Concours

Bérénice Bruel du CFA du Roannais de Mably remporte le Concours des Cuisiniers de la Loire 2021 

L’association des Cuisiniers de la Loire en Partenariat avec le Lycée Professionnel du Haut-Forez de Verrières en Forez a organisé la 20ème édition du « Concours des...

vendredi 26 mars 2021

Résultats sélection Régionale Île-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Île-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mardi 25 mars 2021, au lycée professionnel Château des...

vendredi 26 mars 2021

Trois nouveaux départements confinés annonce Olivier Véran

Le ministre de la Santé, Olivier Véran, vient de s'exprimer lors d'une nouvelle conférence de presse ce jeudi soir. Principales annonces.

jeudi 25 mars 2021

Les oenologues et les sommeliers doivent aussi bénéficier d'une vaccination prioritaire selon Didier Fages

En déplacement à Valenciennes dans le Nord mardi 23 mars, le président de la République, Emmanuel Macron, a évoqué l’ouverture potentielle de campagnes de vaccinations pour...

jeudi 25 mars 2021

Pyrénées-Orientales : l'Umih demande l'ouverture des terrasses de restaurant à titre expérimental dès le 1er avril

Les Pyrénées-Orientales fait partie des départements à faible circulation du virus. L’Umih vient d’adresser un courrier au Premier Ministre, Jean Castex, dans lequel...

jeudi 25 mars 2021

Le concours de Cocktails des lycées hôteliers 'Pineau des Charentes' maintenu

Les challenges destinés aux futurs professionnels reprennent même si les formats ont dû être modifiés compte tenu de la situation sanitaire. La 17ème édition du concours de...

jeudi 25 mars 2021

Lancement du Printemps de la Restauration : les filières et les phases de réouverture au coeur des discussions

Le Club de la Table Française a lancé ce mardi 23 mars le Printemps de la Restauration. Le concept vise à accompagner la réouverture des établissements et ce premier...

mercredi 24 mars 2021

Un menu étoilé et caritatif proposé par Vincent Favre Félix 

Le chef étoilé 2021 a vendu, les 20 et 21 mars, 400 repas à emporter pour aider Victor, 5 ans, atteint d'une maladie génétique rare. 12 000 € ont été récoltés.

mercredi 24 mars 2021

Nouveau protocole sanitaire dans les restaurants d'entreprise

Le Gouvernement vient de réactualiser la fiche pratique concernant le protocole sanitaire dans les restaurants d’entreprise qui doivent désormais, par exemple, privilégier...

mercredi 24 mars 2021

Résultats sélection Provence Alpes Côte d'azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Provence Alpes Côte d’Azur du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mardi 23 mars 2021, au CFA d’Avignon...

mercredi 24 mars 2021

Déplacements en Europe : le Certificat vert numérique présenté par la Commission européenne convient aux professionnels du tourisme

La Commission européenne a présenté la semaine dernière sa proposition de création d’un Certificat vert numérique salué par le GNI. Son objectif : permettre de faciliter les...

mardi 23 mars 2021

Vous avez ouvert un bar ou un restaurant en 2019 ou 2020 ? Vous avez jusqu'au 31 mars pour vous inscrire à la Bourse Badoit pour la Joie

Pour ses 40 ans et dans le contexte de crise subit par le secteur, le concours la Bourse Badoit pour la Joie a lancé la deuxième semaine de mars un appel à projet destiné aux...

mardi 23 mars 2021

Le Top Chef des prisons

Le chef étoilé Michel Portos est à la genèse du premier concours culinaire à destination des détenus. La troisième édition du challenge culinaire inter-prisons se déroulera...

mardi 23 mars 2021

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Crise sanitaire : seize départements confinés pour un mois — Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes — Une légère augmentation du taux...

mardi 23 mars 2021

Le Gouvernement publie son mode d'emploi des nouvelles restrictions : Dedans avec les miens, Dehors en citoyen

Après le grand cafouillage des annonces au sortir de la dernière conférence de presse de Jean Castex, jeudi dernier, le Gouvernement lance une campagne de communication sous...

mardi 23 mars 2021

Caroline Vallence de Chamalières, grande gagnante du concours Cuisinons pour demain

La finale de la première édition du concours Cuisinons pour demain s’est tenue le mardi 9 mars 2021, dans les locaux de RATIONAL France à Wittenheim (68). 5 candidats...

mardi 23 mars 2021

Clémence Mauray Gagnante du concours du meilleur réceptionniste de l'année

Le jeudi 18 mars ont été élu le meilleur Réceptionniste de l’année dans la catégorie « Junior » et « professionnel » Après trois mois de compétition intense, les épreuves du...

lundi 22 mars 2021

Résultats sélection Auvergne Rhône Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P.

La sélection régionale Auvergne Rhône Alpes du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mercredi 17 mars 2021, au Lycée hôtelier Les Petites...

lundi 22 mars 2021

16 départements confinés à partir de ce vendredi minuit

L'Ile-de-France, les Hauts-de-France, les Alpes-Maritimes, la Seine-Maritime et l'Eure, soit 16 départements, passent en confinement pour au moins un mois et un couvre-feu...

vendredi 19 mars 2021

Webinaire NOTEL, en collaboration avec l'Umih "Le bail en temps de crise"

Le réseau de notaires, NOTEL, organise jeudi 25 mars, de 10h à 10h45, un webinaire en collaboration avec l'Umih sur le thème : le bail en temps de crise. Il sera animé par...

vendredi 19 mars 2021

Jean Castex annonce le reconfinement de plusieurs territoires, dont l'IDF, pour 4 semaines

Après la tenue d'un nouveau conseil de sécurité sanitaire à l'Elysée mercredi 17 mars, le Premier ministre, Jean Castex, a été ce jeudi 18 mars par le Président de la...

vendredi 19 mars 2021

A défaut de client, l'école hôtelière de Manosque organise des concours pour ses élèves

« La crise sanitaire que nous traversons, à fortement impacté notre pédagogie ; qui plus est dans les domaines professionnels que sont la commercialisation et le service et...

vendredi 19 mars 2021

Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes

Nouvelle réunion avec les membres du Gouvernement pour préparer la réouverture des cafés et des restaurants ce mardi 16 mars.

jeudi 18 mars 2021

Valorisation des invendus alimentaires : Olivia Grégoire en déplacement chez Cojean vendredi

Olivia Grégoire, secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie, des Finances et de la Relance, chargée de l'Économie sociale, solidaire et responsable se déplacera ce...

jeudi 18 mars 2021

Le plan de réouverture suscite de l'incompréhension, comme le relaye Patrice Mounier

Le président de l'Umih 84 a réagi à l'annonce du plan de réouverture annoncé cette semaine.

jeudi 18 mars 2021