Paris

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L'Hôtel national des arts & métiers, ancré dans son territoire

Le deuxième établissement de l'homme d'affaires Samy Marciano, ouvert en juillet dernier, met en avant les savoir-faire français, à deux pas du Musée des arts et métiers.

lundi 4 décembre 2017

La bûche de Noël par Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic a l'âme d'une joueuse, à vous de choisir la carte qui vous correspond le mieux ! Une bûche qui met à l'honneur les agrumes qu'elle apprécie pour leur...

lundi 4 décembre 2017

La réalité de la restauration thématique et commerciale expliquée aux députés

Le SNRTC a réuni la semaine dernière plusieurs députés et représentants parlementaires autour d'un déjeuner sur la restauration. Quatre grands thèmes ont été abordés. Son...

lundi 4 décembre 2017

« Dynamiser une équipe, c'est impulser une énergie en continu sur les missions et la vision de...

Comment remotiver les équipes d'un hôtel après des avis négatifs

À l'heure des critiques instantanées sur internet, le personnel d'un hôtel peut vite être déstabilisé suite à des commentaires négatifs. Comment redynamiser les salariés...

vendredi 1 décembre 2017

Toute l'équipe de Food Hotel Tech autour de Karen Serfaty

Les professionnels reprennent le contrôle du numérique au salon Food Hotel Tech

La première édition du salon des technologies au service de l'hôtellerie et de la restauration a su répondre aux attentes de ses visiteurs et exposants

vendredi 1 décembre 2017

La façade de l'hôtel Malte date du 18eme siècle.

Cure de jouvence pour l'hôtel Malte

Ce petit bijou historique et architectural, propriété du groupe Astotel, vient d'être intégralement rénové.

vendredi 1 décembre 2017

« Notre métier, c'est à 75% de la personnalité et à 25% du savoir », souligne Michel Jauslin.

The Hyatt Student Prize : la 10e édition aura lieu les 14 et 15 janvier à Paris

"Repérer les managers de demain, partout dans le monde". Tel est l'objectif de ce prix créé par Michel Jauslin, vice-président régional Hyatt Hotels & Resorts.

vendredi 1 décembre 2017

Marie Beneteau du lycée d'Occitanie gagnante du Trophée David Campbel Junior et Agnès Clévy de...

Agnès Clévy remporte le Trophée David Campbell et Marie Béneteau le Trophée Junior

Le 26ème Trophée David Campbell et le 9ème Trophée Junior, réservé aux étudiants, avait lieu le lundi 27 novembre à l'Hôtel Meurice. Créé en 2009 par l'AICR - Section de...

jeudi 30 novembre 2017

Première saison des Experts Médéric

On doit l'opération à l'équipe enseignante de l'école hôtelière – CFA Médéric, notamment Caroline Ravenel, Christophe Husson, Dominique Mota ou encore le directeur de...

jeudi 30 novembre 2017

Le Mexique se dévoile sous un nouveau visage, plus sain et raffiné

Indiana Café s'offre une cure de jouvence

Soutenue par un décor modernisé, la nouvelle carte des mets conçue en collaboration avec Kristin Frederick (Le Camion qui Fume) met l'accent sur la qualité et les produits...

jeudi 30 novembre 2017

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L'Hôtel national des arts & métiers, ancré dans son territoire

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Agnès Clévy remporte le Trophée David Campbell et Marie Béneteau le Trophée Junior

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