Aimé Guibert, fondateur du célèbre Domaine du Mas Daumas-Gassac vient de s'éteindre à l'âge de 91 ans.
C'est au début des années 1970 qu'Aimé Guibert a commencé ses activités viticoles, à Aniane (Hérault), sur les terroirs de la vallée de Gassac, avec comme objectif d'exploiter le potentiel qualitatif des terroirs languedociens.
Les débuts ont été difficiles. On lui reprochait, entre autres, de trop s'inspirer des pratiques médocaines : plantation de cabernet-sauvignon, faibles rendements, élevage sous bois… (d'où l'impossibilité de revendiquer une AOC). Mais très rapidement le Mas Daumas Gassac s'est imposé et a séduit les amateurs bien au-delà de nos frontières. Il est désormais présent sur les tables les plus prestigieuses. Aimé Guibert a eu un rôle primordial pour la promotion des vins du Languedoc, reconnus aujourd'hui à leur juste valeur.
Publié par Paul BRUNET
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