Haute Savoie

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L'essence de la forêt dans la cuisine d'Emmanuel Renaut

Distillation, infusion, fumage, autant de techniques artisanales qui révèlent le meilleur des essences de la montagne pour souligner et habiller les produits d'hiver, sans...

mardi 28 octobre 2014

Le M de Megève rejoint les Small Luxury Hotels of the World

L''hôtel 5* M de Megève (74) intègre la chaîne Small Luxury Hotels of the World qui regroupe plus de 520 hôtels indépendants répartis dans plus de 80 pays dans le monde. Le...

mercredi 15 octobre 2014

De gauche à droite : Marc Esquerré, rédacteur en chef du Gault&Millau, Emmanuel Renaut, Yoann...

Yoann Conte reçoit le Gault&Millau d'or Rhône-Alpes

L'annonce du palmarès régional du guide jaune a été faite au restaurant Flocons de sel du chef Emmanuel Renaut.

mardi 9 septembre 2014

Une rénovation réalisée de concert avec les Monuments Historiques

L'hôtel Royal retrouve de sa superbe

Après une importante rénovation, l'Hôtel Royal à Evian (74), a rouvert ses portes. L'occasion pour l'établissement centenaire de se repositionner dans sa catégorie de marché.

mardi 9 septembre 2014

ambiance conviviale pour les chefs au Trophée Clarke sur le golf du Domaine du Mont d'Arbois

Le trophée Clarke plébiscité par la profession

La 22e édition du la compétition de golf megèvane a réuni plus de 88 participants parmi lesquels 5 MOF et 17 étoiles Michelin venus partager un moment de convivialité et de...

vendredi 5 septembre 2014

Hôtel des Dromonts / P. Doignon, T. Shu, MPM & DR

Maisons et hôtels Sibuet poursuivent leur développement à Avoriaz

L'hôtel des Dromonts, labellisé 'Grande réalisation du patrimoine du XXe siècle' et unique hôtel de la station, vient d'être repris par le groupe.

mercredi 3 septembre 2014

Annecy se mobilise pour la fête de la gastronomie

Suite au succès de la première édition d'Annecy fête la Gastronomie, la FAGIHT (Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière touristique) Lac d'Annecy & Environs...

lundi 11 août 2014

La Fagiht sera en congrès le 13 octobre à Evian-les-Bains

Le congrès national 2014 de la Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière (Fagiht), co-fondatrice du Groupement national des indépendants (GNI), se tiendra le...

vendredi 1 août 2014

Clôture des inscriptions le 31 juillet pour le concours culinaire Défi Pro'Lac

Le Défi Pro'Lac lance la première édition du concours culinaire des poissons d'eau douce pour les professionnels de France et de Suisse. En sa qualité de président du...

mercredi 16 juillet 2014

Les Avenières : un défi relevé

Il y a vingt ans, Nicolas et Laurence Odin reprenaient ce château inexploité entouré d'un parc à l'abandon. Aujourd'hui, le chemin parcouru est immense et la passion intacte.

vendredi 11 juillet 2014

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