Alpes Maritimes

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Jean-Denis Rieubland quitte le Negresco

Après 10 ans au Negresco, le chef Jean-Denis Rieubland est sur le départ. Il était à la tête du Chantecler, seul 2 étoiles de Nice, et de la brasserie La Rotonde.

mardi 9 janvier 2018

Plus de 460 couverts ont été servis par les élève de paul Augier vague au Gala des dames de Lanval

Le lycée Paul Augier de Nice au Gala des Dames de Lenval

Les élèves de l'école hôtelière Paul Augier de Nice ont participé vendredi 8 décembre au 23ème Gala caritatif des Dames de Lenval dans le salons des Muses de Nice...

vendredi 15 décembre 2017

La façade du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez.

L'hôtel Martinez rejoint la marque The Unbound Collection by Hyatt

Hyatt Hotels Corporation vient d'annoncer que l'hôtel cannois, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, se prépare à rouvrir au printemps 2018 sous le nom d'Hôtel Martinez et va...

mardi 12 décembre 2017

Les stands représentaient bien l'ADN des hôtels lors d'ILTM2017

ILTM 2017 : Cannes vibre pour l'hôtellerie de luxe

Le rendez-vous annuel des décideurs du voyage de luxe a tenu ses promesses : près de 5 000 visiteurs, acheteurs du luxe et exposants se sont retrouvés durant quatre jours au...

lundi 11 décembre 2017

Jean-Denis Rieubland et Pierre Bord : voyage au coeur du Negresco.

'Dans les étoiles du Negresco' : gastronomie, art et patrimoine

Ce beau livre célèbre les dix ans de créations culinaires de Jean-Denis Rieubland au Chantecler. Un ouvrage-anniversaire à la fois humble et luxueux.

mardi 28 novembre 2017

Europa City devrait inclure 2000 chambres d'hôtels

La mutation des centres commerciaux entraîne l'hôtellerie dans son sillage

Des projets d'un nouveau genre ambitionnent de devenir des destinations à part entière en incluant une offre d'hébergement.

jeudi 23 novembre 2017

Michel Chevillon, président du Syndicat des Hôteliers de Cannes et du bassin cannois

Le Syndicat des hôteliers de Cannes et du Bassin cannois veut "faire bouger les lignes"

Cannes fait partie des communes pour lesquelles l'activité touristique est vitale. Entre des restaurants de plage qui fonctionnent toute l'année et une grande diversité...

mardi 21 novembre 2017

Denis Férault, proviseur de l'école hôtelière Paul Augier à Nice

Denis Férault : un MOF à la tête du lycée Paul Augier de Nice

Le nouveau proviseur a l'ambition de faire de l'établissement un lieu d'excellence, et son titre de MOF saura fédérer les élèves.

mercredi 15 novembre 2017

l'Adrech de Lagas dans son manteau d'hiver

Retour d'expérience : "J'ai acquis un trois étoiles dans une station familiale après une carrière à Courchevel"

Après avoir oeuvré dans l'hôtellerie de luxe, Noëlle Tosello a investi dans un hôtel trois étoiles au coeur de la station familiale de Valberg et a entamé le parcours du...