Concours

Dominique Lory, parrain de la troisième édition du festival Cuisines du Sud

Parrainé par Dominique Lory, chef exécutif du restaurant Le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, et présidé par Philippe Joannès, président des MOF région sud,...

mardi 31 août 2021

La fin du quoi qu'il en coûte, édito du journal du 3 septembre

Il fallait bien qu’elle arrive un jour, la fin du “quoi qu’il en coûte”. Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, l’a annoncée aux représentants...

mardi 31 août 2021

Bruno Le Maire détaille la fin du "quoi qu'il en coûte"

Le ministre de l'Économie vient d'annoncer la suppression du fonds de solidarité pour les entreprises au 30 septembre 2021. Il mise désormais sur un soutien ciblé et sur...

lundi 30 août 2021

Après un été inquiétant, les organisations professionnelles tirent le signal d'alarme

Une enquête effectuée auprès des adhérents de l'Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d'activité généralisée cet été dans les cafés, hôtels et...

vendredi 27 août 2021

L'info de la semaine en bref

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police — Rentrée scolaire : les premiers contours du retour en classe — ...

vendredi 27 août 2021

Pass sanitaire : des restaurateurs de Toulouse appellent à la suppression des contrôles de police

Des restaurateurs de la région toulousaine, dont certains réunis dans le collectif Bar-bars, dénoncent les conséquences de la mise en place du pass sanitaire dans les CHR,...

mardi 24 août 2021

64 % des Français approuvent le pass sanitaire dans les bars et restaurants

Selon un sondage* Elabe-L'Opinion en direct pour BFMTV, le pass sanitaire est désormais approuvé par 64 % des sondés pour l'accès aux bars et restaurants, par 72% des sondés...

lundi 23 août 2021

Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

La 5e édition du salon bordelais se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions. Après une période éprouvante, les professionnels de la restauration, des...

lundi 23 août 2021

Pass sanitaire : les opérations de contrôle démarrent

C’est la première opération de contrôle du pass sanitaire parmi les restaurateurs dans le Pas-de-Calais. Jeudi 19 août, une dizaine de policiers encadraient la sous-préfète...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : les restaurateurs qui 'ne jouent pas le jeu' n'auront droit à aucune aide de l'État

Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, a envoyé un message très clair aux restaurateurs, jeudi 19 août : “Ceux qui ne veulent pas jouer le jeu...

vendredi 20 août 2021

L'info de la semaine en bref

Guadeloupe : les bars et restaurants doivent fermer leurs portes le 13 août — Les États-Unis déconseillent les voyages vers la France — Pass sanitaire : un test PCR de moins...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : l'Umih 33 suspend son dispositif de bracelets pour les clients réguliers

L’Umih 33 vient de suspendre son opération, menée avec la préfecture de Gironde, de distribution de bracelets destinés aux clients réguliers de restaurants girondins. Le...

vendredi 20 août 2021

Pass sanitaire : le Syndicat des indépendants s'inquiète et alerte deux ministres

Depuis l'extension du pass sanitaire aux hôtels et restaurants, la fréquentation de ces établissements décline. Marc Sanchez, secrétaire général du Syndicat des indépendants...

jeudi 19 août 2021

Difficultés de recrutement : Elisabeth Borne rencontre les représentants de la profession à Nice

En déplacement dans le cadre de l'opération Big Tour de la relance, la ministre du Travail a rencontré les professionnels de la restauration pour évoquer l'emploi dans le...

jeudi 19 août 2021

Retrouvez le journal du 20 août en ligne

Pass sanitaire obligatoire : les professionnels témoignent — Un été en demi-teinte pour le tourisme en France — Emploi : la polyvalence s'impose en hôtellerie — Poule et...

mercredi 18 août 2021

Guadeloupe : les bars et restaurants doivent fermer leurs portes le 13 août

Suite au Conseil de défense et au conseil des ministres du 11 août, Gabriel Attal, porte-parole de Gouvernement, a annoncé de nouvelles mesures pour lutter contre la 4e vague...

mercredi 18 août 2021

Deux collectifs de patrons de bars et restaurants refusent de contrôler le pass sanitaire

Réunis dans les collectifs Bienvenue ici, contrôler n'est pas notre métier et Les Bistrotiers bretons,  ils sont déjà une centaine - en une semaine - dans le Grand Ouest de...

mercredi 18 août 2021

Ça pass ou ça casse, édito du journal du 20 août

Après de multiples questionnements, débats, avis… le pass sanitaire est finalement entré en vigueur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration le 9 août dernier. Jusqu’à...

mardi 17 août 2021

Alain Griset présente le pass sanitaire à Cagnes-sur-Mer

Le ministre délégué auprès de Bruno Le Maire a tenu à rencontrer ceux qui ont mis en application le pass sanitaire, parmi lesquels des jeunes restaurateurs.

vendredi 13 août 2021

Sirha 2021 : trois temps forts et une nouvelle dynamique

Il symbolise la reprise au sein du secteur de l'hôtellerie et de la restauration : le Sirha 2021 s'apprête à accueillir 2 000 exposants, 300 chefs et 24 concours. Le tout...

mercredi 11 août 2021

Les États-Unis déconseillent les voyages vers la France

Dans un communiqué, le Département d'État américain a déconseillé à ses ressortissants de voyager en France en raison de la recrudescence de l'épidémie de Covid-19. Il invite...

mardi 10 août 2021

Peut-on faire exclure les terrasses de la loi sur le pass sanitaire : l'avis de Roland Héguy, président confédéral de l'Umih

Le président confédéral de l’Umih, Roland Héguy, relaye d’abord l’amertume des professionnels après la validation du pass sanitaire en restauration. « L’obligation du pass...

vendredi 6 août 2021

Pass sanitaire validé : pour le GNI et le SNRTC, l'exclusion des terrasses est encore possible

Pour le GNI et le SNRTC, tout n'est pas encore terminé. Les deux organisations livre cette analyse :  "le Conseil Constitutionnel rappelle que le pass sanitaire s’appliquera...

vendredi 6 août 2021

Le passeport vaccinal en vigueur dans les restaurants de New York dès le 16 août

New York sera le 16 août la première ville des États-Unis à exiger une preuve de vaccination pour accéder à l’intérieur des restaurants, ainsi que dans les salles de sport et...

jeudi 5 août 2021

Bocuse d'or 2021 : une édition en phase avec les nouvelles donnes de la crise sanitaire

Prévue les 26 et 27 septembre dans le cadre du Sirha, à Lyon, la finale du Bocuse d'or va rendre hommage à l'esprit de solidarité des chefs face au Covid. Quant à l'épreuve à...

jeudi 5 août 2021