Gironde

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Les associés ont eu la chance de trouver un local dans une rue très passante du centre. Ils...

À Bordeaux, les tapas démocratisent la truffe

Deux jeunes associés, issus de familles périgourdines passionnées par le diamant noir ont crée un concept de restaurant basé sur des tapas truffées, dans l'idée de rendre ce...

mercredi 23 août 2017

Sandrine Napierala ( gauche) et Marie-Hélène Gaudet, directrice adjointe de la librairie,...

À Arcachon, Marc Faujanet nourrit le corps et l'esprit

L'entrepreneur bordelais a ouvert en juin son troisième établissement en Gironde : un restaurant-salon de thé couplé à une librairie.

lundi 21 août 2017

Stéphane Floris a crée 'Le Chaudron d'Anna' pour cuisiner selon ses principes et convictions..

Au Chaudron d'Anna, une cuisine d'exigence

Stéphane Floris a abandonné sa carrière dans l'industrie pharmaceutique et s'est formé auprès du chef Yannick Fauriès pour ouvrir son restaurant. Sa cuisine valorise les...

jeudi 3 août 2017

Au rez-de-chaussée se trouvent le bar à bibimbaps et une vingtaine de places. La cave réaménagée...

Bibibap : la street food coréenne à Bordeaux

Une nouvelle adresse de street food, dédiée aux plats coréens, a été inaugurée mi-juin dans le centre-ville. Outre ses spécialités à petits prix, le restaurant se différencie...

mardi 1 août 2017

Marc-Antoine Monier, 30 ans, a créé un restaurant scandinave... au design nordique.

Fika Lisa : saveurs scandinaves à Bordeaux

D'origine suédoise, Marc-Antoine Monier a ouvert début avril son restaurant pour faire découvrir des spécialités salées et sucrées, préparées et fumées maison.

vendredi 28 juillet 2017

Phood modernise la cantine vietnamienne.

Phood se lance en franchise

Le fast-good bordelais, spécialisé dans la cuisine vietnamienne, prévoit deux nouvelles ouvertures dans les six prochains mois.

lundi 24 juillet 2017

Le conseil d'administration de l'AMFORHT à Bordeaux

L'Amforht réunit son conseil d'administration international à Bordeaux

Philippe François, président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht), a réuni, le 6 juillet dernier, son conseil d'administration...

mardi 18 juillet 2017

Mélissa Astier, 30 ans, la créatrice de Munchies

Munchies : le hot-dog en mode vegan

Dans le quartier de la Victoire à Bordeaux, Mélissa Astier a ouvert, en septembre dernier, un restaurant vegan qui revisite le classique sandwich new-yorkais.

mercredi 12 juillet 2017

Gare Saint-Jean : la terrasse de 100 couverts du Grand Comptoir ( à droite) trait d'union avec les...

Enregistrement des meublés touristiques : Bordeaux vote aujourd'hui

Après Paris et Nice, Bordeaux doit voter aujourd'hui en conseil municipal la mise en place du numéro d'enregistrement des meublés touristiques, dispositif prévu dans la...

lundi 10 juillet 2017

Anh Kha la réussite de deux associés : en cuisine Gilles Nguyen, à droite, en salle Valentin...

Réussite : Anh Kha transcende la cuisine traditionnelle vietnamienne

Il y a un an, Gilles Nguyen, 25 ans, reprenait le restaurant de ses parents avec son associé, Valentin Caurette, 27 ans. Sous une nouvelle enseigne et un cadre métamorphosé,...

lundi 3 juillet 2017

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