Formation

Conférence à l'institut Le Cordon Bleu Paris : Histoires de l'Alimentation par Jacques Attali

Le Cordon Bleu a eu le plaisir d’accueillir à l’institut parisien, Jacques Attali, pour une conférence donnée à l’occasion de la parution de son dernier ouvrage Histoires de...

jeudi 19 septembre 2019

Les Français et l'anglais...

Dans la perspective des Jeux Olympiques de 2024, Wall Street English avec Ipsos s’est intéressé au niveau d’anglais des Français, qui en majorité, estiment ne pas disposer...

mercredi 18 septembre 2019

Rencontre franco-belge au CFA La Palme

Le président de l’Umih 47, Jean-François Blanchet, a organisé une rencontre entre apprentis Français et Belges en hôtellerie et en restauration. Deux jours d’échanges autour...

mercredi 18 septembre 2019

Table ronde "Favoriser l'accès de tous les jeunes à l'apprentissage" au CFA Campus de Gap

A l'image des 100 entreprises réunies à l'Elysée en 2018 pour affirmer le rôle majeur de l'entreprise dans la cohésion sociale du pays, le département des Hautes Alpes a...

mercredi 18 septembre 2019

Serge Trigano parrain des promotion 2019/20 du lycée Jean Drouant

Les 105 élèves dont 50 jeunes femmes, des promotions terminales 2019/20 – MCAR, MCCDR, Bac pro cuisine & restaurant, STHR, rencontreront leur parrain, Serge Trigano, P.D.G....

mardi 17 septembre 2019

L'Université du vin étoffe ses formations

La structure, basée à Suze-la-Rousse, accueille chaque année une soixantaine de stagiaires en quête du diplôme de sommelier-conseil caviste. Une spécialité qui prend du galon...

mardi 17 septembre 2019

Appel à candidature pour la 5ème édition du Trophée National Royal Picardy

Ce concours de restaurant et d’hébergement, organisé par le lycée hôtelier du Touquet, a pour but de promouvoir la formation technologique en hôtellerie-restauration, de...

mardi 17 septembre 2019

Lycée hôtelier Yvon Bourges : La Région inaugure le nouvel externat, entièrement rénové

En cette semaine de rentrée, Isabelle Pellerin, Vice-Présidente en charge des lycées, a rendu visite, ce jeudi, aux élèves et enseignants du lycée Yvon-Bourges où la Région a...

mardi 17 septembre 2019

HEC Paris lance un double diplôme avec L'atelier des Chefs

Pour répondre à l’intérêt croissant des étudiants d’HEC Paris pour le secteur de la restauration, l’Ecole s’associe à L’atelier des Chefs et lance dès septembre 2019 un...

vendredi 13 septembre 2019

PROMATEL Paris IDF/ LMHR Jean Drouant : Charte parrainage AE 2019/20

Dans le cadre de la Charte du parrainage AE, organisée, en accord avec Michel Ryckebusch, proviseur et les enseignant(e)s de l'Ecole hôtelière de Paris – Lycée des métiers...

vendredi 13 septembre 2019

France Thalasso rejoint l'Umih en tant que syndicat associé

Le syndicat professionnel de la thalassothérapie vient de signer un accord de rapprochement avec l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie). Cette...

jeudi 12 septembre 2019

La journée d'intégration du lycée hôtelier Marie Curie

En cette journée ensoleillée du jeudi 05 Septembre 2019, s'est déroulée la désormais traditionnelle journée d'intégration, au cours de laquelle les élèves et l'équipe...

jeudi 12 septembre 2019

Enseigner la cuisine française aux étrangers : un danger ou un honneur ?

La gastronomie est devenue un enjeu pour promouvoir le tourisme, industrie stratégique pour la France. Cependant, de nombreux chefs étrangers aiment notre cuisine et viennent...

mercredi 11 septembre 2019

Appel à candidature : Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe

Le Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe 2020 se tiendra le samedi 18 janvier lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2020 sera présidée par le chef...

mercredi 11 septembre 2019

Il n'y a jamais eu autant de jeunes en apprentissage en France

458 000 jeunes étaient en apprentissage en juin. La réforme engagée il y a un an porte ses fruits selon les chiffres publiés par le Ministère du travail.

mardi 10 septembre 2019

Rentrée active pour les BTS MHR du lycée François Rabelais

La rentrée des étudiants de 1ère BTS Management en Hôtellerie-Restauration, du lycée François Rabelais de Dugny, a eu lieu lundi 2 septembre 2019 avec un programme en...

mardi 10 septembre 2019

La rentrée au Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme, hôtellerie et restauration Provence-Alpes-Côte d'Azur

Formation Chef Junior Manager Culinaire Le programme Chef Junior Manager Culinaire élaboré à Nice s’adresse aux plus de 25 ans engagés, créatifs et passionnés maîtrisant les...

lundi 9 septembre 2019

Demande MDPH : comment cela se passe pour la rémunération ?

"J'ai fait une demande MDPH pour être reconnu travailleur handicapé et faire une reconversion professionnelle. Après ma formation je serai donc reconnu comme travailleur...

vendredi 6 septembre 2019

Premier séminaire professionnel de l'année universitaire pour les étudiants de la licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table du Pôle de Gastronomie de l'Université de

L’année universitaire de la nouvelle promotion d’étudiants de la Licence professionnelle Métiers des arts culinaires et des arts de la table a débuté, dès le lendemain de la...

vendredi 6 septembre 2019

Journée d'information sur le CQP Serveur option Sommellerie par le GNI Grand Ouest

Le GNI Grand-Ouest s'est engagé à former de nouveaux candidats aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec le soutien de Pôle Emploi, des Missions locales, du...

jeudi 5 septembre 2019

Une distinction bien méritée pour un apprenti du CFA Campus de GAP au parcours atypique

Le vendredi 5 juillet, Jérémy Casanova s'est vu remettre la médaille du mérite par la SMLH.  La Société des Membres de la Légion d'Honneur ont du étudier près de 80 dossiers...

jeudi 5 septembre 2019

Principales nominations et mutations 2019 dans les établissements d'enseignement hôtelier

Principales nominations et mutations dans les établissements d'enseignement hôtelier ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2019 : seuls les responsables...

mercredi 4 septembre 2019

Une rentrée en forme de grand débat, édito du journal du 5 septembre

La France compte près de 2,3 millions de lycéens dont 649 000 en voie professionnelle. Une filière plutôt satisfaite par les réformes engagées par l’Éducation nationale. Le...

mardi 3 septembre 2019

Une nouvelle dynamique se crée dans les rangs de l'Anephot

En cette rentrée, l'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme approuve la mise en place des réformes au sein de la filière pro. Une nouvelle donne...

lundi 2 septembre 2019

Le CFA Orléanais développe un véritable concept d'école bistronomique.

« Exporter les savoirs-faire français autour de la gastronomie, de la bistronomie, du service à la française c'est également exporter les savoirs et techniques de la cuisine...

lundi 2 septembre 2019