Concours

L'étude de l'Institut Pasteur n'apporte pas les preuves scientifiques justifiant la fermeture des bars et des restaurants selon les organisations professionnelles

Le GNI, l’Umih, le GNC et le SNRTC continuent de dénoncer l’absence de preuves scientifiques qui justifie la fermeture des restaurants et des bars et dénoncent les faiblesses...

vendredi 18 décembre 2020

Un concours étoilé au CFAR Campus de Gap !

Le 24 novembre dernier, le CFAR Campus de Gap a organisé un concours de cuisine sous l’œil avisé de 3 grands chefs reconnus et étoilé, mais surtout anciens apprentis du...

vendredi 18 décembre 2020

France Relance : l'ensemble des dispositifs pour les TPE et les PME réunis dans un guide pratique par Bercy

« Les TPE et les PME représentent un tiers de l’activité (chiffre d’affaires) des entreprises françaises, la relance de notre économie doit passer par une reprise durable de...

jeudi 17 décembre 2020

L'Ile-de-France a voté un budget de combat pour 2021

La Région Île-de-France a adopté mercredi 16 décembre un budget 2021 de près de 5 Md€, un « budget de combat » dédié à « l'emploi, la relance écologique et la solidarité »....

jeudi 17 décembre 2020

Covid-19 : les repas jouent un rôle majeur dans les contaminations selon l'enquête de l'Institut Pasteur

Cette enquête de l’Institut Pasteur était très attendue. Baptisée ComCor, elle avait pour objectif d’identifier les principaux lieux de contamination et vient de donner lieu...

jeudi 17 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes (jeudi 17 décembre 2020)

9 h : Les organisations professionnelles des secteurs du commerce, de l’artisanat et de  la restauration demandent le plafonnement par l’Etat des commissions de...

jeudi 17 décembre 2020

L'Etat ouvre les salles communales pour le repas du BTP : l'Umih dénonce une concurrence déloyale

La ministre de la cohésion des territoires, Jacqueline Gourault et le ministre en charge des PME et des PME, Alain Griset, ont annoncé que les salles communales allaient être...

jeudi 17 décembre 2020

'Mercredi, c'est ma boîte qui invite', nouvelle opération solidarité pour les restaurateurs

En Sarthe, les entreprises locales sont invitées à offrir un ou plusieurs repas à leurs salariés, chaque mercredi jusqu’à la réouverture des restaurants. L'opération est...

jeudi 17 décembre 2020

Restaurateurs et boulangers demandent un plafonnement des commissions des titres restaurant

L'Umih, le GNI, Saveurs Commerce et la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie (CNBF) viennent de publier un communiqué commun qui dénoncent l'attitude des...

mercredi 16 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes (mercredi 16 décembre 2020)

9 h : Les restaurants routiers, qui avaient été autorisés à travailler entre 18 h et 10 h du matin exclusivement au bénéfice des chauffeurs routiers, n'ont plus aucune...

mercredi 16 décembre 2020

Que doit-on retenir de la manifestation nationale des CHR du 14 décembre ?

La profession est en colère mais elle veut conserver sa dignité, malgré le sentiment d’être mal traitée par le Gouvernement depuis le reconfinement. Le rassemblement national...

mardi 15 décembre 2020

Pas de garantie de réouverture des restaurants le 20 janvier selon Jean Castex

Le Premier Ministre, Jean Castex, était ce matin sur Europe 1. Interrogé sur la réouverture des restaurants prévue le 20 janvier, celui-ci a indiqué qu’il n’y avait aucune...

mardi 15 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes (mardi 15 décembre 2020)

9 h : Suite à la mobilisation des professionnels hier sur l'Esplanade des Invalides à Paris qui a réuni plus de 5000 personnes, Bruno Le Maire, ministre de l'Economie, a...

mardi 15 décembre 2020

Fonds propres : Bpifrance vient d'ouvrir le FAST, un dispositif destiné aux TPE

Bpifrance vient d’annoncer la création du fonds FAST (Fonds avenir et soutien au tourisme) accessible à tous les acteurs de la filière du tourisme, du restaurant au...

mardi 15 décembre 2020

Manifestation des CHR : le grand rassemblement du 14 décembre en images

Plus de 5000 personnes étaient présentes, venues de tout le territoire, sur l'Esplanade des Invalides, à Paris, ce 14 manifester contre la fermeture des établissements. Un...

lundi 14 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes

9 h : Mobilisation nationale des cafés, hôtels, restaurants, discothèques, bowling, traiteurs...et toute la filière brasseurs, grossistes, tourisme et évènementiel : c'est...

lundi 14 décembre 2020

Les CHR dans la rue pour demander la réouverture

À l'appel du GNI et de l'Umih, plus de 5 000 professionnels des cafés, hôtels, restaurants et du monde de la nuit, venus de toute la France, se sont réunis lundi 14 décembre...

lundi 14 décembre 2020

Quartiers Cafés, de Groupe SOS, va soutenir des projets dans les Quartiers prioritaires

Quartiers Cafés est la dernière initiative du Groupe solidaire SOS. Un programme auquel s’associe Coca-Cola et dont l’objectif est de soutenir et d’accompagner des commerces...

lundi 14 décembre 2020

L'U2P réaffirme son soutien aux CHR au slogan : Fermer Tue !

L’U2P sera présente lundi 14 décembre lors du rassemblement national organisé à Paris, sur l’Esplanade des Invalides, par les organisations professionnelles CHR. L’Union des...

vendredi 11 décembre 2020

Comment valoriser la proximité client dans un monde sans contact ? l'objectif du premier Créathon Destin

Laurie Hernandez, spécialisée dans le management du luxe, Olivier Novelli, directeur de restaurant étoilé et MOF, Giovanni Pitton, sommelier auprès de grands établissements,...

vendredi 11 décembre 2020

Les dispositifs d'aides pour les CHR maintenus en janvier

Lors de sa conférence de presse du 10 décembre, le Premier Ministre, Jean Castex, a affirmé à propos des aides mises en oeuvre par le Gouvernement :"Nous continuons à...

vendredi 11 décembre 2020

L'hôtellerie et la restauration, deuxième secteur à appeler le numéro d'aide des Administrateurs et Mandataires Judiciaires

Plus de 1000 dirigeants de petites entreprises ont appelé le numéro vert mis en place par les Administrateurs et Mandataires Judiciaires dans le cadre du confinement depuis...

vendredi 11 décembre 2020

Le couvre-feu est avancé à 20h à partir du 15 décembre annonce Jean Castex

Nouvelle conférence de presse de Jean Castex ce 10 décembre.

vendredi 11 décembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Disparition de Marc Meneau — Les assureurs vont geler la tarification des assureurs pour les CHR en 2021 — Le couvre-feu est avancé à 20 heures à partir du 15 décembre......

vendredi 11 décembre 2020

Les infos du jour en 30 secondes (vendredi 11 décembre 2020)

9 h : Jean Castex, Premier Ministre, renvoie au 7 janvier les décisions d’assouplissement. Il confirme le maintien du 20 janvier pour l’ouverture possible des...

vendredi 11 décembre 2020