Comment booster son chiffre d'affaires en restauration ? C'est le thème de la conférence animée par Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, lundi 26 novembre, à 15 heures dans l'amphithéâtre de l'ICFA Restauration à Bordeaux-lac. Cette initiative de Bordeaux école supérieure de la table (BEST), un établissement créé par la CCI de Bordeaux pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, a pour objectif d'aborder le sujet des "mutations du marché de la restauration et les adaptations nécessaires pour augmenter son chiffre d'affaires dans les meilleures conditions de rentabilité".
Publié par B.D.
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