Jean-Philippe BARRET

Toutes ses publications : 190 articles | 397 questions-réponses

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Choisir sa formation : en alternance, à distance ou continue ?

La formation initiale s'effectue exclusivement dans le cadre des lycées hôteliers ou à l'université. Les lycéens et étudiants suivent un cursus dans un cadre éducatif. La formation en alternance, répandue en hôtellerie-restauration, associe études dans un centre de formation et périodes en ... Formation | Jean-Philippe Barret | mercredi 14 décembre 2016

DIECCTE : que signifie ce sigle ?

Bonjour, Le sigle peut correspondre à Direction Régionale des Entreprises de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l'Emploi. Cordialement. Formation - Juridique | mardi 13 décembre 2016

Définir son projet professionnel avec un bilan de compétences

Cet outil est intéressant à plus d'un titre, car proposer des actions de formation aux salariés est un moyen de fidéliser son personnel. Il peut les encourager à se perfectionner ou à prendre de nouvelles responsabilités. Formation | Jean-Philippe Barret | vendredi 9 décembre 2016

CQP Maître d'hôtel avec enseignement en allemand : où trouver cette formation ?

Bonjour, Pour développer vos connaissances en allemand adapté à la restauration, vous avez plusieurs solutions : - utiliser des manuels de langue. Par exemple : Formation - Juridique | mercredi 16 novembre 2016

Choisir sa formation, les diplômes de la 3e au bac + 5

Niveau ... Formation | Jean-Philippe Barret | mercredi 16 novembre 2016

Hôtellerie-restauration : où trouver un panorama de l'emploi ?

Bonjour François, Je vous recommande cette lecture très intéressante : Formation - Juridique | samedi 29 octobre 2016

Entretien professionnel : où trouver un modèle pour leur réalisation ?

Bonjour, Vous pouvez suivre une formation sur un module dédié à l'entretien professionnel. Voir par exemple le programme organisé par la CCI Bretagne et financé par le Fafih : Formation - Juridique | dimanche 9 octobre 2016

Formation en interne : est-ce normal que ce soit un salarié qui forme un nouveau salarié ?

Bonjour, Oui, vous pouvez être amené à partager vos connaissances, faire découvrir l'organisation spécifique du travail à un nouveau collaborateur. Cordialement. Formation - Juridique | dimanche 9 octobre 2016

Formation en interne : est-ce normal que ce soit un salarié qui forme un nouveau salarié ?

Bonjour, La collection collective HCR prévoit depuis l'avenant n°17 du 10 janvier 2013 une obligation de formation pour les tuteurs et maitres d'apprentissage. Ils doivent obtenir un permis de former pour accueillir des jeunes apprentis ou des jeunes en contrat de professionnalisation. Ils ... Formation - Juridique | mercredi 5 octobre 2016

Formation en interne : quelles seraient les conséquences si l'on refuse ?

Bonjour, Je vous propose de consulter le lien suivant sur le compte personnel de formation (CPF) : Formation - Juridique | dimanche 25 septembre 2016

Demande de prise en charge du Fafih : n'est-on plus remboursés des frais de transport ou hébergement ?

Bonjour, Dans le cadre d'une demande de prise en charge d'une formation au titre du plan de formation, l'évaluation des frais annexes dont le transport apparaît : Formation - Juridique | jeudi 1 septembre 2016

Formateur ou tuteur en cuisine : quelles sont les démarches à suivre ?

Bonjour, Il faudrait prendre contact avec les centres de formation de votre région pour connaître les besoins. L'Education Nationale recrute dorénavant avec le Master. Cordialement. Formation - Juridique | jeudi 1 septembre 2016

Contrat de professionnalisation : quelle est la durée du temps de travail ?

Bonjour, En effet, la grille des salaires applicables dans la convention collective HCR a évolué depuis le 1er août 2016. Voir : Formation - Juridique | samedi 27 août 2016

Formateur ou tuteur en cuisine : quelles sont les démarches à suivre ?

Bonjour, Depuis 2013, les rôles de tuteur et de maître d'apprentissage sont valorisés. Dorénavant, une formation des tuteurs et maîtres d'apprentissage est obligatoire pour superviser des jeunes en formation. Pour une présentation du permis de former : Formation - Juridique | vendredi 26 août 2016

Contrat de professionnalisation : quelle est la durée du temps de travail ?

Bonjour, Le titulaire d’un contrat de professionnalisation est un salarié. La convention collective lui est applicable comme pour les autres salariés. La rémunération dépend de l'âge et du niveau de formation. Voir : Formation - Juridique | lundi 22 août 2016

Formation CAP cuisine : où en trouver une en Guyane ?

Bonjour, Vous pouvez trouver la liste des établissements dans les départements qui vous intéressent à partir du portail Ecoles hôtelières et formations de l'Hôtellerie-restauration.fr : Formation - Juridique | lundi 18 juillet 2016

Formation de mise à niveau : où s'adresser ?

Bonjour, Vous pouvez vous rapprocher de l'AFPA Martinique qui organise des sessions de formation professionnelle pour adultes, notamment de perfectionnement cuisine. Cordialement. Formation - Juridique | lundi 27 juin 2016

Formation de mise à niveau : où s'adresser ?

Bonjour Fred, Pourriez-vous être plus précis sur votre demande ? Quel est par exemple le type de restauration, le nvotre département et le niveau de qualification ou d'expérience de votre chef ? Cordialement. Formation - Juridique | vendredi 24 juin 2016

Difficultés pour accéder aux formations : comment faire vis-à-vis des employeurs ?

Bonjour, Je vous recommande d'utiliser le Compte Personnel de Formation. Voir la partie consacrée à ce sujet sur ce blog : Formation - Juridique | lundi 13 juin 2016

Management dans la restauration : quelle formation faire ?

Bonjour, Il existe de nombreuses formations de courte durée sur le management, mais cela ne semble pas correspondre à vos critères. Je vous propose alors de vous renseigner pour faire un CQP Maître d'Hôtel. Voir la fiche proposée par le Greta Metehor à Paris : Formation - Juridique | dimanche 5 juin 2016

Management dans la restauration : quelle formation faire ?

Bonjour, Je suis d'accord avec vous. Pour répondre à votre question, il me faudrait davantage de détails : âge, niveau d'études, expérience professionnelle, durée souhaitée de la formation, modalités de financement, lieu. Cordialement. Formation - Juridique | samedi 4 juin 2016

Management dans la restauration : quelle formation faire ?

Concours serveur : quels sont-ils à Paris ?

Bonjour, Vous avez raison. Il existe peu de concours réservés aux professionnels de la salle contrairement aux concours de cuisine. Vous avez cité, à juste raison, le concours Mémoire d'éléphant. Formation - Juridique | dimanche 29 mai 2016

Formation continue en cuisine : où trouver en région Midi-Pyrénée ou Languedoc-Roussillon ?

Bonjour Vincent, Il existe de nombreuses formations en cuisine dans votre région. Je vous en propose quelques unes ainsi qu'une liste des centres pour prendre contact avec eux : - cuisson base température (IRTH) Formation - Juridique | mercredi 25 mai 2016

Fabriquer chez soi pour vendre sur les marchés : quelles sont les règles ?

Bonjour, Je vous recommande de poser la question sur le blog des experts consacré à 'hygiène : Formation - Juridique | mardi 17 mai 2016

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Jean-Philippe BARRET

Choisir sa formation : en alternance, à distance ou continue ?

DIECCTE : que signifie ce sigle ?

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Contrat de professionnalisation : quelle est la durée du temps de travail ?

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Formation de mise à niveau : où s'adresser ?

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