Nouvelle-Aquitaine

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Au 144 rue de l'Abbé de l'Epée, les travaux vont bon train pour le futur 5 étoiles Palais Gallien.

Le Palais Gallien : un cinquième 5 étoiles à Bordeaux

Un cinquième 5 étoiles dans l’hyper-centre de Bordeaux est attendu pour la fin décembre. Dans un hôtel particulier du début du XXe siècle, l’établissement de grand luxe situé...

vendredi 9 novembre 2018

Arthur Pichevin , lauréat catégorie Supérieure, Bachelor management international des Arts...

Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux étudiants de l'Institut Paul Bocuse remportent les deux premières place du podium catégorie supérieure

La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'École Supérieure des Arts de la Table à Bordeaux....

mercredi 7 novembre 2018

Le restaurant compte 70 places en intérieur et 40 en terrasse.

Yoki, une cuisine saine jusque dans le détail

Dans un parc de santé situé dans une zone industrielle, le restaurant Yoki sert une cuisine saine - sans sel, sans sucres raffinés, etc. - adaptée à la fois aux patients et à...

mercredi 7 novembre 2018

Arnaud Chatrier, chef-propriétaire du restaurant Le Pitey à Arès (33)

Arnaud Chartier, un talent gourmand mis en lumière sur le bassin d'Arcachon

Le chef-propriétaire du restaurant Le Pitey a remporté le concours régional Talents gourmands, organisé par le Crédit agricole d'Aquitaine et le Bottin gourmand.

mercredi 7 novembre 2018

Inspiré des anciens séchoirs à tabac, le Saint James compte 18 chambres.

Le Saint James conjugue esprit de famille et d'avant-garde

Il aura trente ans en 2019. Le Saint James est le premier hôtel imaginé par l'architecte Jean Nouvel. Un modèle du genre, doté d'une table étoilée qui sort des sentiers...

mardi 6 novembre 2018

Après s'être servis sur le buffet côté bar ( au fond) les inimités dégustent et commentent

À Bordeaux, La Grand Poste invite à goûter gratuitement chaque nouvelle carte

Le lieu multiculturel invite, une fois par mois, 40 internautes à tester les nouveaux plats du chef Christophe Cappi. Un moyen de communication efficace pour faire connaître...

lundi 5 novembre 2018

Le Wanted Café est ouvert de 9h à minuit, pour que chacun puisse le faire vivre à sa façon.

Wanted Café Bordeaux : le premier café-restaurant d'une communauté Facebook

Les fondateurs de Wanted Community – un groupe d'échange de bons plans et d'entraide sur Facebook - ont ouvert fin août leur premier établissement, au coeur de Bordeaux....

vendredi 2 novembre 2018

première session de formation Resto'Basik à l'INFA Gradignan

La Fondation INFA ouvre une nouvelle formation pour aider à l'ouverture d'un restaurant

La Fondation INFA (Institut National de Formation et d’Application), soutenu par le Conseil Régional de la Nouvelle-Aquitaine, le syndicat de la restauration UMIH...

mercredi 31 octobre 2018

Pour la décoration intérieure les Haberland veulent quelque chose de brut et d'épuré.

Cyril Haberland ouvre son bistrot à Périgueux

Cyril Haberland - sacré Grand de demain par le Gault&Millau en 2012 et anciennement étoilé - ne se voyait pas quitter la Dordogne et espérait y trouver un restaurant à...

mercredi 31 octobre 2018

L'Hôtel du Palais, construit en 1855 à quelques mètres de la plage de Biarritz.

Hôtel du Palais : un palace entièrement rénové

L'Hôtel du palais, unique palace de la côte Atlantique, est en rénovation jusqu'en 2021. Le montage financier des travaux, estimés à 65 M€, vient d'être voté. Un sujet...

lundi 22 octobre 2018

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Le Palais Gallien : un cinquième 5 étoiles à Bordeaux

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