Grand Est

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Lucie Volle remporte le 4e concours Inventons lait

La 4e finale du concours Inventons Lait s'est déroulée, le 19 mai, au lycée polyvalent Stanislas à Villers-Lès-Nancy. Treize finalistes, sélectionnés parmi plus de...

mardi 24 mai 2016

Au Resto du coin, Sylvain Scherer oeuvre derrière les fourneaux et sa fille Aurore en salle.

Au Resto du coin, on mange sans gluten

Si l'enseigne et le gérant ont changé, Sylvain Scherer est toujours aux fourneaux pour proposer une cuisine du marché et s'adapter aux demandes de ses clients.

mercredi 18 mai 2016

Le bureau du club des hôteliers de Strasbourg Eurométropole est présidé par François Garcher, au...

Le club des hôteliers de Strasbourg Eurométropole est né

Plus d'une cinquantaine de professionnels, indépendants comme chaînes, se sont fédérés pour défendre d'une seule et même voix leurs intérêts. Au travers d'actions concrètes,...

mercredi 11 mai 2016

Arnaud Massin, 33 ans, ancien contrôleur de gestion et locavore convaincu, a ouvert Coffee Stub, un...

Un coffee shop à l'alsacienne

S'inspirant d'un concept repéré en Suède, Arnaud Massin, 33 ans, a ouvert Coffee Stub à Strasbourg. Du café au mobilier en passant par les terrines et les légumes, tout est...

vendredi 6 mai 2016

Le président de l'Udsf Michel Hermet (à gauche), Eric Arnaud (section Champagne-Ardenne) et les...

La première Fête de la sommellerie française aura lieu en juin

Ce rendez-vous mobilisera les professionnels d'aujourd'hui et de demain autour d'échanges, d'atelier, de dégustations…

vendredi 6 mai 2016

Jean-Yves Schillinger a décroché une deuxième étoile, douze ans après la première.

Michelin 2016 : La revanche de Jean-Yves Schillinger

Douze ans après la première, le chef du JY'S à Colmar vient de décrocher une deuxième étoile au guide Michelin 2016. Comme son défunt père, Jean Schillinger, avant lui.

mercredi 4 mai 2016

Les Perles du Palais de Kymia

Une exposition en forme d'hommage aux toqués avec comme parrain René Meilleur, 3 étoiles à la Bouitte à Saint Martin de Belleville. L'artiste Kymia conjugue dans...

mardi 3 mai 2016

Le restaurant d'insertion compte 28 couverts. Les salariés y travaillent 20 heures par semaine

À L'Entre 2, la réinsertion par la restauration

Dans cet établissement de 28 couverts, l'association Arélia encadre et forme, pendant quelques mois, six personnes en recherche d'emploi ou éloignées du monde du travail.

mardi 3 mai 2016

L'équipe du lycée Charles-Pointet de Thann a fait la différence en remportant trois des cinq prix.

10e édition du concours Jeunes talents et produits de qualité

Le lycée professionnel Aristide Briand a accueilli le concours organisée par Alsace Qualité, et parrainée cette année par Eric Westermann, le chef étoilé du Buerehiesel à...

vendredi 29 avril 2016

Anaëlle Keverian portant la coupe, Camille Schoonbaert et Raphaël Eppe sur la plus haute marche

Le lycée Edouard Herriot remporte le premier prix du trophée régional Mille

Le Trophée régional Mille a eu lieu le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims. Dix équipes de trois personnes (deux en cuisine et un au service) représentaient dix...

mercredi 27 avril 2016

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