Formation

Appel à candidatures pour la 1ère édition du concours Caribbean Trophy Table Art

La 1ère édition du Concours des Arts de la Table des Outre-mer et de la Caraïbe aura lieu les 22 et 23 juin 2018 en Martinique au Restaurant Le Pitaya, hôtel la Pagerie et...

mardi 22 mai 2018

Manon Durand sacrée Meilleur élève sommelier

Trente-quatre candidats étaient en lice et c'est l'élève du lycée professionnel de Chamalières qui a remporté la 26e édition de ce concours.

mardi 22 mai 2018

Remise des attestations de compétences pour les jeune de la Passerelle handicap du CFA Médéric

Le vendredi 18 mai Le Président de l'École Médéric Didier Chenet et le Directeur Richard Alexandre ont célébré la cérémonie de remise des attestations de compétences pour...

mardi 22 mai 2018

23ème édition du concours général des métiers

Les épreuves finales du seul concours en hôtellerie-restauration organisé par l'Éducation nationale, le Concours général des métiers, ont eu lieu les 15 et 16 mai au lycée...

mardi 22 mai 2018

Sortie éco-responsable pour les élèves de Sain-Meen-le-Grand

Dans le cadre de la démarche Qualycée, les élèves éco-délégués du lycée Notre-Dame de St-Meen-le-Grand (35) ont organisé une sortie sur le thème du Développement Durable....

vendredi 18 mai 2018

Les mercredis de l'apprentissage au CEPROC

Le CEPROC, CFA des métiers de la gastronomie à Paris, organise dans ses locaux des « Mercredis de l'apprentissage » Ils se dérouleront les : 23 mai de 9h30 à 11h30...

vendredi 18 mai 2018

Menu titi parisien par les apprentis du CFA Belliard

Après un premier menu brasserie franco-australien en début d'année, puis un menu franco-belge mi avril, les CAP 1ère année du CFA continuent leur voyage gastronomique. Ce...

vendredi 18 mai 2018

Sélection régionale du Meilleur Apprenti de France Barman au lycée Condorcet

Vendredi 6 mai 2018 Laurence Colin proviseure du lycée des métiers hôtelier Condorcet d'Arcachon et toute l'équipe pédagogique accueillaient les participants à la sélection...

vendredi 18 mai 2018

Des concours et des prix au lycée de Saint-Meen le Grand

Depuis 1996, le centre de documentation du lycée hôtelier mévennais est le cadre de manifestations originales. Le documentaliste, Franck Vilboux, a mis en place divers...

vendredi 18 mai 2018

Section hôtelière à Montluçon : une réouverture attendue

Dès la rentrée prochaine, 72 places seront créées en CAP et bac pro service et cuisine au sein du lycée professionnel Sainte-Louise.

jeudi 17 mai 2018

Elle a choisi la voie de l'apprentissage, dans un hôtel 5 étoiles

Luise Elenz, 19 ans, a choisi d'intégrer les métiers de l'hôtellerie après un contrat saisonnier à Disneyland Paris, effectué l'an dernier après l'obtention de son bac en...

mercredi 16 mai 2018

Muriel Pénicaud inaugurera la Fête de l'Alternance 2018

La ministre du travail, Muriel Pénicaud, inaugurera jeudi matin la 8ème Fête de l'Alternance, organisée par le Medef Ile-de-France, avec la  Préfecture de la Région...

mardi 15 mai 2018

Alexandra Fernandes remporte le grand prix du 25e concours du MIN de Grenoble

Issus des sections cuisine de l'EFMA de Bourgoin-Jallieu, de l'Institut des métiers et des techniques (IMT) et du Clos d'Or, de Grenoble, et des Portes de Chartreuse de...

mardi 15 mai 2018

Opération chouquettes solidaires au lycée Saint-Jean de Limoges

Les élèves de la Mention Complémentaires Cuisinier en dessert de restaurant du lycée Saint-Jean e Limoges, sous la conduite de leur professeur de pâtisserie...

lundi 14 mai 2018

Les chefs et le lycée Hôtelier Le Renouveau s'engagent pour la non violence

Jeudi 3 Mai, à l'initiative de Bernard Champion, ancien joueur du club de foot stéphanois  et actuel intendant de l'ASSE près de 4000 personnes se sont réunies au Zénith...

lundi 14 mai 2018

Appel de Didier Leder représentant français de l'AEHT aux écoles hôtelières

Depuis le mois de juin 2017 Didier Leder (proviseur du lycée Bonneveine de Marseille) est le nouveau représentant français au comité directeur de l'AEHT, l'Association...

vendredi 11 mai 2018

Choisir sa formation : voie générale, technologique ou professionnelle

À la fin de la 3e, les jeunes sont confrontés à un choix stratégique essentiel. Les voies générale et technologique correspondent à l'entrée au lycée dans une seconde de...

vendredi 11 mai 2018

Concours « Silver Fourchette Tour » au lycée Condé

Le lycée Condé a accueilli le 26 avril 2018 la 2ème épreuve départementale du concours de gastronomie « Silver Fourchette Tour ». Il s'agit d'une programmation dédiée à...

vendredi 11 mai 2018

Journée d'étude sur les fromages normands et la fabrication du calvados pour les élèves du lycée Georges Baptiste

Le mardi 24 avril 2018, les élèves de la classe 2BP2E du lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), encadrés par Mr Schneider et Mr Benamou, ont bénéficié d'une journée...

vendredi 11 mai 2018

Voyage culturel et gastronomique en Italie pour les élèves du lycée François Bise

Durant une année les élèves de 1pro C et leurs enseignants, Mme Ratte, professeur de cuisine, Mme Bertrand, Professeur d'italien et Mme Perrier, professeur documentaliste,...

jeudi 10 mai 2018

Les restos du pic pour les restos du coeur au lycée Anne-Sophie Pic

Le vendredi 13 Avril, le projet innovapic « Les restos du pic » a été concrétisé grâce à l'aide des élèves de deuxième année BTS hôtellerie. 200 personnes ont été...

jeudi 10 mai 2018

Repas sans fourchette pour ne pas oublier Alzheimer au lycée Bonneveine

Le 22 mars et le 12 avril, deux repas « sans fourchette » au lycée hôtelier régional de Marseille, ont été proposés à 70 personnes. Ces repas sont à l'initiative de...

mercredi 9 mai 2018

Repas de gala pour l'Unicef au lycée François Rabelais de Dardilly

Le chef étoilé Mathieu Barbet a accompagné les élèves dans la réalisation d'un menu d'exception pour 120 personnes, avec pour objectif de partager son savoir-faire et...

mercredi 9 mai 2018

Exposition de photographies culinaires à l'école hôtelière d'Avignon

Dans le cadre des 50 ans de l'école Hôtelière d'Avignon, ses étudiants en Cook Design organisent une exposition  pour le grand public avec des oeuvres de 10 artistes de...

lundi 7 mai 2018

Un point d'orgue généreux pour les T STHR du lycée Antonin Carême

Le 3 avril dernier, les terminales baccalauréat technologique du lycée Antonin Carême de Savigny le Temple ont mis leur savoir-faire au service de la ligue contre le...

lundi 7 mai 2018