Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Laureen Zaffini dédie 'La Kitchenette', son nouveau Food Truck, à la piadina.

La Kitchenette : un food truck aux saveurs d'Italie

Laureen Zaffini propose une offre de snacking artisanale et tout en fraîcheur. Son camion est également privatisable.

vendredi 31 janvier 2014

Planet Sushi arrive à Monaco

David Edery & Fréderik Mouchet ouvrent en franchise un restaurant Planet Sushi le 7 février sur le port de Monaco (98). Il contient une quarantaine de places assises et...

jeudi 30 janvier 2014

Edouard Loubet ouvre un nouveau restaurant au Domaine de Capelongue

En plus de son restaurant gastronomique de la Bastide de Capelongue, Édouard Loubet proposera une cuisine provençale et conviviale à La Bergerie. Située à la Ferme de...

jeudi 30 janvier 2014

Stéfanie et Serge Vaz, gérants de Tables & Comptoir à Toulon, constatent que, vu leur emplacement,...

Ouvrir en janvier : certains restaurateurs varois relèvent le défi

Dans un département très lié au tourisme estival, la plupart des établissement varois ferment après les fêtes. Néanmoins, certains font le choix d'une ouverture à l'année,...

mercredi 29 janvier 2014

Michel Portos lance L'Étage

Le chef vient de créer une table privée juste au-dessus de sa brasserie ouverte en septembre 2012, Le Malthazar, et replonge dans la gastronomie.

mercredi 29 janvier 2014

Une nouvelle dynamique pour le Château de la Bégude

Niché au coeur du Golf d'Opio-Valbonne, à deux pas de Sophia-Antipolis, l'hôtel est constitué notamment d'une ancienne bergerie datant du XVIe siècle.

vendredi 24 janvier 2014

Joël Robuchon, président de l'édition 2014 d'Agecotel, et Paul Obadia, directeur général...

Agecotel vous attend du 2 au 5 février

La 26ème édition du salon professionnel du grand sud qui se déroule au Palais des Expositions de Nice ouvre ses portes dans quelques jours et pour le meilleur.

vendredi 24 janvier 2014

Ludovic Dziewulski et Patrick Fischnaller vont miser sur les truffes en février.

Les événements se multiplient au Vivier

Mis à l'honneur par Michelin en 2008, ce restaurant souffre d'être trop saisonnier. Il faut donc chercher en permanence des solutions pour attirer la clientèle locale.

jeudi 23 janvier 2014

Les enseignes clandestines font recette à Marseille. Ici, le bar à cocktails Carry Nation fait...

La Prohibition inspire les professionnels marseillais

À l'abri des regards, dissimulés derrière une fausse bibliothèque ou après un couloir secret, deux établissements de la cité phocéenne proposent cocktails et bistronomie.

jeudi 23 janvier 2014

Maryan Gandon, nouveau chef du Majestic Barrière, Cannes

Maryan Gandon est le nouveau chef du Majestic Barrière à Cannes

Maryan Gandon reprend les rênes des cuisines du Majestic Barrière à Cannes. C'est la deuxième fois que le chef breton officie au sein du groupe, après un passage à la tête du...

jeudi 23 janvier 2014

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