Équipement

Le trophée Innov' Prorestel 2016 décerné à ePack Allergen

En 2014, ePack Hygiene recevait le trophée Innov'Prorestel. Cette année, à l'occasion du salon Prorestel, c'est au tour d'ePack Allergen de recevoir cette même distinction...

jeudi 10 mars 2016

Utilisation des données : attention à l'aspect juridique

Hôteliers et restaurateurs sont nombreux à collecter des informations sur leurs clients et à se constituer des fichiers qui peuvent être de précieux atouts marketing. Tout...

jeudi 10 mars 2016

Zumex mise sur le marché du Moyen-Orient

Dans le cadre du salon Gulfood qui s'est déroulé du 21 au 25 février dernier à Dubaï, la société a présenté la SOUL, le presse-agrumes très compact ou sa nouvelle Mastery®...

jeudi 10 mars 2016

Un trophée Snacking d'or 2016 pour Rational

Rational a remporté un trophée Snacking d'or 2016 dans la catégorie 'Matériels et Equipements' pour sa nouvelle plaque à grillade quadrillage. Elle permet de réaliser à la...

jeudi 10 mars 2016

Diffamés sur Tripadvisor par leur ancien employé, deux restaurateurs contre-attaquent

C'est une situation extrême que vivent deux restaurateurs de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée. Après avoir entaché la réputation de leur établissement quand il y...

mercredi 9 mars 2016

Pilotis, la nouvelle collection de Vlaemynck

Depuis 50 ans, Vlaemynck est le spécialiste du mobilier outdoor français au savoir-faire reconnu. La marque habille les extérieurs de milliers de cafés, hôtels et...

lundi 7 mars 2016

La transformation digitale de la Consommation Hors Domicile : un enjeu dans un contexte de crise

Le mobile : le nouveau meilleur ami de la majorité des français. Ils le consulteraient environ 160 fois par jour, soit toutes les 10 minutes. Si les applications aident les...

mardi 1 mars 2016

Les riches aussi veulent le wifi gratuit

L'accès à internet sans fil est devenu un produit de base à l'hôtel. Bloomberg confirme que même les super-riches attendent sa gratuité.

vendredi 26 février 2016

Bien choisir son four à pizza

Pièce maîtresse d'une pizzeria, il faut surtout connaître et maîtriser le système pour exploiter au mieux ses capacités. Débit, mode de cuisson souhaité et savoir-faire...

vendredi 26 février 2016

8 visiteurs sur 10 ne vont pas au bout de leur réservation, que faire ?

Plus de 80 % d'internaute débutent leur processus de réservation mais y mettent fin avant de confirmer. Réduire l'abandon de panier est un vrai challenge pour convertir plus...

vendredi 26 février 2016

Des sorbets faciles à réaliser avec le Robot Cook® de Robot-Coupe

Le Robot Cook® Cooking Cutter Blender est un assistant culinaire qui réalise des sorbets minute, ce qui assure un gain de temps en cuisine. Il garantit des desserts réussis...

mardi 23 février 2016

Les hôteliers, ambassadeurs de leur destination

Si le professionnel a toujours joué le rôle de conseiller auprès de sa clientèle en direct, c'est sur internet qu'il doit également l'accompagner.

mardi 23 février 2016

Charity Wait : le coupe-file caritatif

Aux États-Unis, il est courant de faire la queue devant les restaurants les plus prisés. Pour y remédier, l'application Charity Wait propose une solution originale....

mardi 23 février 2016

L'impact des avis clients sur votre Revenue Management

Lors du salon Voyage en multimédia, Alice Couvin, du cabinet Xperteo, a souligné l'impact des avis clients sur la manière d'envisager le Yield Management. Au-delà des étoiles...

vendredi 19 février 2016

Commercialiser son établissement en jouant sur l'émotion numérique

Avec internet et une intensité concurrentielle devenue forte, l'hébergeur doit adapter sa commercialisation. Quelques pistes pour séduire l'internaute à travers sa...

mercredi 17 février 2016

Promouvoir son hôtel en faisant appel à un blogueur

Si faire appel à des blogueurs pour promouvoir son établissement est chose courante dans les pays anglo-saxons, en France cette pratique se démocratise depuis peu. Guide des...

mardi 16 février 2016

Gérer sa commercialisation grâce à Fox RM

Spécialiste en revenue management, FOX RM accompagne quotidiennement les hôteliers dans la gestion de leur commercialisation. Les missions d'assistance proposées ont pour...

vendredi 12 février 2016

Bipeurs GuestCall de Jtech France

Grâce au GuestCall, les clients sont prévenus quand une table se libère ou lorsqu'une commande est prête. Munis d'un bipeur, ils seront libres de se promener près du...

mercredi 10 février 2016

5 règles de base pour un site visible par vos clients étrangers

Traduire ses pages est loin de suffire pour être référencé à l'étranger et bénéficier d'une visibilité internationale. Certaines règles sont à suivre pour développer son...

mercredi 10 février 2016

Premières collections de couverts pour Rak Porcelain

RAK Porcelain propose cette année huit collections de couverts conçus pour répondre aux besoins des professionnels. Divers styles, allant des courbes douces aux...

mardi 9 février 2016

JPS Hôtel Solutions au service des hôteliers indépendants

JPS Hôtel Solutions, cabinet de conseil en hôtellerie, est la clé du succès des professionnels pour l'année 2016 : recrutement, formation et accompagnement commercial sont...

mardi 2 février 2016

Créer une terrasse ou une véranda fermée non-fumeurs

Pour une construction ou une rénovation, de nouveaux matériaux sont à votre disposition comme le plancher composite et le vitrage chauffant.

vendredi 29 janvier 2016

Optimiam, l'appli qui limite le gaspillage alimentaire

L'application Optimiam a été lancée pour permettre aux professionnels de réduire leur gaspillage alimentaire. Principaux intéressés : les sandwicheries et autres fast-food...

mardi 26 janvier 2016

Utiliser le bon contenu pour personnaliser l'expérience client

Au-delà des chambres et des équipements, vos clients veulent de plus en plus vivre une expérience. Exploiter les bonnes données est devenu l'une des clés du succès.

lundi 25 janvier 2016

Maimaimaiii, un label destiné à la clientèle touristique chinoise

Crée en 2015, Maimaimaiii fait le choix de l'innovation en développant un Label unique incluant des solutions destinées à améliorer les performances de ses partenaires...

vendredi 22 janvier 2016