Claude DIBIASE

Ballade écossaise pour des élèves du lycée Rabelais d'Ifs

Dix élèves de terminale bac pro accueil usagers, cuisine et service inscrits en section européenne se sont rendus en Écosse avec un professeur de cuisine et un professeur de langues, du 3 au 13 mai. Ils participaient à un projet d'échange autour des pratiques ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 mai 2017

La Soirée des étoilés organisée à l'école des métiers du Lot

Quercy Gourmand TV et ses partenaires ont organisé, le 24 avril à l'école des métiers, la Soirée des étoilés, qui récompensait les six chefs étoilés Michelin du Lot : Pascal Bardet, pour Le Gindreau, Stéphane Andrieux, pour le Château de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 mai 2017

British Breakfast au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Dans le cadre de leur formation, les élèves de mention complémentaire organisateur de réceptions du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) ont organisé le 3 mai un British Breakfast ouvert aux élèves et à l'équipe pédagogique du ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 31 mai 2017

Le Cook Lab, un espace dédié à l'innovation culinaire imaginé par les étudiants de l'école hôtelière d'Avignon

Le 19 mai, un jury dans lequel figurait Christèle Coornaert, élue de la CCI de Vaucluse, a sélectionné le projet Cook Lab qui verra le jour d'ici à trois ans. Les apprentis de troisième annéee de Kedge Bachelor, en collaboration avec les ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 2 juin 2017

Le lycée Decretot récompensé pour son projet Potus'pot contre le gaspillage alimentaire

Une équipe d'étudiants de première année de BTS hôtellerie-restauration du lycée Decretot de Louviers (Eure) a développé cette année une étude centrée sur la lutte contre le gaspillage alimentaire : Potus'pot. Ce programme ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 mai 2017

Première conférence de Networking organisée par les élèves de Glion

Bruno Pavlovsky, président du département mode de Chanel, Robert Salmon, ancien vice-président de L'Oréal, ou encore Nathalie Franson Pavlovsky, fondatrice et p.-d.g. de NFP, société de ... Formation | Claude Dibiase | lundi 22 mai 2017

6e rencontre Chefs de demain à l'EPMT les 11 et 12 octobre

Dans le cadre de la Semaine du goût, l'EPMT accueillera 400 étudiants et professionnels les 11 et 12 octobre 2017 lors de la 6e rencontre des chefs de demain. Ce programme est conçu pour les élèves en dernière année de BTS, bac ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 31 mai 2017

Clôture du projet de mobilité Erasmus+ du lycée Georges Frèche 2015-2017

Entre 2015 et 2017, le lycée des métiers Georges Frèche de Montpellier (Hérault) a développé le projet Freche II (formation en réseau européen collaboratif pour une hôtellerie d'excellence, 2e édition) dans le cadre du programme communautaire Erasmus+. Ce projet a ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 mai 2017

Appel à candidatures pour le concours culinaire Eurostar et GoodPlanet

L'Eurostar, qui relie l'Europe continentale au Royaume-Uni, s'associe à la Fondation GoodPlanet, à GoodPlanet Belgique et à Young People Trust for the Environment, pour lancer un concours culinaire à travers la France, le Royaume-Uni et la ... Formation | Claude Dibiase | mardi 23 mai 2017

Palmarès du trophée de l'oeuf 2017 : six jeunes cuisiniers récompensés

La finale du 4e trophée de l'Œuf, organisée par le Comité national pour la promotion de l'oeuf (CNPO) vient de se dérouler dans les cuisines de Ferrandi-Paris. Les 6 finalistes devaient créer une recette sur le thème 'L'Œuf nomade : créez un plat complet… ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 17 mai 2017

Le CEFPPA Adrien Zeller remporte le trophée Mille 2017

Le lundi 15 mai, le lycée Gustave Eiffel de Reims a accueilli le trophée Mille régional et ses 12 équipes candidates : lycée Jean Moulin de Revin, lycée Edouard Herriot de Sainte-Savine, lycée ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 17 mai 2017

Partenariat franco-italien entre le lycée Rabelais de Dugny et l'Istituto Artusi de Chianciano

À l'initiative de Mme Rosson et de M. Cuissette le partenariat entre le lycée hôtelier Francois Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) avec l'Istituto Artusi de Chianciano en Toscane (Italie) a été signé le 12 mai ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 19 mai 2017

Soirée mexicaine au lycée René Auffray de Clichy

Sous l'égide de leur professeur d'espagnol Valérie Monrousseau, les terminales bac pro(TBPH3A et TBPH3C) ainsi que l'atelier théâtre ont réalisé une soirée mexicaine le 27 avril avec une centaine de convives. L'atelier théâtre accueillait les clients ... Formation | Claude Dibiase | lundi 15 mai 2017

La première chaîne vidéo pour les maîtres d'hôtel français

Réunis autour de Gil Galasso, plusieurs meilleurs ouvriers de France, directeurs de salle et universitaires vont participer au lancement, dès le mois de juillet, d'une chaîne Youtube consacrée à la diffusion de la connaissance des métiers de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 19 mai 2017

Des golfeurs choyés par l'école hôtelière du Périgord

Le 14 avril dernier, les étudiants en première année de BTS hôtellerie-restauration de l'école hôtelière du Périgord, encadrés par leurs professeurs de restaurant et de cuisine, Isabelle Marquet et Laurent Jauvin, ont su mener un ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 24 mai 2017

La fondation Paul Bocuse au festival de la gastronomie de Mougins

Les vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 juin prochains, lors du festival international de la gastronomie à Mougins (Alpes-Maritimes), la Fondation Paul Bocuse sera présente avec Emmanuel Fournis, ... Formation | Claude Dibiase | mardi 16 mai 2017

Le lycée Colard Noël de Saint-Quentin contre le gaspillage alimentaire

Les élèves du lycée Colard Noël de Saint-Quentin (Aisne) ont mis en place un projet sur le développement durable qui consiste à sensibiliser la population mais surtout la clientèle du restaurant d'application sur le gaspillage alimentaire qui ne cesse ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 9 juin 2017

Portes ouvertes au CEFAA de Villepinte le 20 mai

Le Cefaa de Villepinte (Seine-Saint-Denis) organise ses portes ouvertes le samedi 20 mai de 8 h 30 à midi pour faire découvrir les métiers de l'hôtellerie restauration. Au programme, visites, renseignements, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 11 mai 2017

Nomination chez Sommet Education

Benoît-Etienne Domenget a été nommé à la direction du groupe Sommet Education, basé à Clarens en Suisse. Le groupe réunit deux institutions en management hôtelier : Glion Institut de Hautes Etudes et les Roches Global ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 18 mai 2017

Journée des apprentis chez Marriott International

Le 2 mai dernier, cinquante apprentis méritants du groupe Marriott International ont été distingués à l'hôtel Renaissance Paris La Défense. Formation | Claude Dibiase | vendredi 12 mai 2017

Emmanuelle Degrade remporte la 5e édition du concours national des jeunes talents du bar

La 5e édition du concours national des jeunes talents du bar s'est déroulée au lycée Hyacinthe Friant de Poligny (Jura) sous la présidence d'Henri Di Nola, MOF et président de l'Association des professeurs enseignants en bar. Le concours ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 11 mai 2017

L'EPMT et ses partenaires s'engagent pour la formation et l'insertion professionnelle des jeunes en situation de handicap

En partenariat avec l'Éducation nationale, la région Île-de-France, l'Agefiph, la Direccte UD92, le Fafih, le groupe Elior, le groupe Flo et Hippo Gestion, l'EPMT (Paris) a développé une offre de formation et un accompagnement dédié aux jeunes en situation de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 11 mai 2017

L'île de Malte mise à l'honneur au CEFPPA

À l'occasion de la présidence de Malte au conseil de l'Union européenne, le Centre européen de formation et de promotion professionnelle par alternance (CEFPPA), d'Illkirch-Graffenstaden, a souhaité faire partager la richesse de la gastronomie maltaise à ... Formation | Claude Dibiase | mardi 9 mai 2017

Saint-Joseph-l'Amandier accueille son partenaire espagnol

Le lycée Saint-Joseph-l'Amandier à Saint-Yrieix-sur-Charente (Charente) a accueilli son partenaire espagnol, le centre de formation Diocesanas de Vitoria, partenaire historique des projets Erasmus+. L'école hôtelière Mendizorrotza du groupe Egibide, en la ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 11 mai 2017

L'apprentissage à l'honneur à la faculté des métiers de l'Essonne

En mai, la faculté des métiers de l'Essonne (FDME) organise deux manifestations en faveur de l'apprentissage. Le centre de formation accueillera la cérémonie de remise des titres du concours départemental Un des meilleurs apprentis de France, le 17 mai à 17 ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 5 mai 2017

Claude DIBIASE

Ballade écossaise pour des élèves du lycée Rabelais d'Ifs

La Soirée des étoilés organisée à l'école des métiers du Lot

British Breakfast au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Le Cook Lab, un espace dédié à l'innovation culinaire imaginé par les étudiants de l'école hôtelière d'Avignon

Le lycée Decretot récompensé pour son projet Potus'pot contre le gaspillage alimentaire

Première conférence de Networking organisée par les élèves de Glion

6e rencontre Chefs de demain à l'EPMT les 11 et 12 octobre

Clôture du projet de mobilité Erasmus+ du lycée Georges Frèche 2015-2017

Appel à candidatures pour le concours culinaire Eurostar et GoodPlanet

Palmarès du trophée de l'oeuf 2017 : six jeunes cuisiniers récompensés

Le CEFPPA Adrien Zeller remporte le trophée Mille 2017

Partenariat franco-italien entre le lycée Rabelais de Dugny et l'Istituto Artusi de Chianciano

Soirée mexicaine au lycée René Auffray de Clichy

La première chaîne vidéo pour les maîtres d'hôtel français

Des golfeurs choyés par l'école hôtelière du Périgord

La fondation Paul Bocuse au festival de la gastronomie de Mougins

Le lycée Colard Noël de Saint-Quentin contre le gaspillage alimentaire

Portes ouvertes au CEFAA de Villepinte le 20 mai

Nomination chez Sommet Education

Journée des apprentis chez Marriott International

Emmanuelle Degrade remporte la 5e édition du concours national des jeunes talents du bar

L'EPMT et ses partenaires s'engagent pour la formation et l'insertion professionnelle des jeunes en situation de handicap

L'île de Malte mise à l'honneur au CEFPPA

Saint-Joseph-l'Amandier accueille son partenaire espagnol

L'apprentissage à l'honneur à la faculté des métiers de l'Essonne

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