Formation

Les sommeliers-formateurs impliqués et solidaires

Réunis en assemblée générale à quelques jours de la rentrée, les membres de cette association ont rappelé leur capacité d'adaptation au moment de tirer le bilan d'une année...

vendredi 28 août 2020

Postuler au titre de Maître restaurateur

Les dirigeants cuisiniers ne sont plus les seuls à pouvoir postuler à ce titre, le seul décerné par l'État pour la restauration. La refonte du titre depuis le décret n°...

mardi 25 août 2020

Jean-François Roth : "La rentrée scolaire sera perturbée par la mise en place d'un protocole sanitaire strict"

Le président de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement technique hôtelier et touristique (Fnapeetht) se prépare à une rentrée très...

lundi 17 août 2020

Philippe François : "Nous amorçons une sorte de révolution académique"

Le président de l'Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (Amforht) pose un regard en demi-teinte sur la rentrée 2020 . Il reconnaît que la crise...

mercredi 12 août 2020

CY Gastronomie dévoile sa nouvelle identité visuelle

CY Gastronomie s’inscrit dans la transformation de CY Cergy Paris Université et dévoile sa nouvelle identité visuelle qui va de pair avec l’engagement du grand établissement...

vendredi 31 juillet 2020

Une nouvelle plateforme de livraison pour accompagner l'évolution des compétences dans les métiers du service et de la restauration reposant sur des valeurs partagées : éthique, service, sécurité, inc

Un projet ambitieux et innovant mobilisant le territoire, les apprentis et les professionnels de la filière Hôtellerie, Tourisme et restauration en contexte...

vendredi 31 juillet 2020

Cérémonie de remise de diplômes : Première promotion Bachelors pour VATEL Réunion

La première Cérémonie de remise de diplômes de Vatel Réunion s’est déroulée jeudi 23 juillet 2020 au domaine Moca de Montgaillard, en présence de Mary-line Soubadou,...

vendredi 31 juillet 2020

Sommet Education - L'enseignement de l'Hospitalité en mode « phygital »

Dès le mois d’octobre 2020, Sommet Education proposera aux étudiants un nouveau Bachelor basé sur un programme « phygital », conçu notamment pour les étudiants internationaux...

jeudi 30 juillet 2020

Prendre du galon en cuisine : la formation professionnelle façon Chefsquare

Depuis 16 ans, Chefsquare concocte des cours de cuisine un peu différents. Son originalité ? Inviter des chefs professionnels à partager leur expérience culinaire à partir de...

jeudi 30 juillet 2020

Expedia Group lance un parcours de formation gratuit à destination des professionnels du tourisme

Expedia Group, plateforme mondiale de voyage, annonce le lancement officiel de sa nouvelle plateforme de formation en ligne : Expedia Group Academy. Grâce à des formations...

mercredi 29 juillet 2020

Nomination : Dr. Carole Ackermann élue nouvelle Présidente du Conseil d'Administration et Présidente désignée du Conseil de Fondation de l'EHL

En date du 22 Juin 2020, Dr. Carole Ackermann intègre en tant que Présidente le Conseil d’administration d’EHL Holding SA et en tant que « Présidente désignée » le Conseil de...

mardi 28 juillet 2020

Groupe Vatel : une 14e Convention Internationale virtuelle et 3 nouvelles écoles à la rentrée prochaine

La 14e édition de la Convention Internationale du Groupe Vatel, initialement organisée au Monténégro, s’est tenu du 17 au 21 juin 2020 dans un format virtuel, adapté aux...

lundi 27 juillet 2020

Résultats des Challenges # unepassionuntalent de Vincent Arnould et Denis Courtiade

Face à une conjoncture exceptionnelle et aux nombreuses inquiétudes que traversent le monde de la Gastronomie, les Disciples Escoffier Pays France, lancait en mai 2020 un...

vendredi 24 juillet 2020

Belle réussite pour le repas solidaire et anti-gaspillage au lycée Valéry Larbaud

Le 19 février dernier, au Lycée Valery Larbaud, les classes de Terminale Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration et Cuisine ont mené un...

jeudi 23 juillet 2020

Visite d'un collègue parisien à l'école Ferrandi Paris Campus de Bordeaux pour un atelier "entremets glacés"

Ferrandi Paris Campus de Bordeaux a reçu le 29 juin Carlos Cerquiera formateur de Pâtisserie à Ferrandi Paris qui avec Sébastien Torres Formateur de Pâtisserie sur le site de...

mercredi 22 juillet 2020

L'Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France »

Le 28 mai 2020, l’Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France », délivré par Campus France, attestant la qualité de l’accueil des étudiants internationaux....

mardi 21 juillet 2020

Thierry Marx et le Collège de Paris lancent Thierry Marx Collège : Premier Bachelor français dans le monde rural

À Souillac, la rentrée 2020 sera marquée par l’ouverture d’une formation portée par Thierry Marx et le Collège de Paris pour former les Chefs de demain, en entrepreneurs...

lundi 20 juillet 2020

Sélection Régionales des Olympiades des Métiers Région Occitanie : Tiercé gagnant pour le lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie !

Plus grand concours des métiers au monde, la compétition des WorldSkills (ou Olympiades des Métiers en français) est organisée tous les deux ans sous l’égide de l’association...

vendredi 17 juillet 2020

Un petit pas pour la Provence, un grand pas vers l'Europe pour lycée des Métiers Louis Martin Bret

L’orientation internationale du lycée des Métiers Louis Martin Bret n’est plus à démontrer. En effet, depuis maintenant plus de 10 ans, les élèves du « LEP » ont...

vendredi 17 juillet 2020

La Luxury Hotelschool prépare sa rentrée 2020 en toute sécurité au 69 boulevard Haussmann à Paris

Pour la rentrée d’octobre 2020, la Luxury Hotelschool Paris sera en mesure d’accueillir en toute sécurité l’ensemble de ses étudiants, dans le plus strict respect des...

jeudi 16 juillet 2020

Le Campus d'excellence Tourisme et Innovation de nouveau reconnu et récompensé

Le gouvernement a dévoilé ce 8 juillet 2020 une nouvelle sélection de lauréats du Programme d’investissements d’avenir (PIA 3) dans le cadre de l’action "Territoires...

jeudi 16 juillet 2020

L'Atelier des Sens devient Chefsquare

« Changer de nom, ce n’est pas renier son histoire c’est la mettre en perspective » par Natacha Burtinovic, fondatrice de l’Atelier des Sens Ce changement de marque est...

mercredi 15 juillet 2020

Opter pour une reconversion professionnelle

Changer de métier nécessite de soigneusement préparer sa démarche, car celle-ci nécessite la plupart du temps des étapes intermédiaires et entraîne des conséquences sur le...

lundi 13 juillet 2020

Changement de direction au CFA Médéric. Richard Alexandre passe le flambeau à Jean-François Tostivint

Après dix années passées à la direction du CFA Médéric, Richard Alexandre transmet le relai à Jean-François Tostivint en cette fin d’année scolaire, pour une prise de...

samedi 11 juillet 2020

GARANCE s'associe à WorldSkills France pour faire briller l'artisanat français

Partenaire de l'économie de proximité et historiquement ancrée dans l'artisanat, GARANCE a signé une convention de partenariat avec WorldSkills France le mardi 7 juillet à...

vendredi 10 juillet 2020