Concours

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 28 septembre 2018

Le sur-tourisme s'installe dans le débat

Roland Héguy était hier sur le plateau Agora de l'IFTM Top Resa. Thème de la table ronde : tourisme et territoire.

vendredi 28 septembre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 28 septembre 2018

Salon Dauphinois, un rendez-vous professionnel attendu

Organisé du 14 au 16 octobre à Alpexpo Grenoble, la troisième édition de ce salon de l'hôtellerie et des métiers de bouche devient un rendez-vous de proximité incontournable.

vendredi 28 septembre 2018

Pierre Gaillard, le plus rapide des garçons de café

Parmi les 140 élèves et 70 professionnels participant à l'épreuve, Pierre Gaillard, élève en 2e année de BTS au Lycée Lesdiguières, a été le plus rapide de la 3e Course des...

jeudi 27 septembre 2018

Les garçons de café courent à Limoges

Ce sont 170 serveurs et serveuses qui se sont affrontés le 22 septembre  dans les rues du centre-ville de la capitale limousine pour l'édition 2018 de la Course des garçons...

jeudi 27 septembre 2018

Guillaume Gomez remet sa collecte de 'bouchons d'amour'

Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l'Élysée, a remis à l'association Bouchons d'amour Val-d'Oise 180 kg de bouchons collectés à l'Élysée et au restaurant AURI...

mercredi 26 septembre 2018

26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile

Le magnifique golf de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines) a accueilli, lundi 24 septembre, la 26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile, organisé par...

mercredi 26 septembre 2018

L'Umih 81 défend la CCI du Tarn

A l'ordre du jour de l'assemblée générale de l'Umih Tarn : les baisses de ressources fiscales de la CCI du Tarn et le renouvellement d'une partie du bureau.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : L'Atelier Generous, l'artisanat auvergnat au service du végétal

L'établissement de Karima Biron remporte le concours pour la Région Centre Ile-de-France.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : La Covagne, un concept dédié à la moyenne montagne

L'établissement de Gwen Kupka remporte le concours pour la Région Est.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : La Musette, il rachète l'établissement de son arrière-arrière grand-père et en fait un bistrot-photo

L'établissement de Eric Leleu remporte le concours pour la région Nord.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : le Club'ouse, golf paysan

L'établissement de François Thiebot remporte le concours pour la région Ouest.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : Les Gens Heureux invitent aux retrouvailles

L'établissement de Jean-Bernard Defert remporte le prix pour la région Sud.

mercredi 26 septembre 2018

Palmarès 2018 du prix Des Cafés Pour Nos Régions

Les lauréats du concours Des Cafés Pour Nos Régions se battent pour dynamiser leur territoire. Les cinq nouveaux promus vont recevoir chacun 10 000 euros. Un coup de pouce...

mercredi 26 septembre 2018

Conduites addictives des jeunes : l'Umih s'engage sur le terrain

La Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives (MILDECA) a lancé en mars dernier un appel à projet destinée à favoriser une action...

mercredi 26 septembre 2018

Retrouvez le journal du 27 septembre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 26 septembre 2018

La Part des Anges : record de gains en 2018

Thierry Marx était le parrain de cette 11ème édition. Les bénéfices de la vente reviennent en partie à son école, Cuisine Mode d'Emploi(s), qui permet à des personnes en...

mardi 25 septembre 2018

Les nouvelles générations de la gastronomie vous donnent rendez-vous sur EquipHotel

Boris Provost, directeur du salon, et Thierry Marx, parrain de l'édition 2018, ont choisi de donner, entre autres, la parole aux jeunes générations sur EquipHotel. Que...

mardi 25 septembre 2018

La Course des Garçons de Café de Grenoble fait la promotion du secteur auprès des jeunes

C'est ce mercredi 26 septembre, à 14 heures, que sera donné le coup d'envoi de la Course des Garçons de Café de Grenoble, organisée par l'Umih Isère et dont l'objectif est...

mardi 25 septembre 2018

L'info de la semaine en bref

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vendredi 21 septembre 2018

Les Maîtres Restaurateurs en force pour la Fête de la Gastronomie - Goût de France

Les chefs de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sont fin prêts pour la Fête de la Gastronomie – Goût de France, annonce l'association. Vendredi 21 septembre,...

jeudi 20 septembre 2018

Comment choisir et entretenir ses couteaux de table ?

Choix de l'acier, mode de fabrication, matériaux utilisés pour la fabrication du manche déterminent la qualité et le prix des couteaux de table.

jeudi 20 septembre 2018

L'Hôtel de Crillon est officiellement un Palace

La dernière commission de délibération de la Commission Palace, réunie autour de Jean-Yves Le Drian, Ministre de l'Europe et des Affaires étrangères, a attribué pour une...

mercredi 19 septembre 2018

1er Forum de l'accompagnement des entrepreneurs de la restauration

Une matinée d'échanges destinée aux porteurs de projets.

mercredi 19 septembre 2018