Occitanie

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L'aide a contribué à la rénovation des 44 chambres de l'Hôtel Family de Meyrueis

"J'ai obtenu une subvention pour moderniser mon hôtel"

Vincent Julien a décroché plus 50 000 euros de la part de la région Occitanie dans le cadre d'un contrat de développement et d'innovation touristiques. Mais attention à ne...

jeudi 1 août 2019

Plage de sable fin et transats au dessus des vignes

La plage dans les vignes du Domaine de Verchant

L'hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux innove cette année encore avec ses transats sur le sable fin, posés coeur de son vignoble. Une façon de s'ouvrir à la clientèle locale...

vendredi 26 juillet 2019

Le retour du chef était très attendu à Béziers

À Béziers, Fabien Lefebvre fait un retour remarqué

À peine inauguré, le Pica-Pica est déjà devenu le nouveau restaurant de référence de la ville, pour son cadre cosy, sa cuisine très sudiste, et surtout son chef emblématique.

jeudi 25 juillet 2019

Un platane sépare symboliquement l'ancien pub, à gauche, du Riche hôtel, à droite.

Retour d'expérience : "J'ai acheté le pub voisin de mon hôtel pour assurer la tranquillité de mes clients"

Confronté à l'animation bruyante de l'établissement mitoyen au sien, Sébastien Rath a profité d'une opportunité pour le racheter. Après une phase de réflexion et beaucoup de...

lundi 22 juillet 2019

Les MC Sommellerie, le jury, le corps enseignant au cours de la cérémonie d'intronisation

Cérémonie de Remise de Grappes 2019 aux apprentis MC Sommellerie du CFA Commerce et Services

Après une année d'alternance au CFA, en Restauration Gastronomique ou Cave, 15 jours de travail dans les vignes Italiennes, les apprentis ont validé leur Mention...

mardi 2 juillet 2019

Les MC Sommellerie du lycée d'Occitanie reçoivent une grappe dorée

A l'issue de leurs épreuves comptant pour l'obtention de leur mention, en présence des jurés, et de leurs professeurs, les élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du...

vendredi 21 juin 2019

Yannick Masson vient de publier, Cuisine, le nouveau répertoire aux Editions Delagrave

Yannick Masson publie Cuisine, le nouveau répertoire

L'ancien responsable de l'ESPE Toulouse-Midi-Pyrénées a écrit un ouvrage destinés aux lycéens, apprentis et professionnels de la restauration.

jeudi 20 juin 2019

Cambre du Plage Palace, signée Imaad Rahmouni

Le Plage Palace : les Costes implantent leur univers à Palavas

Guy et Jean-Louis Costes ont frappé fort avec leur nouvel hôtel, le seul 5 étoiles directement sur la plage sur tout le littoral d'Occitanie. Architecture extérieure et...

jeudi 20 juin 2019

L'établissement a fait peau neuve : nouveau chef, nouvelle décoration…

Cauchemar en cuisine : L'Olivier change de recette

Ce restaurant de l'Ariège a su redresser la barre après son passage télévisé. Un nouveau chef, une carte repensée et un accueil plus soigné s'avèrent payants.

lundi 17 juin 2019

Un Double Champion du monde au Lycée Hôtelier de Souillac

Suite à la victoire de Rebecca Perez-Galiano, élève de Terminale Bac Professionnel Boulanger Pâtissier, au concours « Challenge des Lycées Boiron frères », un Workshop était...

mercredi 12 juin 2019

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