Claude DIBIASE

Lancement des festivités pour le 100e anniversaire du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

C'est par un moment fort que le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire a débuté l'année scolaire. Dans le cadre du lancement des festivités du 100e anniversaire de l'établissement, ce ne sont pas moins de 800 étudiants qui ont réalisé le chiffre 100 lors de la ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 septembre 2017

Le lycée d'Occitanie et les Chefs unis pour une cause solidaire

En collaboration de Carole Delga, présidente de la région Occitanie, le lycée hôtelier d'Occitanie de Toulouse participera à l'opération Chefs solidaires pour la 9e édition du Sidaction qui se déroulera le mercredi 4 ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 septembre 2017

4e banquet bio de la Fête de la gastronomie à l'EPMT

Dans le cadre de la 7e édition de la Fête de la gastronomie, l'Agence Bio et l'EMPT ont organisé pour la 4e fois consécutive un banquet bio, le 22 septembre, sous le parrainage de Stéphane Layani, président du ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 septembre 2017

Finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier 2017-2018

La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 24 novembre prochain au lycée hôtelier international de Lille (Nord). Il s'agit d'un concours de cuisine et de service en binôme. Le binôme vainqueur ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 septembre 2017

Inauguration de l'EHTP, l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Paris

Sous le parrainage de Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, et de Babette de Rozières, chef cuisinier et conseillère régionale d'Île-de-France, a eu lieu la cérémonie d'inauguration de l'école de l'hôtellerie ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 septembre 2017

Lancement du 24e concours culinaire Kikkoman

Pour la 24e édition du son concours culinaire, présidée par Stéphanie Le Quellec, chef exécutif de l'hôtel Prince de Galles (Paris, VIIIe), Kikkoman, fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée, lance les inscriptions aux élèves en ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 21 septembre 2017

Le Cordon bleu honore ses anciens étudiants lors des Alumni Awards

Le Cordon bleu a annoncé les gagnants de la première édition des Alumni Awards 2017. Ce concours a eu lieu lors du gala annuel des anciens étudiants de l'institut Le Cordon bleu Paris, qui s'est tenu le 18 septembre dernier dans son campus. - Prix de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 20 septembre 2017

Le Collège culinaire de France s'engage auprès des écoles hôtelières pour la saisonnalité

Un an après sa première campagne de sensibilisation grand public sur la transparence dans l'assiette - "Savez-vous vraiment ce que vous mangez au restaurant ?" -, le Collège culinaire de France interpelle ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 21 septembre 2017

L'école Valrhona croise le chemin de l'école Boulle

Sept jeunes talents de la filière métiers d'art design expérimentation de l'école d'arts appliqués Boulle (Paris) ont été invités à la table des chefs de Valrhona pour explorer tout le potentiel du chocolat, et ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 22 septembre 2017

Road trip hôtelier pour le lycée Emilie du Châtelet de Serris

La classe de première année de BTS responsable d'hébergement du lycée hôtelier Émilie du Châtelet a organisé un 'road trip hôtelier' d'une quinzaine de kilomètres. Le parcours comprenait le passage à travers trois ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 20 septembre 2017

Une leçon de culture, de vigne et de vin pour les élèves de Valéry Larbaud

Dans le cadre d'une sortie pédagogique, les professeurs De Maximoff et Roblin du lycée Valéry Larbaud de Cusset (Allier) ont choisi d'amener ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 21 septembre 2017

Les élèves de Valéry Larbaud à la découverte du patrimoine hôtelier de Vichy

Les élèves de seconde bac pro commercialisation et services en restauration du lycée Valery Larbaud à Cusset, accompagnés de leurs enseignantes Mme de Maximoff et Mme Simondet, sont partis à la découverte de Vichy et de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 septembre 2017

Régis Marcon est le parrain de la 64e édition du meilleur apprenti cuisinier de France

La 64e édition du meilleur apprenti cuisinier de France est soutenue et parrainée par Régis Marcon, chef 3 étoiles Michelin et président du comité international d'organisation et président du Bocuse d'or France. Les apprentis ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 septembre 2017

Le lycée des métiers Vauban d'Auxerre se mobilise pour le Sidaction

Le mardi 3 octobre, sous la houlette du chef Franco Bowanée (Le château de Vault de Lugny), les élèves et leurs professeurs de première PRO2 du lycée Vauban d'Auxerre prépareront et serviront un repas. cette action sera réitérée le jeudi 5 ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 septembre 2017

FAC Hôtel, centre de formation au coeur du Triangle d'or

Créé par Nadège Lecomte, FAC Hôtel est un centre de formation dédié aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration situé dans un cadre prestigieux en plein coeur de Paris. Le centre propose des ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 22 septembre 2017

Deux chefs espagnols en stage au lycée Saint-Joseph-l'Amandier

Le lycée Saint-Joseph-l'Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente a accueilli une délégation de chefs cuisiniers espagnols venus découvrir la gastronomie française et partager leur savoir-faire. Parmi eux, Carmina ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 14 septembre 2017

Le lycée René Auffray participe à l'opération Chefs solidaires contre le sida

L'épidémie du sida regagne du terrain : chaque année en France, environ 6 000 personnes découvrent qu'elles sont infectées par le VIH, et à l'international, c'est 36,7 millions de personnes qui vivent avec le VIH avec ... Formation | Claude Dibiase | mardi 12 septembre 2017

Les ministres du Travail et de l'Éducation nationale en visite au lycée Guillaume Tirel

La ministre du Travail, Muriel Penicaud, et le ministre de l'Éducation nationale, Jean-Michel Blanquer, accompagnés du préfet de région Île-de-France, Michel Cadot, et du recteur, Gilles ... Formation | Claude Dibiase | lundi 11 septembre 2017

Rencontre entre élèves et professionnels lors des Tables rondes du lycée François Rabelais de Dugny

Chaque année depuis quatre ans est organisée, lors de la première semaine de la rentrée, une journée d'échange entre professionnels du secteur, anciens élèves et apprentis, et l'ensemble des classes de secondes du lycée, à l'initiative du professeur Loïc ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 8 septembre 2017

Le lycée Le Castel reçoit l'ambassadeur de France en Afrique du Sud

Le lycée Le Castel de Dijon a reçu le 5 septembre dernier la visite de Christophe Farnau, ambassadeur de France en Afrique du Sud. Il était accompagné d'une délégation constituée de William Roos, chef du service économique ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 8 septembre 2017

Pour les 40 ans du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, une rentrée encore plus gourmande

Les 6 et 7 octobre, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) soufflera ses 40 bougies. En cette rentrée, l'établissement a ouvert une nouvelle formation et accueille ainsi sa première promotion d'élèves en mention complémentaire desserts de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 7 septembre 2017

Ecole hôtelière de Paris-lycée Jean Drouant : parrainage des promotions 2017-2018

Le président de l 'association des promotions de l'enseignement technologique hôtelier Promatel Paris IDF, Pierre Berthet, annonce le parrainage des promotions sortantes 2017/2018 par des anciens ... Formation | Claude Dibiase | mardi 5 septembre 2017

Appel à candidature pour la troisième édition du trophée national Royal Picardy

La finale du trophée Royal Picardy se déroulera au lycée Hôtelier du Touquet, le mardi 30 janvier. Le règlement de cette troisième session a été revu afin d'être en accord avec la nouvelle réforme STHR, en lien avec les quatre thèmes abordés dans le référentiel officiel ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 7 septembre 2017

Appel à candidature pour le trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

La neuvième édition du trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le 20 janvier 2018 lors de la fête de la truffe à Sarlat (Dordogne). L'édition sera présidée par le chef triplement étoilé Régis Marcon. Formation | Claude Dibiase | jeudi 31 août 2017

Les apprentis de l'EPMT ont déjà fait leur rentrée

L'équipe pédagogique de l'école de Paris des métiers de la table (EPMT) a accueilli les nouveaux inscrits, les 24 et 25 août. Les cours ont commencé dès lundi 28. Présentation des nouveautés de l'école (notamment un diplôme bac + 5 manager des hébergements ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 30 août 2017

Claude DIBIASE

Lancement des festivités pour le 100e anniversaire du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire

Le lycée d'Occitanie et les Chefs unis pour une cause solidaire

4e banquet bio de la Fête de la gastronomie à l'EPMT

Finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier 2017-2018

Inauguration de l'EHTP, l'école de l'hôtellerie et du tourisme de Paris

Lancement du 24e concours culinaire Kikkoman

Le Cordon bleu honore ses anciens étudiants lors des Alumni Awards

Le Collège culinaire de France s'engage auprès des écoles hôtelières pour la saisonnalité

L'école Valrhona croise le chemin de l'école Boulle

Road trip hôtelier pour le lycée Emilie du Châtelet de Serris

Une leçon de culture, de vigne et de vin pour les élèves de Valéry Larbaud

Les élèves de Valéry Larbaud à la découverte du patrimoine hôtelier de Vichy

Régis Marcon est le parrain de la 64e édition du meilleur apprenti cuisinier de France

Le lycée des métiers Vauban d'Auxerre se mobilise pour le Sidaction

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Deux chefs espagnols en stage au lycée Saint-Joseph-l'Amandier

Le lycée René Auffray participe à l'opération Chefs solidaires contre le sida

Les ministres du Travail et de l'Éducation nationale en visite au lycée Guillaume Tirel

Rencontre entre élèves et professionnels lors des Tables rondes du lycée François Rabelais de Dugny

Le lycée Le Castel reçoit l'ambassadeur de France en Afrique du Sud

Pour les 40 ans du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, une rentrée encore plus gourmande

Ecole hôtelière de Paris-lycée Jean Drouant : parrainage des promotions 2017-2018

Appel à candidature pour la troisième édition du trophée national Royal Picardy

Appel à candidature pour le trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Les apprentis de l'EPMT ont déjà fait leur rentrée

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