Claude DIBIASE

Le CFA des Villes de la Mayenne se distingue en Slovaquie

Le CFA des Villes de la Mayenne à Laval (Mayenne) a un partenariat avec la Spojena Skola de Nitra, en Slovaquie depuis trois ans. Il a participé pour la première fois au concours international Gastrofestival, organisé par l'établissement slovaque depuis dix ans entre plusieurs ... Formation | Claude Dibiase | mardi 9 mai 2017

Les projets pédagogiques du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Dans le cadre de la semaine banalisée, lors de laquelle plusieurs projets sont proposés, les élèves du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) ont eu l'occasion d'exprimer tout leur potentiel. Le projet 'Autrement succulent' ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 11 mai 2017

Semaine banalisée du lycée de Saint-Méen-le-Grand

Tous les deux ans, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) organise une semaine banalisée. Plusieurs projets sont proposés aux élève : visites d'écoles hôtelières, de palaces, d'entreprises de transformation de produits alimentaires, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 10 mai 2017

Ateliers d'initiation de la fondation Paul Bocuse au CFA du Loiret

Une convention de partenariat entre la fondation Paul Bocuse et la CFA de la CMA du Loiret a été signée en 2016 grâce au concours des adhérents de l'association nationale des professeurs de cuisine ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 5 mai 2017

Les foulées de Ferrandi Paris : une course pour la bonne cause

La première édition des Foulées de Ferrandi s'est déroulé le 27 avril, à Paris. Sous le soleil, 63 inscrits (apprentis, étudiants, parents, collègues) ont couru ou marché une heure dans le parc Montsouris. Le parcours ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 mai 2017

Clôture du parrainage des BTS du lycée du Touquet par l'hôtel Barrière Le Westminster

Le cocktail de clôture du parrainage de la promotion BTS 2015-2017 du lycée hôtelier du Touquet par l'hôtel Westminster a eu lieu le 27 avril. Élèves, personnel de l'hôtel et membres ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 5 mai 2017

Thomas Lepers s'est qualifié pour la finale du MAF cuisinier en dessert de restaurant

Le lycée des métiers Vauban à Auxerre (Yonne) a accueilli le 14 avril dernier la sélection départementale du concours un des meilleurs apprentis de France, dans trois spécialités différentes : restaurant et arts de la table, employé barman et desserts de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 mai 2017

Les directeurs des 39 écoles Vatel se rassemblent à l'île Maurice

Ouvert en 2008, le campus Vatel Mauritius a reçu du 27 au 29 avril derniers les directeurs des écoles et membres de Corporate Vatel pour leur 11e convention internationale. Comme chaque année, le rendez-vous avait été donné dans l'un des 39 campus du ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 mai 2017

Soirée jeux de masques et gastronomie foraine au lycée Montaleau

La soirée jeux de masques et gastronomie foraine au lycée Montaleau de Sucy-en-Brie (Hauts-de-Seine) a débuté le 26 avril par une présentation du travail de l'option théâtre encadrée par une enseignante de lettres, Aurélie Cadiou, et ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 mai 2017

Manon Ain Esteblet remporte le trophée Monbana

La finale du trophée Monbana s'est déroulée le 14 mars au lycée Robert Buron, à Laval (Mayenne). Huit écoles hôtelières ont participé à cette finale : Dinard, Angers, La Rochelle, Saint-Nazaire, Sucy-sur-Loire, Médéric Paris, La Roche-sur-Yon et Laval. Le président du ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 4 mai 2017

Le riz dans tous ses états par l'IPCI et Ferrandi Paris

Cette année, les étudiants de la douzième promotion Ingénierie de produits à l'interface cuisine industrie (IPCI) ont travaillé pour surprendre en cuisinant du riz sous la direction d'Éric Trochon, MOF, de Marc Bretillot, ... Formation | Claude Dibiase | mardi 2 mai 2017

Les apprentis de l'école des métiers du Lot à Séville

Du 5 au 19 mars, un groupe de 10 apprentis cuisiniers et pâtissiers, accompagnés de leurs formateurs, de l'école des métiers du Lot et du CFA de Tarbes sont partis à la découverte de Séville (Espagne), grâce au programme Erasmus +. ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 28 avril 2017

Un restaurant Ferrandi sous la verrière du Grand Palais pour Taste of Paris

Dans le cadre de l'édition 2017 de Taste of Paris, un restaurant Ferrandi Paris prendra place sous la nef du Grand Palais, parmi dix-huit autres restaurants éphémères.Du 18 au 21 mai, trois anciens élèves de l'école, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 28 avril 2017

Signature de la convention entre le Cniel et les rectorats de Caen et de Rouen

La signature de la convention de partenariat entre les rectorats de Rouen et de Caen et le Centre national de l'industrie laitière (Cniel) ont eu lieu dans les locaux de l'entreprise Graindorges, à Livarot le 30 mars, dernier. Étaient présents ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 avril 2017

Forum emploi à l'école hôtelière d'Avignon

Le pôle hôtellerie de la chambre de commerce et d'industrie de Vaucluse organisait le 26 avril son traditionnel forum emploi au sein des locaux de l'école hôtelière et du CFA hôtelier d'Avignon, sous la houlette de Philippe Herodote, responsable ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 avril 2017

Dîner de charité des élèves d'Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu Nantes

Vendredi 7 avril dernier, les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier d'Apprentis d'Auteuil à Bouguenais (Loire-Atlantique), ont préparé et servi un dîner haut de gamme à des entreprises nantaises, au Radisson Blu de Nantes. Yann Trichard, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 avril 2017

Quinze étudiants de Tahiti en voyage Erasmus

Le lycée hôtelier de Tahiti (LH2T) participe à ce programme entièrement financé par l'Union européenne depuis 2013. Grâce aux professeurs Benjamin Curet (espagnol) et Valérie Oriol (tourisme), la direction a pu obtenir des bourses plus nombreuses pour ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 3 mai 2017

Une Murder party au CFA Médéric

Le 21 avril dernier, et pour la deuxième année consécutive, les apprentis du CFA Médéric ont organisé une Murder Party qui les a plongés dans l'ambiance de la Prohibition. La soirée a pleinement tenu ses promesses, grâce au talent ... Formation | Claude Dibiase | mardi 2 mai 2017

Remise des prix du concours Les Greta ont des talents

La deuxième édition du concours Les Greta ont des talents a eu lieu le 26 avril au lycée Jean Drouant, à Paris. Le concours inter-académique en Île-de-France pour les adultes en formation continue était parrainé par Christophe Saintagne, qui a conseillé ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 3 mai 2017

Le lycée Notre-Dame de Nazareth remporte la 2e édition du concours inter-lycées STHR

À l'origine du concours inter-lycées STHR, qui s'adresse aux élèves en seconde, les inspecteurs académiques IPR économie et gestion, Isabelle Soule et Thierry Fleuranceau, de l'académie de Caen. Leur objectif : promouvoir la filière technologique ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 26 avril 2017

Les élèves du lycée Notre-Dame d'Orchies en visite à l'Élysée

Dans le cadre d'une sortie pédagogique ,la classe de 1re STHR du lycée hôtelier d'Orchies a eu le privilège de visiter les parties professionnelles du palais de l'Élysée le 25 avril. Ils étaient accompagnés de Christophe Perrotte, professeur ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 26 avril 2017

Les élèves de Saint-Méen-Le-Grand de retour de Grande-Bretagne

Treize élèves inscrits en section européennes au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine) sont rentrés après cinq semaines de stage en Angleterre. Le lycée a tissé un vrai partenariat avec des maisons dans le sud de l'Angleterre. "Ce stage à ... Formation | Claude Dibiase | mardi 25 avril 2017

L'école hôtelière d'Avignon fête son champion des Olympiades des métiers

Nathan Colette, élève à l'école hôtelière d'Avignon, a participé aux sélections régionales des Olympiades des métiers dans la catégorie service en salle, qu'il a remportées en mai 2016. Il a ainsi représenté la région Paca lors de la finale ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 avril 2017

Palmarès du concours goût et saveurs de Mayotte

La troisième édition du concours du goût et des saveurs de Mayotte s'est déroulée le 14 avril au restaurant d'application du lycée de Kawéni sous la coordination de Fabien Vannucci. Ce concours, unique à Mayotte, est le fruit d'un ... Formation | Claude Dibiase | mardi 25 avril 2017

L'EPMT lance son nouveau site internet

L'école de Paris des métiers de la table a lancé une nouvelle version de son site internet (www.epmt.fr). L'établissement souhaitait créer un outil en accord avec la charte graphique mise en place en ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 avril 2017

Claude DIBIASE

Le CFA des Villes de la Mayenne se distingue en Slovaquie

Les projets pédagogiques du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Semaine banalisée du lycée de Saint-Méen-le-Grand

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Les directeurs des 39 écoles Vatel se rassemblent à l'île Maurice

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Manon Ain Esteblet remporte le trophée Monbana

Le riz dans tous ses états par l'IPCI et Ferrandi Paris

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Un restaurant Ferrandi sous la verrière du Grand Palais pour Taste of Paris

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Dîner de charité des élèves d'Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu Nantes

Quinze étudiants de Tahiti en voyage Erasmus

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Remise des prix du concours Les Greta ont des talents

Le lycée Notre-Dame de Nazareth remporte la 2e édition du concours inter-lycées STHR

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L'école hôtelière d'Avignon fête son champion des Olympiades des métiers

Palmarès du concours goût et saveurs de Mayotte

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