Enquête

Reprise : les entreprises de spiritueux "regardent 2021 avec un optimisme raisonné" selon Jean-Pierre Cointreau

Depuis l'instauration du Brexit, la France est désormais le premier pays producteur européen de spiritueux. Un secteur constitué à 90% de petites et moyennes entreprises et...

vendredi 25 juin 2021

Enquête : que pensez-vous de la mise en place d'un pass sanitaire ?

La réouverture des terrasses à la mi-mai a été évoquée à plusieurs reprises par Emmanuel Macron : lors de sa dernière allocution télévisuelle, fin mars, et plus récemment, le...

mercredi 21 avril 2021

Les dîners clandestins à Paris mettent en lumière les pratiques d'un chef au passé sulfureux

Les dîners clandestins parisiens, dévoilés par un reportage de M6, ont fait polémique tout le week-end. Facilement identifiées, ces soirées non-autorisées remettent sur le...

mardi 6 avril 2021

Vins et spiritueux : les six grandes tendances de consommation des Français

La dixième édition du Baromètre Sowine/Dynata 2021 vient d'être dévoilée et met en exergue six grandes tendances dans les nouvelles habitudes de consommation des Français....

mardi 2 mars 2021

La profession lance, avec AKTO, une grande enquête nationale sur l'activité, et les besoins en emplois et compétences : n'hésitez pas à participer

La branche des hôtels, cafés, restaurants, avec le soutien d’AKTO, son opérateur de compétence, lance une étude flash dédiée à la crise sanitaire. Objectif : mieux...

vendredi 19 février 2021

62% des apprentis du CAP au BTS ont un emploi salarié 6 mois après leur diplôme

La Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (depp) qui dépend du ministère de l'Education nationale publie dans sa note 21.07 InserJeunes de février...

jeudi 11 février 2021

41% des lycéens professionnels ont un emploi salarié 6 mois après leur diplôme

La Direction de l'évaluation, de la prospective et de la performance (depp) qui dépend du ministère de l'Education nationale publie dans sa note Inserjeunes 21.06 de février...

jeudi 11 février 2021

Selon la CPME, 49% des entreprises ouvertes ne supporteront pas un nouveau confinement

2400 dirigeants de TPE/PME ouvertes ont été interrogés par la CPME sur la manière dont ils percevaient 2021. Cette enquête a été effectuée entre le 7 et le 20 janvier 2021....

mardi 26 janvier 2021

L' envie d'entreprendre toujours là malgré la crise

Les Français ont-ils toujours l'envie d'entreprendre ? Go Entrepreneurs, organisé par Les Echos Le Parisien Evénements, vient de publier les résultats de son baromètre...

jeudi 14 janvier 2021

Crise sanitaire et économique : près d'un 1 français sur 2 réfléchit à un nouveau projet professionnel

Alors que la ministre du Travail, Elisabeth Borne, souhaite créer de nouveaux dispositifs favorisant la reconversion des actifs en permettant notamment aux salariés de passer...

lundi 11 janvier 2021

Covid-19 : selon l'Institut néerlandais de la Santé, rouvrir les restaurants canaliserait les comportements à risque

La presse néerlandaise et belge a relayé en décembre une note de l’Institut néerlandais de la santé publique et de l’environnement (RIVM) qui, après avoir étudié les chiffres...

mercredi 23 décembre 2020

L'étude de l'Institut Pasteur n'apporte pas les preuves scientifiques justifiant la fermeture des bars et des restaurants selon les organisations professionnelles

Le GNI, l’Umih, le GNC et le SNRTC continuent de dénoncer l’absence de preuves scientifiques qui justifie la fermeture des restaurants et des bars et dénoncent les faiblesses...

vendredi 18 décembre 2020

Covid-19 : les repas jouent un rôle majeur dans les contaminations selon l'enquête de l'Institut Pasteur

Cette enquête de l’Institut Pasteur était très attendue. Baptisée ComCor, elle avait pour objectif d’identifier les principaux lieux de contamination et vient de donner lieu...

jeudi 17 décembre 2020

2,3% des salariés des Maîtres Restaurateurs ont été atteints par le Covid-19 entre les deux confinements et seulement 0,004% des clients

C’est la première enquête réalisée en France sur la transmission du virus au sein des restaurants et elle a été menée par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs...

jeudi 10 décembre 2020

84% des français favorables à la réouverture des commerces de proximité, dont les restaurants

Le Français veulent la réouverture des commerces de proximité et ils s'inquiètent pour leur avenir, selon l'étude de l'U2P. Lire la fiche : Reconfinement, dans le blog SOS...

jeudi 19 novembre 2020

74% des TPE ont une mauvaise opinion de la prise en compte de leur situation par le Gouvernement

Le Syndicat national des indépendants (SDI) vient de publier les résultats d'une nouvelle enquête auprès de dirigeants de TPE et professionnels libéraux.  Lire sur notre...

vendredi 13 novembre 2020

Reconfinement : 2 établissements sur 3 pourraient tirer leur révérence selon les organisations professionnelles

Le GNC, le GNI, l’Umih et le SNRTC publient les résultats de l’enquête qu’elles ont menée sur l’impact de la crise du coronavirus et notamment du deuxième confinement. 2...

vendredi 13 novembre 2020

Ouvrir le fonds de solidarité aux holdings familiales : une nécessité parisienne

Le Groupement National des Indépendants dévoile une enquête très intéressante sur les holdings de gestion dans l'hôtellerie-restauration à Paris, menée les 20 et 21...

lundi 26 octobre 2020

1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

Le Groupement National des Indépendants (GNI) publie un état des lieux chiffré des loyers. L'enquête a été réalisée auprès de 1 420 professionnels, hôteliers, cafetiers,...

jeudi 22 octobre 2020

Cocktails à emporter, nouvelle tendance ?

La société Bacardi s'est intéressée aux aspirations des Français au lendemain du confinement, à la manière dont ils vont sociabiliser l'été. Les résultats de l'enquête.*

jeudi 6 août 2020

Entreprises de proximité : l'U2P fait un état des lieux de l'emploi et de l'activité

L'U2P livre les résultats de deux enquêtes réalisées avec l'institut Xerfi-I+C auprès de 6 200 chefs d'entreprises de proximité et des professions libérales, l'une sur...

mercredi 5 août 2020

OTA : le GNI appelle les professionnels à faire le point sur la distribution hôtelière

La distribution hôtelière toujours entre les mains et la volonté des OTA ?

lundi 20 juillet 2020

Enquête /baromètre : Les tendances du marché de demain

Le cabinet CHD Expert, spécialisé dans les études de marché, sollicite les professionnels du secteur de la restauration pour élaborer son baromètre et connaître les tendances...

jeudi 2 juillet 2020

#Coronavirus : 82 % des professionnels des CHR jugent les mesures d'aide insuffisantes

L'Hôtellerie Restauration a demandé aux gérants et propriétaires de CHR s'ils avaient eu accès facilement aux aides mises en place par les autorités depuis le début du...

jeudi 16 avril 2020

#Coronavirus : près de 60% des français retourneront au restaurant dès leur réouverture

Comment les français ont-ils réagi à la fermeture des restaurants, font-ils appel à la livraison à domicile et quel sera leur comportement lorsque les établissements auront...

vendredi 10 avril 2020