L'IREST (Institut de recherches et d'études supérieures du tourisme) de l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne lance un diplôme de troisième cycle sur le tourisme international et l'excellence à la française. Réservé principalement aux professionnels en tourisme international qui souhaitent se perfectionner dans le savoir-faire touristique français, elle est également accessible aux professionnels après une VAE (Validation des acquis de l'expérience) et aux étudiants en Bac+4. La formation s'effectue sur 18 semaines, de novembre 2013 à février 2014 et coûte 5000 euros. Dispensée en français et anglais, elle comprend un tronc commun sur les politiques touristiques publiques en France et à l'international, la gestion durable des projets touristiques, les atouts et les spécificités de l'industrie touristique française et les outils au service de la gouvernance touristique puis offre le choix entre deux options soit aménagement touristique soit gestion hôtelière. Elle s'effectue en alternance et est ponctuée de visites de lieux touristiques et d'entreprises sur Paris et en région parisienne, de deux voyages d'études et d'un stage de 4 semaines.
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