Questions - Réponses

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Droit de "vente" de vaisselle consignée : n'est-ce pas de la concurrence déloyale ?

Bonjour, dans le but de limiter les emballages jetables, je souhaiterais (projet de restaurant) proposer des emballages consignés (moyennant 1 ou plusieurs euros, prix coutant), c'est à dire des contenants alimentaires en polymère ou verre ou autre. Ces contenants seraient des produits issus de fournisseurs qui les proposent par ailleurs à la vente dans le commerce traditionnel. Aussi, je me demandais si le procédé que je souhaite mettre en place ne constitue pas en réalité une concurrence déloyale vis à vis des commerçants (locaux ou via Internet) les vendant avec une marge ? Certains consommateurs pourraient ainsi en profiter pour acquérir un bien nettement moins cher. Merci par avance pour votre réponse. Juridique | Clotilde | mardi 29 mai 2012

Réfrigération : groupe logé ou déporté ?

Bonjour, A partir de quel volume d'équipement pouvons nous considérer qu'un groupe de froid déporté peut être une solution à considérer ? (Par rapport à l'achat des équipements de froid avec des groupes logés?) J'ai des problèmes d'espace et je trouve que les groupes logés finissent pour prendre une très grande surface au sol. Je donc pensé à l'installation d'un groupe frigorifique en sous-sol. Il alimenterait une desserte réfrigérée (2P)+ petit chambre froide + meuble arrière bar (3P)+ table réfrigérée salade (avec 3P +9GN1/4). J'ai aussi quelques questions complémentaires: -Est-ce qu'un seul groupe frigorifique oblige à une même température sur tous les équipements? - Quel prix prévoir pour un groupe froid déporté capable d'alimenter les équipements détaillés? - Quels sont les contraintes d?aménagement du sous-sol pou pouvoir installer un groupe frigorifique? Merci pour vos conseils, Bien cordialement Carlos Équipement | Carlos G. | lundi 28 mai 2012

Aide TPE -26 ans : quel contrat établir ?

bonjour, je souhaite embaucher une serveuse à 20h semaine, au 1er juin 2012,en cdd. J'ai décidé de vendre mon établissement d'ici la fin de l'année. L'aide au tpe est valable jusqu'au 17/07/12. Mon établissement sera fermé du 20/07 au 20/08/12. Mon activité progresse actuellement, puis je faire un premier CDD du 1er juin 2012 au 15 juillet 2012. Puis un autre CDD du 17 juillet 2012 au 17/01/13 et prévoir dans ce cdd une periode de conges du 20/07 au 20/08 ? Que me conseillez vous, afin de pouvoir bénéficier de l'aide TPE, qui pour moi conditionne l'embauche de cette personne. Juridique | christine | samedi 26 mai 2012

Embauche d'un CDI en juin mais absence de juillet à septembre : quel contrat établir ?

Je prévois d'embaucher une employée d'étage en cdi. J'ai trouvé la personne qui nous convient, elle commencerait le 1er juin. Elle retourne en Chine du 2 juillet au 2 septembre. Pas de problème pour le remplacement. Mon seul soucis est le contrat de travail ! Puis-je lui faire un CDD jusqu'au 1 er juillet, et ensuite un CDI quand elle revient en septembre ? ou directement un CDI avec une période d'essai de 2 mois, qui serait "suspendue" pendant son absence et reprendrait à son retour en septembre. Merci de votre attention. Juridique | lna | jeudi 24 mai 2012

Créer liste déroulante Excel pour fiche technique valorisée : comment s'y prendre ?

Bonsoir Je suis cuisinier et je dois réaliser des fiches techniques valorisées sur Excel pour mes recettes de cuisine. Voilà comment je voudrais faire fonctionner les fichiers: Je voudrais fabriquer une liste de denrées sur un fichier Excel source avec leurs prix et pouvoir les actualiser quant il faut. Sur mon fichier Excel "fiche technique blanquette" par exemple, rentrer la première lettre d'une denrée sur la colonne A, choisir l'ingrédient qui convient et que son prix au kilo s'affiche en colonne F par exemple. Répéter cette fonction sur chaque ligne pour mes différents besoins. J'ai un peu regardé sur le forum et je n'ai pas trouvé de solution qui pourrait convenir; je me demande donc si cela est possible à réaliser. Ou alors vous connaissiez sur ce forum ce sujet déjà traité et vous pourriez m'en informer le lien. Je voudrais bien avoir un petit coup de main pour arriver à faire cela, sa me faciliterai pas mal la vie. Je précise que je fonctionne sur Excel 97 !!! Merci pour vos éventuelles réponses. Cordialement Fred Équipement - Informatique | Fred | lundi 21 mai 2012

Nouvelles normes et calcul des surfaces : faut-il prendre en compte les surfaces d'une hauteur de plafond de plus de 1,80 m ?

Bonjour, Mon établissement de montagne dispose de chambres mansardées... Je prépare mon audit pour les nouvelles normes de classement. Pouvez vous me confirmer pour le calcul des surfaces des chambres de ne prendre en compte que la surface correspondant à une hauteur sous plafond de 1,80 minimum soit la "surface habitable", le reste de la surface de la chambre dont la hauteur sous plafond est inférieure à 1,80m n'entrant pas en compte. Merci pour votre aide. Hotelmontagne Juridique | Hotelmontagne | lundi 21 mai 2012

Jours fériés garantis : doivent-ils être définis à l'avance et doivent-ils être les mêmes pour tout le monde ?

Bonjour, Je souhaite clarifier ma compréhension des jours fériés garantis et non garantis. Ce que je comprends, c'est que la convention collective prévoit que le collaborateur a doit à 10 jours fériés par an en plus du 1er mai. Que 6 jours sont garantis, c'est à dire que le collaborateur doit avoir récupéré ou été indemnisé de 6 jours au minimum. Ma question est la suivante : les jours fériés garanties doivent ils être dans l'entreprise définis au préalable et doivent ils être identique pour tous les salariés, ou bien on considère salarié par salarié, en fin d'année en comptant au cas par cas les jours où les salariés on travaillés de sorte à s'assurer qu'il y en a au moins 6 et pouvoir ainsi les faire récupérer ou payer double. Je vous remercie pour votre retour. Juridique | Edouard | mardi 15 mai 2012

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