Formation

A lire :L'art de recevoir à la française avec l'Institut Paul Bocuse

Depuis novembre 2010, le repas gastronomique des Français est inscrit par l'UNESCO sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l'humanité. L'ouvrage de l'Institut...

mardi 2 octobre 2012

Guillaume Garot, ministre délégué à l'agroalimentaire au lycée François Rabelais

A l'occasion de la fête de la gastronomie, Guillaume Garot, ministre délégué à l'agroalimentaire, s'est rendu le 20 septembre au lycée des métiers de...

lundi 1 octobre 2012

Lancement du concours Spigol d'Or 2013

Pour la 13e année consécutive, le concours national du Spigol d'Or est ouvert aux terminales bac professionnel des lycées et CFA hôteliers. Le thème sera révélé en janvier...

lundi 1 octobre 2012

Journée portes ouvertes sur les campus de l'Afpa

Avec ses partenaires du service public de l'emploi, l'Afpa organise le 4 octobre 2012 une journée nationale de mobilisation pour l'emploi. Une centaine de campus de l'Afpa...

lundi 1 octobre 2012

Robuchon réalise la plus grande purée du monde au Futuroscope

À l'occasion des 25 ans du parc, le chef et ses deux cents apprentis ont relevé un challenge culinaire, samedi 29 septembre. Il entrera dans le Guiness des records 2014 pour...

lundi 1 octobre 2012

Remise de diplômes au Cours Hôtelier de Besançon

Le Cours Hôtelier de Besançon (25) vient de décerner le titre de Réceptionniste-Gouvernante à 44 jeunes pour la session 2011-2012. La cérémonie s'est déroulée le mardi 25...

vendredi 28 septembre 2012

Rencontre anciens élèves du LHTB de Blois

L'association des anciens élèves du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Blois (41), présidée par Thierry Hervé, organise sa rencontre annuelle le vendredi 16 novembre...

vendredi 28 septembre 2012

Jean Drouant lance son CQP Gouvernant(e) d'hôtel et de santé

C'est une collaboration de plus de 3 ans, et la volonté commune de 2 hommes entre le lycée Jean Drouant (ancienne Ecole hôtelière de Paris) et l'entreprise DOMUSVI qui a...

jeudi 27 septembre 2012

L'école hôtelière de Provence renouvelle son offre

Cet établissement privé vient d'ouvrir un certificat de qualification professionnelle barman-monde de la nuit et propose trois nouveaux concepts dans son restaurant...

jeudi 27 septembre 2012

CFA du Nord-Isère : l'alternance à l'honneur

Le 24 septembre dernier, l'Umih 38 a mis à l'honneur dix jeunes apprentis ayant brillamment réussi leurs examens.

mercredi 26 septembre 2012

Forum de l'emploi : et de trois pour l'EPMTTH !

Fort du succès de leurs deux précédentes éditions en avril et juin derniers, l'école de Paris des métiers de la table du tourisme et de l'hôtellerie (EPMTTH) a décidé la...

mercredi 26 septembre 2012

Liste des diplômés de l'hebdo du 27-09-2012

LYCEE HOTELIER PROFESSIONNEL NOTRE-DAMESaint meen le grand (35)BEPCuisine Manuel Bataller, Thibault Bertin, François-Xavier Bordier, Luc-Tien Chapon, Florian Corda-Piconet,...

mercredi 26 septembre 2012

320 élèves en formation au lycée professionnel Nord Caraïbes

Le lycée professionnel Nord Caraïbe vient d'effectuer sa rentrée. Entre mises en situations réelles, stages à l'étranger, volonté d'excellence, l'équipe pédagogique souhaite...

mercredi 26 septembre 2012

11e carrefour des métiers de bouche et de l'hôtellerie

La onzième édition du carrefour des métiers de bouche et de l'hôtellerie en Poitou-Charentes se déroulera du 7 au 10 octobre à Niort (79), au parc des expositions de Noron....

mardi 25 septembre 2012

Le restaurant d'application du lycée de Chamalières fait peau neuve

Il a été rénové cet été, de la décoration au mobilier en passant par le matériel afin de permettre aux élèves de passer de la théorie à la pratique dans les meilleures...

mardi 25 septembre 2012

La fête de la gastronomie à l'école hôtelière d'Avignon

Pour la deuxième année, l'école hôtelière d'Avignon (84) et l'UMIH 84 ont proposé une manifestation gourmande pour la fête de la gastronomie. L'évènement s'est déroulée dans...

lundi 24 septembre 2012

Un Meilleur ouvrier de France au CFA de la CCI de l'Oise

Les 17 et 18 septembre, les restaurateurs ont répondu présents au rendez-vous du Manoir Infa, institut de formation spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie-restauration...

lundi 24 septembre 2012

L'École hôtelière de Lausanne et Accor créent un partenariat au service des étudiants

Développer les compétences et les opportunités de carrière des jeunes, tel est le but de ce rapprochement. Mardi 18 septembre, les deux parties ont signé une charte au sein...

jeudi 20 septembre 2012

Des projets plein la tête pour le nouveau proviseur du lycée d'Occitanie

Yves Quissac, 56 ans, à la tête du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie depuis peu, s'est fixé plusieurs objectifs : débouchés professionnels, esprit...

mercredi 19 septembre 2012

Première rencontre nationale des chefs de demain

La semaine du goût organise la première rencontre nationale des chefs de demain - cuisiniers : métiers d'avenir au lycée Renée Auffray de Clichy (92) le 19 octobre. La...

mercredi 19 septembre 2012

1er seminaire Luxe et restauration pour la licence gastronomique

La licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de l'université de Cergy-Pontoise/IUFM et du CFA-SACEF vient de tenir son premier...

mercredi 19 septembre 2012

Une rentrée à l'hôtel pour 226 élèves du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble

Du 4 au 18 septembre, huit classes de l'établissement auront fait leur rentrée des classes à l'hôtel cette année, soit un total de 226 élèves accueillis dans les...

mercredi 19 septembre 2012

Liste des diplômés de l'hebdo du 20-09-2012

IRFA NORMANDIE MAINEHérouville Saint Clair (14)CAPAgent polyvalent de restauration Alicia Lechartier.Cuisine Judicaël Illien, Adama Douba Alifa, Yann Gardin, Mathilde Meriel,...

mardi 18 septembre 2012

Feuille de rentrée chargée pour le Fafih

En septembre, le Fafih, qui a désormais la double casquette OPCA/OTCA, travaille déjà à la collecte de la taxe d'apprentissage 2013. Dans les tuyaux, l'amélioration des...

mardi 18 septembre 2012

Licence pro oenotourisme : les premiers diplômés sont sur le marché

La remise des diplômes s'est déroulée le 13 septembre au lycée d'hôtellerie et de Tourisme de Gascogne. La première cuvée alignait dix jeunes tandis que la seconde et...

lundi 17 septembre 2012