Grand Est

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Toutes les délégations étrangères se sont retrouvées mardi 19 février au lycée Alexandre-Dumas pour...

Le lycée Alexandre Dumas d'Illkirch aux couleurs de l'Europe

Pour la première édition de sa Semaine européenne, l'établissement a accueilli des délégations de six pays différents pour cinq jours d'échanges, d'expositions et de repas...

vendredi 22 avril 2016

Ancien candidat de Masterchef, Cédric Laxenaire et son épouse Marilyn ont ouvert L'Originel.

L'auberge du Schoenenbourg devient L'Originel

Après plusieurs mois passés au Canada, l'ancien candidat de Masterchef, Cédric Laxenaire, s'est installé en Alsace. Avec son épouse, il a repris l'établissement longtemps...

mardi 19 avril 2016

7e édition du trophée Mille le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims

Créé en 2010 par le conseil régional, le trophée Mille met en avant la tradition d'excellence des formations hôtelières et la qualité des produits du terroir de...

jeudi 14 avril 2016

Fabien et Laure Mengus rouvrent L'Arnsbourg en août.

Laure et Fabien Mengus rachètent L'Arnsbourg à Baerenthal

Laure et Fabien Mengus, propriétaires du restaurant Le Cygne à Gundershoffen, ont conclu un accord avec Cathy et Jean-Georges Klein, portant sur le rachat du restaurant de...

jeudi 14 avril 2016

Située dans une aile de la galerie commerciale surnommée 'la galerie fantôme', la Brasserie Gil est...

Retour d'expérience : Les restaurateurs de la galerie fantôme

Installée dans la galerie commerciale d'Amnéville où il n'est jamais passé grand monde, la Brasserie Gil s'en sortait comme elle pouvait. Mais depuis la fermeture cet été des...

mercredi 13 avril 2016

Stéphane Cucci et sa nouvelle équipière Emile Mauguin.

Retour d'expérience : Pour sortir du chômage, il lance son food truck

Après un an et demi d'arrêt maladie, le Mosellan Stéphane Cucci peinait à retrouver un emploi dans la restauration. Qu'à cela ne tienne : l'énergique quadragénaire a créé le...

mercredi 13 avril 2016

Le couple de faux repreneurs a vécu aux crochets d'Hubert Mossler pendant trois semaines.

Ça vous est arrivé : "J'ai été roulé par de faux repreneurs"

Pendant près de trois semaines, Hubert Mossler, un hôtelier meusien, a été abusé par un couple qui prétendait vouloir racheter son affaire. Les arnaqueurs ont logé chez lui...

mercredi 13 avril 2016

Michelin 2016 : La Villa René Lalique doublement distinguée

Le chef Jean-Georges Klein, ancien triplement étoilé à L'Arnsbourg, a décroché 2 étoiles au guide rouge quelques mois après l'ouverture de l'hôtel créé par Silvio Denz,...

mardi 12 avril 2016

Festival du Bon et du Goût : plus de 12000 visiteurs

Arnaud Lallement, le 3 étoiles de Reims et parrain du festival depuis ses débuts, a rassemblé ses pairs autour de cette manifestation qui prend de l'ampleur chaque année.

lundi 11 avril 2016

Master class : membres du jury et organisateurs

Masterclass au lycée Pierre Mendès-France de Contrexéville avec le MOF Thierry Millet

Les élèves de commercialisation et service en restauration ont accueilli Thierry Millet, MOF des arts de la table, en tant que président du jury pour une masterclass...

mercredi 6 avril 2016

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Grand Est

Le lycée Alexandre Dumas d'Illkirch aux couleurs de l'Europe

L'auberge du Schoenenbourg devient L'Originel

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Laure et Fabien Mengus rachètent L'Arnsbourg à Baerenthal

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