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Pierre Hermé a créé Agapé, sa bûche féerique, pour fêter Noël et ses 10 ans de collaboration avec l’Hôtel Royal Monceau. Une grande roue tout en chocolat, garnie de macarons, nougats, bonbons de chocolat ou caramels. La roue tourne, révélant ses gourmandises. Sous la roue, Pierre Hermé propose une bûche aux notes de pains d’épices, aux parfums de citron et aux saveurs des fruits de Noël. Oranges, pruneaux, griottes, gingembre, figues, abricots confits se partagent la scène avec pistaches et amandes grillées pour apporter d’irrésistibles saveurs à ce dessert. Bûche Agapé pour 8 personnes : 250 €.
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