Bouches-du-Rhône

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Le Sofitel Marseille vieux port inaugure la terrasse du Carré

Le Sofitel Marseille vieux port dévoile la nouvelle terrasse du Carré ouverte tous les jours de 8h30 à 0h30. Le chef Dominique Frérard signe la carte de la terrasse. Il est...

mercredi 4 juin 2014

Jacques Gantié présente son guide , entre Mathias Dandine et Raphaël Bortolozzi, entourés des chefs...

Guide Gantié : dernier lancement aux Lodges Sainte-Victoire

Jacques Gantié avait choisi, lundi 2 juin, Les Lodges Sainte-Victoire, au Tholonet, en pays d'Aix, pour cadre du dernier cocktail de son 23e guide...

mardi 3 juin 2014

La bouillabaisse borgne de Mathias Dandine : oeuf poché, brandade et aïoli

Recette de chef à chef : Bouillabaisse borgne, oeuf fermier poché, croûtons, aïoli et brandade à l'anis

Une recette de Mathias Dandine, Le Saint-Estève au Tholonet (13).

lundi 2 juin 2014

Le bureau régional de Christie + Co de Marseille déménage à Aix-en-Provence

Initialement basé à Marseille, le bureau régional de Christie+Co est depuis le 15 mai installé à Aix-en-Provence (13). Il sera en charge des transactions hôtelières pour...

mercredi 28 mai 2014

Pour Marc de Passorio, qui a ouvert l'Esprit de la Violette à Aix il y a moins d'une semaine, ce...

Le Gault&Millau Tour s'arrête en région Paca

Pour l'occasion, le chef Lionel Levy accueillait ses confrères à l'Intercontinental Hôtel-Dieu.

mardi 13 mai 2014

KFC arrive à Arles

KFC a ouvert son 164e restaurant à Arles (13) portant à 8 le nombre d'établissements implanté dans les Bouches-du-Rhône. Il s'agit du 3e KFC géré en franchise par Ivan...

mardi 13 mai 2014

'La passion, l'envie, l'amour de ce métier et mon désir de partager ma cuisine l'ont emporté.'

Marc de Passorio ouvre l'Esprit de la violette

À deux pas de la cathédrale, le chef a investi un lieu cher aux aixois, tout en restant à l'écart du centre animé.

mardi 13 mai 2014

Julien et Claire Drouot ont voulu une décoration apportant une touche contemporaine dans cette...

Une nouvelle adresse pour Claire et Julien Drouot

Le couple a quitté Pernes-les-Fontaines après avoir trouvé dans les Alpilles un lieu leur permettant d'évoluer. Un peu plus de deux mois après l'ouverture, tous deux ne...

lundi 12 mai 2014

Toinou (140 places assises) change de look et de stratégie, afin de démocratiser les fruits de mer.

La Maison Toinou passe au libre-service

L'écailler marseillais a entièrement repensé son service. Un concept remarqué lors des Palmes de la restauration 2014 du Leaders Club France.

vendredi 9 mai 2014

La Room 2113 est accessible au New Hotel of Marseille

Depuis mai, les clients du Newhotel of Marseille (13) peuvent tester cette chambre unique imaginée par la designer Marine Peyre et l'artiste Skunk Dog. Ils ont répondu à...

lundi 5 mai 2014

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