Bouches-du-Rhône

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Chez Kin, Hugues Mbenda propose une cuisine métissée, aux accents congolais.

Hugues Mbenda, élu talent de l'année par La Liste

Le chef du restaurant Kin, à Marseille, s'est distingué lors des prix spéciaux Méditerranée 2023 remis par La Liste. Une première consécration pour Hugues Mbenda.

jeudi 11 mai 2023

Maëlyss Vultaggio et Eric Maillet ont monté un restaurant deux en un : Cedrat x Mama Kyuna

Cedrat x Mama Kyuna, un restaurant en colocation

Cet établissement marseillais a deux visages : cantine voyageuse signée par Maëlyss Vultaggio à midi, et menus créatifs imaginés par son compagnon, Éric Maillet, le soir.

jeudi 4 mai 2023

L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu a réduit de 526 kg ses déchets plastiques en un an.

L'InterContinental Marseille - Hotel Dieu : Vers un hôtel zéro plastique à usage unique

En partenariat avec l'association Beyond Plastic Med (BeMed), le 5 étoiles marseillais a mené un projet pilote afin de réduire les plastiques à usage unique. Retour...

mercredi 3 mai 2023

Andia mise sur une décoration spectaculaire et tropicale.

Andia met Marseille à l'heure sud-américaine

Le dernier né de Moma Group mêle cuisine sud-américaine, décoration tropicale signée par Alexis Mabille et ambiance festive.

mercredi 26 avril 2023

Passation de pouvoir symbolique entre Philippe Faure-Brac (à droite) et Fabrice Sommier.

Fabrice Sommier, nouveau président de l'Union de la sommellerie française

Seul candidat en lice, le meilleur ouvrier de France 2007 a été élu au terme de l'assemblée générale de l'association. Il succède à Philippe Faure-Brac qui ne pouvait plus se...

mardi 25 avril 2023

De gauche à droite : Christian Villard, son fils : Louis Villard, Christopher Hache et Flavie...

Christopher Hache joue la complémentarité avec le rachat de la Bastide d'Eygalières

Après Maison Hache ouverte en 2019 à Eygalières, Christopher Hache s'apprête à inaugurer mi-mai une deuxième affaire dans le même village provençal.

lundi 24 avril 2023

Mathias Dandine reçoit le Gault&Millau d'Or PACA 2023

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2023, au travers de son Gault&Millau Tour. La troisième étape de l'année, Gault&Millau Tour...

mercredi 5 avril 2023

Yuichiro et Mika Shimatani ont créé Couleurs de Shimatani, à La Ciotat.

Yuichiro et Mika Shimatani, nouveaux étoilés Michelin 2023

À la tête de Couleurs de Shimatani, le couple japonais propose une cuisine nippo-méditerranéenne raffinée et colorée.

lundi 3 avril 2023

Benoît Payan, maire de Marseille et président de l'Office de Tourisme de Marseille

Benoît Payan à la tête de l'office de tourisme de Marseille

L’office de tourisme de Marseille, qui relevait de la Métropole Aix-Marseille-Provence jusqu'à fin 2022, est revenu dans le giron municipal suite aux nouvelles dispositions...

jeudi 30 mars 2023

Mathias Dandine, amoureux de la Provence, crée une nouvelle maison à son image, La Bastide...

Une deuxième maison provençale pour Mathias Dandine

En juin, La Bastide Bourrelly (anciennement Auberge Bourrelly) rouvrira ses portes à deux pas d'Aix-en-Provence. Un projet signé par le chef étoilé Mathias Dandine, en...

lundi 27 mars 2023

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