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Les apprentis en Terminale Brevet Professionnel Cuisine et
Restaurant du CEFAA de Villepinte se sont rendus à l'école hôtelière de
Semmering en Autriche. Ils étaient accompagnés de leurs formateurs : M.
Dorier, formateur en salle) et Mme Neau, formatrice en cuisine.
Au mois d'avril dernier, les élèves de l'école Semmering étaient venus au CEFAA découvrir la culture française et sa gastronomie.
Au programme cette semaine en Autriche :
Découverte culturelle : visite de la vieille ville de Vienne, de l'hôtel Park Hyatt, du château de Schönbrunn. Découverte gastronomique à travers les visites de la manufacture de jambon « Vulcano Schinken » et de chocolats « Zotter », atelier pâtisserie à l'école « Weihnachtsbäckerel » et pour clôturer la semaine, préparation d'un dîner gala pour 140 convives à l'école de Semmering.
Au mois d'avril dernier, les élèves de l'école Semmering étaient venus au CEFAA découvrir la culture française et sa gastronomie.
Au programme cette semaine en Autriche :
Découverte culturelle : visite de la vieille ville de Vienne, de l'hôtel Park Hyatt, du château de Schönbrunn. Découverte gastronomique à travers les visites de la manufacture de jambon « Vulcano Schinken » et de chocolats « Zotter », atelier pâtisserie à l'école « Weihnachtsbäckerel » et pour clôturer la semaine, préparation d'un dîner gala pour 140 convives à l'école de Semmering.
Publié par Claude DIBIASE
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