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De g à d : Christian Garcia, chef du Prince Albert de Monaco, Alexeï Dmitriev, gérant associé du...

La Martinette présente ses nouvelles cuvées sur le Krusenstern

Alexei Dmitriev est un passionné de vin d'origine russe qui, depuis deux ans, à posé bagages dans le vignoble provençal. Il vient de présenter les nouveaux millésimes et...

mardi 24 juin 2014

Quelques-uns des membres du Club de la Gastronomie du Var ont proposé des démonstrations culinaires...

La soirée Chic & Terroir met à l'honneur l'excellence des producteurs varois

Plusieurs chefs ont assuré une démonstration culinaire à base de produits primés au concours général agricole de Paris et au concours des vins de Provence.

lundi 23 juin 2014

Francis Longuève, directeur de l'Hôtel de Paris à Saint-Tropez, et Philippe Guérin, chef exécutif

L'Hôtel de Paris ajuste son offre restauration

Après une première année qui a permis de cerner les attentes de la clientèle tropézienne, le chef a revu, en accord avec Georges Blanc, l'ensemble des cartes.

vendredi 20 juin 2014

Le chef Patrice Lafon officie au Dolce Frégate Provence

Fort d'une expérience de plus de 18 ans acquise au Majestic Barrière de Cannes (06), à La Vigne à table à Arc-sur-Argencs (83) et auprès de Jean-François Rouquette, Patrice...

mardi 17 juin 2014

Mathieu Hericotte, chef au Mas de Chastelas à Gassin

Du mouvement dans les cuisines tropéziennes

Chaque printemps, le golfe de Saint-Tropez voit son lot de nouveaux chefs arriver pour la saison estivale alors que ceux en place ajustent leurs propositions aux attentes...

mercredi 4 juin 2014

Obtention de la 4e étoile pour l'hôtel Hélios

Atout France, agence de développement touristique de la France, vient de décerner la quatrième étoile à l'hôtel Hélios de l'île des Embiez situé à Six-fours-les-plages...

vendredi 23 mai 2014

Le premier cocktail de présentation du Guide Gantié s'est déroulée au Terre Blanche Hôtel Spa Golf...

Le Guide Gantié fête sa 23 e édition

Le Guide Gantié des restaurants de Provence-Côte d'Azur fête cette année sa 23 e édition (1). Le premier des trois cocktails de présentation s'est tenu lundi dans le Var au...

mercredi 21 mai 2014

Stéphanie et Maxime d'Orio ont fait le choix d'ouvrir un établissement intimiste où ils travaillent...

Maxime d'Orio ouvre son premier restaurant

Le chef est revenu dans son village natal où il a repris un établissement fermé depuis deux ans.

vendredi 16 mai 2014

La difficulté pour les employeurs : trouver des logements à proximité des établissements.

Saisonniers : le casse-tête du logement

Dans la région Paca, où le prix du foncier atteint des sommets, héberger les saisonniers est un problème complexe pour les employeurs, notamment dans le golfe de...

mercredi 14 mai 2014

Après quelques mois de fermeture, Mélanie et Thierry Diderich ont redonné vie au seul commerce du...

Thierry Diderich redonne vie au seul bistrot de Moissac-Bellevue

Après 18 ans de salariat dans de belles maisons, le chef vient de créer sa propre affaire, un bistrot de pays situé dans un petit village varois.

mardi 13 mai 2014

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