Jean Imbert

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Jean Imbert décroche la Palme d'Or

Fermé le 27 mai 2023, La Palme d’Or, restaurant de l’Hôtel Martinez sur la Croisette, vient de rouvrir, entièrement transformée, avec une décoration inspirée du monde du...

jeudi 16 mai 2024

Nouvelle identité culinaire pour Le Brando avec Jean Imbert

Hôtel de luxe unique situé sur l'atoll privé de Tetiaroa, en Polynésie Française, Le Brando compte 36 villas et des restaurants proposant une cuisine polynésienne, française...

mardi 21 février 2023

La bûche Le Chalet du Plaza, réalisée par Élisabeth Hot, cheffe pâtissière, et Jean Imbert, chef...

Bûche 2022 : Hôtel Plaza Athénée

Angelo Mussa, MOF et champion du monde de la pâtisserie, Élisabeth Hot, cheffe pâtissière, et Jean Imbert, chef cuisinier, ont réalisé la bûche du Plaza Athénée, le Chalet du...

mercredi 7 décembre 2022

Anna Crupano et Denis Courtiade, deux talents et deux générations à la tête du restaurant parisien...

Anna Crupano : "N'ayez jamais peur de l'imprévu dans notre métier"

À 30 ans, Anna Crupano est directrice adjointe du restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée, à Paris. À son arrivée dans la capitale en 2016, cette Napolitaine ne parlait pas...

mercredi 21 septembre 2022

Jean Imbert crée des menus en fonction du film projeté

5 films cultes / 5 menus thématiques, c'est ce qu'a imaginé Jean Imbert pour animer la Cour Jardin, l'un des cinq restaurants de l'Hôtel Plaza Athénée.

mercredi 15 juin 2022

Jean Imbert prêt à embarquer dans une nouvelle aventure culinaire.

Jean Imbert nommé chef du Venice Simplon-Orient Express

Le groupe Belmond a nommé Jean Imbert, déjà à la tête des cuisines du Plaza où il vient de recevoir 1 étoile Michelin, chef du légendaire train Venice Simplon...

mercredi 6 avril 2022

En plus du Plaza Athénée, Jean Imbert jette un oeil aussi aux fourneaux du restaurant 'Monsieur...

Jean Imbert en cuisine chez Dior

En marge du Plaza Athénée, à Paris, le chef Jean Imbert supervise aussi les fourneaux du nouveau restaurant de la maison Dior. Les deux adresses sont voisines. Mais la...

mardi 8 mars 2022

Jean Imbert et son équipe, parmi laquelle Denis Courtiade continue de diriger la salle.

Jean Imbert renoue avec le classique au Plaza Athénée

Après avoir pris les commandes du Relais Plaza, l'été dernier, le chef Jean Imbert vient de faire son premier service à la table gastronomique du palace parisien de l'avenue...

jeudi 6 janvier 2022

Festive, la bûche en forme de boule de Noël, est la collaboration de Jean Imbert, directeur de la...

Bûche 2021 : Hôtel Plaza Athénée Paris

Festive est le résultat de l’alchimie entre le nouveau directeur de la restauration Jean Imbert, Angelo Musa, MOF et champion du monde de la pâtisserie, et le chef pâtissier...

jeudi 16 décembre 2021

Plaza Athénée : Jean Imbert succède à Alain Ducasse

À 39 ans, le vainqueur de Top Chef 2012 pose ses bagages au Plaza Athénée, à Paris. Jean Imbert devient le nouveau chef du palace de l'avenue Montaigne. Il chapeaute six...

mardi 15 juin 2021

Alain Ducasse et le Plaza Athénée mettent fin à leur collaboration

La rumeur courait depuis une semaine, c’est désormais officiel : Alain Ducasse et le Plaza Athénée vont mettre un terme à leur collaboration à compter du 30 juin prochain....

mardi 18 mai 2021

L'artiste Pharell Williams et le chef Jean Imbert ouvrent To Share à Saint-Tropez

Jean Imbert et Pharell Williams ouvrent To Share à Saint-Tropez

Le duo a ouvert une table qui propose des classiques de la street food sur la célèbre place des Lices.

lundi 29 juin 2020

Jean Imbert signera la carte du Cheval Blanc St-Barth Isle de France

Lors de sa réouverture en décembre, le Cheval Blanc St-Barth Isle de France inaugurera son nouveau restaurant La Case avec le chef Jean Imbert.

vendredi 20 septembre 2019

Jean Imbert ouvre une cabane éphémère dans les Côtes-d'Armor

C’est dans une pinède, un terrain proche de la maison de ses parents entre les marais et la plage des Sables-d’Or-les-Pins (Côtes-d’Armor), que le chef Jean Imbert ouvre...

mercredi 29 mai 2019

Jean Imbert partage les fourneaux avec sa grand-mčre, 92 ans.

Jean Imbert rend hommage à sa grand-mère

L'Acajou – premier établissement ouvert par le chef il y a quinze ans – cède la place à Mamie par Jean Imbert. Au menu, des recettes authentiques héritées de sa grand-mère,...

mardi 26 mars 2019