Formation

Continuité pédagogique au lycée Pontarcher de Vesoul : un « savoir-faire confiné » mais confirmé !

Dans le cadre du confinement les équipes pédagogiques du lycée Pontarcher de Vesoul ont mis en place de très nombreuses solutions avec les sections cuisine et restaurant pour...

mercredi 24 juin 2020

Travail des enseignants de l'école hôtelière de Notre Dame La Riche pendant les périodes de confinement et de déconfinement

Thierry Nérisson ddf de l’Ecole Hôtelière Notre Dame La Riche décrit les solutions mises en place pour assurer la continuité pédagogique pendant la période de confinement...

mercredi 24 juin 2020

Challenge à distance pour les élèves FERRANDI Paris en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration de Saint-Gratien

Depuis le début du confinement, les formateurs  de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres...

mercredi 24 juin 2020

La continuité pédagogique sur le CFAR-Campus du Beausset a été assurée tout au long du confinement

Sous la houlette des professeurs de Cuisine : Laurent Brunet, Christophe Ferrandi et Eric Chabroux et des professeurs de Restauration : Sylvie Huteau, Fanny Gaudefroy la...

mercredi 24 juin 2020

Le CFA de la Chambre de Commerce et d'Industrie de la Vienne s'est adapté à l'évolution du contexte lié à la crise sanitaire

Veiller à assurer la continuité pédagogique aux apprentis et accompagner les réussites malgré la crise, tel était l’objectif principal du CFA de la Chambre de Commerce et...

mardi 23 juin 2020

Le lycée Hélène Boucher de Vénissieux remporte le Trophée culinaire du cru Régnié

Le lycée professionnel a vu deux de ses élèves de terminale bac pro cuisine remporter ce concours qui s'est déroulé au lycée Aiguerande de Belleville, au coeur du Beaujolais.

lundi 22 juin 2020

Un regard sur le confinement au CFA Sud Formation de Marguerittes

Après de longues semaines de confinement, quelques apprentis ont repris le chemin de leur centre de formation : le CFA CCI Sud Formation de Marguerittes. Le CFA a pris le...

lundi 22 juin 2020

Thibault Piotto, apprenti MC sommellerie à Ferrandi campus Saint-Gratien se distingue dans deux catégories lors du challenge resto à la maison

“Valoriser votre travail de salle durant la période de confinement par le biais de photographies ou vidéos de vos réalisations” c’est ce qui était demandé aux participants du...

vendredi 19 juin 2020

Le 24 juin, grande mobilisation nationale pour les jeunes et l'apprentissage : les 112 CFA du réseau des CMA ouvrent leurs portes virtuellement

Pour la première fois, le réseau des CMA organise des portes ouvertes virtuelles des CFA L’avenir de l’apprentissage dans l’artisanat en France se joue maintenant. Les 112...

vendredi 19 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand : résultats du challenge culinaire

Dans le cadre de la continuité pédagogique, les professeurs de cuisine des 1ères cuisine et CAP2 cuisine du lycée hôtelier de Saint-Méen-Le-Grand ont proposé un challenge...

jeudi 18 juin 2020

L'ICI-ICARE regarde désormais vers l'avenir avec confiance afin de continuer d'accompagner l'industrie de l'hôtellerie-restauration de luxe dans la formation de ses futurs talents

Dans le cadre de la continuité pédagogique de l'ICI-ICARE, plusieurs solutions ont été mises en place, plus par des sociétés que des personnes à proprement parler. Soit, une...

jeudi 18 juin 2020

Le Ministère du Travail détaille les aides annoncées pour la relance de l'apprentissage

Pour « encourager et inciter les entreprises à continuer à recruter des salariés en contrat d'apprentissage malgré le contexte économique difficile », le ministère du Travail...

mercredi 17 juin 2020

À Tain l'Hermitage, 100% de réussite à la certification de sommellerie internationale

Christophe Santos, sommelier formateur au lycée hôtelier de Tain l’Hermitage (Drôme), peut être fier : les 11 élèves qui avaient choisi de poursuivre leur formation après...

mercredi 17 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée Léonard de Vinci : résultats du concours de cuisine « la Battle des Chefs »

Avec la participation de Pascal Zurek, le professeur de cuisine, l’équipe pédagogique du lycée Léonard de Vinci avait proposé un concours de cuisine et dressage en début de...

mercredi 17 juin 2020

L'atelier des Chefs lève 1,2 M d'euros pour devenir le leader de la formation digitale auprès des salariés de la restauration et de l'hôtellerie

L'atelier des Chefs, le leader des cours de cuisine auprès des particuliers, réalise une levée de fonds de 1,2 M€ qui marque un véritable tournant stratégique. L'atelier des...

mercredi 17 juin 2020

Au CFAR Campus de Gap : Journée portes ouvertes "présentielles sur rendez-vous" le 24 juin en respect du protocole sanitaire

C’était avant le COVID19 Peu de temps avant la fermeture de tous les établissements scolaires suivi de leur confinement, le CFAR campus de gap ouvrait ses portes le mercredi...

mardi 16 juin 2020

Lycée Sainte-Elisabeth de Septèmes-les-Vallons : direction, professeurs et élèves solidaires envers le personnel soignant

Elèves et enseignants du Lycée professionnel privé Sainte-Elisabeth de Septèmes les Vallons, sous l’égide du Directeur Cédric Lizé, ont manifesté leur solidarité envers les...

mardi 16 juin 2020

Travail en distanciel des Bachelor / Licence Professionnelle Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table (MACAT) sur les régions françaises pendant le confinement

Un prodigieux travail à distance a été réalisé sur les régions françaises, par les étudiants de 1ère année du parcours Bachelor / Licence Professionnelle Métiers des Arts...

mardi 16 juin 2020

IMPACT partners : Un Apprentissage Dating dédié à la restauration !

Les « Apprentissage datings » sont organisés par IMPACT partners avec le soutien du Ministère de la Cohésion des Territoires, de l'ANCT et de BPIfrance. La session du mardi...

lundi 15 juin 2020

Formation professionnelle : Guest France et EHL ouvre leur programme à la réservation

Guest France (marque de l’association Hospitalité Management Ecole Normandie) et EHL Advisory Services, membre du groupe Ecole hôtelière de Lausanne, viennent d’ouvrir à la...

lundi 15 juin 2020

« Balance ta Crêpe !» Une action dans le confinement au CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bretagne

Pendant cette période de confinement, l’équipe pédagogique du pôle Hôtellerie Restauration du CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Morbihan a mis en place un...

lundi 15 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée La Bougainville de Nantes : les nombreuses actions menées pendant le confinement

Anaïs Clément, Mickaêl Vandamme enseignants en cuisine et Aline Courcelles enseignante en Service et commercialisation au lycée La Bougainville à Nantes ont mis en place...

lundi 15 juin 2020

Médaille d'Or et d'Argent pour l'Ecole Hôtelière d'Avignon aux concours « Je filme le métiers qui me Plait »  et « Je filme ma formation »

Les concours « JE FILME LE METIER QUI ME PLAIT »  et « JE FILME MA FORMATION »  permettent aux jeunes de vivre une expérience enrichissante et de valoriser leurs formations...

vendredi 12 juin 2020

Sommet Education : Comment l'émotion et le digital peuvent-ils renforcer le rebond de l'industrie du luxe ?

Face aux prévisions pessimistes sur le rebond de l’industrie du luxe, Sommet Education a réuni mercredi 10/06 un panel d’experts proposant une autre vision, concentrée sur...

vendredi 12 juin 2020

Reprise des cours et solidarité au lycée Georges Frêche

Les cours ont repris depuis une semaine au lycée Georges Frêche à Montpellier. Seuls les cours en ateliers sont assurés en présentiel, les cours généraux continuant à...

vendredi 12 juin 2020