La Toque de l’Année est décernée à Patrick Druart, vice-président des Toques Françaises et directeur du Racing Club de France à Paris, tandis que La Toque d’Honneur a été attribuée à Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises et propriétaire du restaurant Le Président à Lyon. « Les Toque de l’année et Toque d’honneur sont des distinctions qui ont vocation à récompenser la carrière des chefs qui ont valorisé les métiers de bouche. L’association met en avant l’amour du travail bien fait et aime récompenser les chefs pour leur excellence et pour leurs initiatives qui vont dans le sens de la transmission d’un savoir-faire », souligne Marie Sauce-Bourreau, présidente des Toques françaises. D'ailleurs, l'association clôturera l'année de ses 20 ans sur le thème de la transmission par son réputé Trophée Delaveyne le mardi 17 novembre 2020, pendant le salon Equiphotel Paris Porte de Versailles.
Les Toques Francaises #toquedelannee#
