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La tête de réseau et le
franchisé ont fourni un travail intensif pour ajuster le concept et la carte :
charte graphique revue, enseigne adaptée… l'objectif principal étant de monter
en gamme afin de satisfaire la clientèle spécifique des centres commerciaux.
"Nous avons oeuvré main dans la main
avec le siège pour élaborer une carte réduite qui tient compte, par exemple,
des nouvelles tendances de consommation des clients en y incluant deux produits
veggie", précise Jérôme Farnier. Dans la même veine, une formule light
est également ajoutée tout comme des sandwichs froids ou des paninis. Le coeur
de l'offre classique est bien sûr conservé : cinq burgers sont bien présents. Afin
de répondre à la demande des visiteurs tout au long de la journée, la carte des
cafés est, elle aussi, étendue.
« Sur un marché en pleine mutation, il est absolument nécessaire de faire évoluer le concept, de se réinventer pour continuer à se développer et gagner des parts de marché, dit Bruno Bourrigault, fondateur de l'enseigne. Ce point de vente s'apparente à un véritable laboratoire pour nous et nous comptons bien relever le défi afin que le corner de Niort soit le premier d'une longue série ».
« Sur un marché en pleine mutation, il est absolument nécessaire de faire évoluer le concept, de se réinventer pour continuer à se développer et gagner des parts de marché, dit Bruno Bourrigault, fondateur de l'enseigne. Ce point de vente s'apparente à un véritable laboratoire pour nous et nous comptons bien relever le défi afin que le corner de Niort soit le premier d'une longue série ».
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