néanmoins mon cuisiniste me propose des éléments de cuisson sur coffre et une armoire réfrigérée à placer en réserve. Existe t'il une réelle différence (praticité, qualité, durée de vie ...) entre des éléments de cuisson sur coffre ou sur table ? La solution que j'envisage vous semble t'elle adaptée ? Merci de votre retour. Bien cordiaement Équipement | ELM4 | mardi 25 mars 2014

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