France

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Pascal Bodin, lauréat du concours Gargantua

Pascal Bodin remporte le concours Gargantua

Pascal Bodin, responsable production au centre hospitalier du Chinonais (37) a remporté le premier prix du concours Gargantua, qui regroupe les neufs meilleurs cuisiniers des...

vendredi 30 mars 2012

Pierre-Paul Alfonsi, président de l'UMIH 13 : ce jugement fera jurisprudence et nous pourrons...

Victoire juridique de l'Umih 13 contre le paracommercialisme

C'est un jugement qui fera date. Le TGI d'Aix-en-Provence a condamné le club sportif aixois Set Club à verser 200 000 € de dommages et intérêts à l'Umih 13, pour concurrence...

vendredi 30 mars 2012

Une équipe d'Alsaciens fixés à Paris ont fait une démonstration collective. Ici, Stéphane Schmidt...

Egast 2012 : un grand millésime

Le salon de l'équipement, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, des services et du tourisme de Strasbourg a fermé ses portes sur un satisfecit des organisateurs.

vendredi 30 mars 2012

Paolo Sari, chef des cuisines du Monte-Carlo Beach

Le groupe Monte-Carlo SBM (Société des Bains de Mer) vient de choisir Paolo Sari comme chef exécutif des cuisines des restaurants Elsa, le Deck, la Vigie, le Sea Lounge et...

vendredi 30 mars 2012

Nouveau sachet fraîcheur Galbani

Le nouveau sachet fraîcheur de Mozzarella de la marque Galbani répond parfaitement aux attentes des professionnels. Sa DLC passe de 25 à 50 jours. Ce qui signifie que toutes...

vendredi 30 mars 2012

Luc Debove, chef pâtissier du Grand Hôtel du Cap Ferrat.

Activités gourmandes pour Luc Debove

Du 31 mars au 4 avril, Luc Debove, MOF Glacier 2011 et chef pâtissier du Grand Hôtel de Saint-Jean du Cap-Ferrat (06), participe au défilé de mode en chocolat et présente...

vendredi 30 mars 2012

Des clafoutis à emporter pour Davigel

Davigel propose des clafoutis, produits très prisés pour la vente à emporter. Ils sont cuits et présentés dans un moule papier très pratique. Ils sont micro-ondables en...

vendredi 30 mars 2012

Fabrice Gautier et son chef Fabien Boisseau

Le vertigo remplace les Matins Celadon

Fabrice Gautier a repris le bar-restaurant-concert intégré dans la médiathèque de Limoges.

vendredi 30 mars 2012

Richard Toix, Christopher Hache, Sébastien Richard, Nicolas Masse, Keisuke Matsushima et Eric...

Solidarité Chefs pour le Japon

Présent à Tokyo pour superviser son restaurant étoilé 'I' le chef japonais Keisuke Matsushima a vécu sur place les secousses du tremblement de terre et a pu mesurer également...

vendredi 30 mars 2012

De gauche à droite : Isabelle Boutteville d'Excel Place, Riadh Bouaziz RKF Luxury Linen, partenaire...

Les lauréats des trophées de la clientèle Spa 2012

Le quatrième colloque national du spa, organisé par Patrice Marty directeur de la société Star Com, vient de se terminer au Lutétia à Paris.

vendredi 30 mars 2012

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