Paris

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Prix Culinaire Prosper Montagné 2019 : le thème du concours

Le 69ème Prix Prosper Montagné aura lieu le lundi 4 février 2019 à l'Ecole Ferrandi à Paris sous la présidence de Nicolas Sale, chef exécutif du Ritz Paris.

jeudi 9 août 2018

Photo souvenir : Joël Robuchon et Frédéric Anton.

Frédéric Anton : « Pour moi, Joël Robuchon sera toujours le plus grand cuisinier du monde »

Emouvant message de Frédéric Anton, chef 3 étoiles du Pré Catelan à Paris, qui travailla pendant 7 ans auprès de Joël Robuchon dans le restaurant mythique Jamin à Paris, et...

mercredi 8 août 2018

Le Bristol After Dark : soirées B.A.D.

A Paris, au coeur de la nuit, le bar du Bristol se transforme… Les boiseries de chêne centenaires sont bien là, les canapés profonds, la cheminée de marbre et le comptoir...

mercredi 8 août 2018

Thierry Marx se lance dans la street-food de qualité

Marxito, le futur fast-food premium de Thierry Marx

Le chef 2 étoiles au Sur Mesure du Mandarin Oriental Paris a décidé de s'associer avec le designer Ora-ïto pour lancer, dès septembre, un espace moderne dédié à la...

mercredi 8 août 2018

Le plafond du restaurant se pare de lamelles naturelles de bois.

L'Air du Temps : une architecte d'intérieur se met au service d'un chef

Charlotte Esquenet, designer et architecte d'intérieur, vient de rénover et agrandir L'Air du Temps, établissement du chef étoilé Sang-Hoon Degeimbre, dans la campagne belge....

lundi 6 août 2018

Nicolas Perrot fait partie des jeunes ayant un parcours exemplaire, fait de réussites aux concours...

Nicolas Perrot, de l'Élysée à Potel et Chabot

Titulaire de la Coupe Georges-Baptiste, stagiaire à l'Élysée, nourri d'expériences prestigieuses dans des établissements français et européens… Du haut de ses 28 ans, le...

lundi 6 août 2018

Canicule : des hôtels ouvrent leurs établissements aux personnes souffrant de la chaleur. Et vous ?

Alors que la canicule s'installe sur Paris et que ses habitants souffrent de la chaleur, deux organisations, l'AhTop et le GNI-Synhorcat, invitent les hôteliers à ouvrir les...

lundi 6 août 2018

Une ode à la féminité pour le Renaissance Paris-Vendôme

L'établissement 5 étoiles, situé près de la Place Vendôme, a inauguré, il y a un an, Balagan, son restaurant. C'est désormais les espaces communs et les 97 chambres qui...

jeudi 2 août 2018

Diane Blanch, future manager au bateau parisien 'Ducasse-sur-Seine'

Réussite Diane Blanch remporte tous les suffrages

À 28 ans, celle qui s'apprête à embarquer sur le bateau-croisière d'Alain Ducasse, n'en est pas à son premier succès. À son palmarès : un CV émaillé de postes prestigieux,...

mercredi 1 août 2018

Un soleil brûlant dans un ciel sans nuages.

Quand il fait trop chaud pour travailler…

Durant les vagues de chaleur de l'été, il n'est pas toujours facile de nettoyer une chambre, s'activer en terrasse ou garder le sourire. Sauf si l'on a su préparer son...

mardi 31 juillet 2018

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Paris

Prix Culinaire Prosper Montagné 2019 : le thème du concours

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