Nouvelle-Aquitaine

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Laura Grespier et son chef Teddy : une nouvelle aventure.

Le Royal renaît à Limoges

Disparue depuis trente ans, la brasserie la plus célèbre de la ville repart de plus belle avec une nouvelle équipe décidée à lui faire retrouver son lustre et sa réputation.

mardi 18 septembre 2018

Le Carrefour des Métiers de Bouche à Niort

Carrefour des métiers de bouche : 70 MOF attendus à Niort

La 14e édition du Carrefour des métiers de bouche aura lieu au Parc des expositions de Niort du 7 au 9 octobre prochains. Pour son organisateur Claude Guignard, c'est une...

jeudi 13 septembre 2018

Les chefs ont dû cuisiner un produit imposé.

Poteo Gastronomika réunit près de 900 personnes

La manifestation est née de la volonté de deux amoureux du Pays basque et de la gastronomie, Peio Abeberry et Oscar Liminana. Poteo ? "Poteo c'est un mot basque pour dire...

mardi 11 septembre 2018

La décoration 'chic - ethnique' du lieu, composé de trois espaces, rend l'établissement unique.

Le chef Laurent Costes s'établit à Lacanau

Au printemps 2018, Valérie et Laurent Costes inauguraient leur restaurant Villa Costes à Lacanau-Océan (Gironde) dans un cadre 'chic-ethnique'. Un nouveau défi pour le couple...

lundi 10 septembre 2018

Hôtel Chais Monnet : un luxueux complexe ouvre à Cognac

L'ambitieux projet porté depuis 2016 par l'homme d'affaires anglo-azéri Javad Marandi, propriétaire notamment des groupes Absheron et Soho Farm House, à Londres, est en...

jeudi 6 septembre 2018

Les torréfacteurs vont se retrouver à Bordeaux.

Le 1er MOF Torréfacteur, Torréfactrice présenté lors du rendez-vous annuel de la filière café

La torréfaction est entrée dans la famille très élitiste du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France et la première édition tiendra une place centrale au cours de la...

jeudi 6 septembre 2018

Un nouveau rendez-vous gourmand à Saint-Benoît

Richard Toix a vendu les murs du restaurant étoilé Passions et Gourmandises au duo formé par Christophe Huet et Samuel Colin. Le concept ouvert et novateur du Bistrô de...

jeudi 6 septembre 2018

Les présidents Robert Desbureaux et Philippe Faure-Brac, au centre, à l'issue de l'assemblée...

Les sommeliers formateurs en université d'été

Félicités pour la qualité de leur travail et leur investissement passionné par Philippe Faure-Brac, ils ont séjourné pendant trois jours dans la région de Cognac pour mettre...

mardi 4 septembre 2018

Les inscriptions de la Coupe Georges Baptiste sont ouvertes

Coupe Georges Baptiste 2019 : les inscriptions sont ouvertes

La Coupe Georges Baptiste des Écoles Hôtelières est ouverte à toutes les élèves de lycée hôtelier, de C.F.A. public ou privé âgés de moins de 21 ans au 1er septembre de...

dimanche 2 septembre 2018

Appel à candidature Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2019 se tiendra le samedi 19 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition, qui célèbre les 10 ans de ce...

samedi 1 septembre 2018

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Le Royal renaît à Limoges

Carrefour des métiers de bouche : 70 MOF attendus à Niort

Poteo Gastronomika réunit près de 900 personnes

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