Restauration

Vapiano vise 6 ouvertures par an en France

Le 9ème restaurant Vapiano en France vient d'ouvrir ses portes à Bercy Village. C'est aussi le 175ème dans le monde. L'Hexagone a un fort potentiel pour le patron de Vapiano...

samedi 9 juillet 2016

Chez Cocotte : nouveau coeur du village

Grâce à la dotation du prix Des cafés pour nos régions de Heineken France, l'unique café-restaurant de Rouvres-en-Plaine va rouvrir ses portes après un an de fermeture. Une...

vendredi 8 juillet 2016

I Love Paris by Guy Martin élu meilleur restaurant d'aéroport

À l'occasion de la cérémonie des FAB Awards, récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique d'Areas situé dans...

jeudi 7 juillet 2016

L'Académie Culinaire de France au Puy du Fou

Ce dimanche 3 Juillet, le Grand Parc du Puy du Fou a accueilli l'Académie culinaire de France, la plus ancienne association de chefs et pâtissiers pour une réunion régionale.

jeudi 7 juillet 2016

Metro Cash & Carry lance la journée des restaurateurs et commerçants indépendants

C'est le 11 octobre prochain qu'aura lieu la première journée internationale des restaurateurs et commerçants indépendants destinée à les aider à gagner en visibilité et à...

jeudi 7 juillet 2016

La Cuisine Urbaine Parisienne de Gilles Choukroun

C'est dans l'aéroport d'Orly, au coeur de la zone publique du Terminal Sud, que Gilles Choukroun a ouvert, en partenariat avec BE Gourmet, le restaurant CUP pour Cuisine...

mercredi 6 juillet 2016

Le restaurant limougeaud L'Abattoir reçoit le trophée des viandes d'excellence

Cette institution de la cité porcelainière est spécialisée depuis les années 1930 dans les viandes de grande qualité.

mercredi 6 juillet 2016

Claire Sonnet : "Dans une grande brigade, nous avons tous quelque chose à apporter"

"Bras droit et bras gauche" de Denis Courtiade au Plaza Athénée, la jeune femme veille sur l'équipe de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.

mercredi 6 juillet 2016

Au Restaurant, Julien Montbabut revisite la cuisine bourgeoise

Le chef du plus petit hôtel 5 étoiles de Paris propose une cuisine de repères et de produits exceptionnels.

mercredi 6 juillet 2016

Les chefs français célèbrent l'Independence day

Pour fêter l'Independence day, son Excellence Jane D. Hartey et de Mme Crystal Nix-Hines, ambassadeur, représentante permanente pour les Etats-Unis à l'Unesco, ont réuni le...

mercredi 6 juillet 2016

Gourmand World Cookbook Awards : Paul Brunet couronné

Parmi les ouvrages - y compris en version digitale - qui ont été primés dans la section vin aux derniers Gourmand World Cookbook Awards, qui s'est déroulé à Yantai...

mercredi 6 juillet 2016

Euro 2016 : fortes commandes chez Foodora

Avec 67 % de commandes de plus qu'un dimanche classique, Foodora, spécialisé dans la livraison de repas à domicile, était mobilisée le dimanche 3 juillet dernier : plus de...

mardi 5 juillet 2016

Canard & Champagne s'épanouissent près des Grands Boulevards

Le restaurant a choisi de se spécialiser avec l'un des plats préférés des Français et un vin plébiscité dans le monde entier, tout en ajustant ses tarifs.

mardi 5 juillet 2016

Soirée Blanche des Disciples d'Auguste Escoffier Paris : 34 nouveaux intronisés

Organisée dans le cadre du Pavillon Cambon Capucines Potel et Chabot à Paris, la grande fête des cuisiniers a accueilli plus de 1.200 personnes.

mardi 5 juillet 2016

Gérald Passedat ouvre un nouveau restaurant à Marseille

Après Le Petit Nice et ses 3 étoiles Michelin, Gérald Passedat a investi le Mucem (3 points de restauration) et le voilà, au coeur des Docks de Marseille avec Albertine.

mardi 5 juillet 2016

Vingt-cinq ans après, Patricia Enjary signe son retour à la Grosse Tour

La restauratrice repart pour une nouvelle aventure en reprenant son établissement après plusieurs années passées dans l'océan Indien.

lundi 4 juillet 2016

Raphaël Rego joue sur les saveurs brésiliennes

Deux ans après l'ouverture d'Oka, le chef brésilien crée un deuxième restaurant aux influences brésiliennes et sud-américaines : Maloka.

lundi 4 juillet 2016

Les Passionnés, trois garçons dans le vin

Trois amis se sont associés pour donner naissance à une cave à manger installée le long du canal du Midi. Un concept qui séduit une clientèle urbaine.

lundi 4 juillet 2016

Oscar Garcia, chef étoilé pour la Compagnie des Pergos

Après avoir développé une activité restauration, traiteur et snacking, Thomas Fantini souhaite créer une table gastronomique au sein de son groupe.

lundi 4 juillet 2016

Le Tour de France 2016 sera également gastronomique

À l'occasion du Tour de France, du 2 au 24 juillet 2016, diffusé dans 190 pays, le ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt propose un tour de France...

vendredi 1 juillet 2016

Le thème du prochain Prix culinaire Prosper Montagné

Le 67ème Prix culinaire Prosper Montagné aura lieu le 30 janvier 2017, sous la présidence de Virginie Basselot, MOF et chef de cuisine du Restaurant Saint James Paris. Date...

vendredi 1 juillet 2016

Le Fooding relance la Cafète Nationale

Après deux ans d'absence, La Cafète Nationale revient le 13 juillet pour une garden party pop au coeur des Buttes Chaumont, au Pavillon Puebla, de 19 h à minuit. Cinq chefs...

vendredi 1 juillet 2016

L'Assiette d'or Hubert 2016

Le Guide Hubert, fondé en 1979, vient de créer un trophée « l'Assiette d'or Guide Hubert ». La première édition a distingué 42 chefs sur 1 700 tables sélectionnées. Il...

vendredi 1 juillet 2016

Le Royal Riviera repense son restaurant d'été

Rebaptisé Le Jasmin, l'établissement du front de mer de l'hôtel propose davantage de couverts, une vue dégagée, et une nouvelle offre de restauration.

vendredi 1 juillet 2016

Romain Fornell devient directeur gastronomique sur la Costa Brava

Le chef étoilé du restaurant Caelis, à Barcelone a la mission de faire du Candlelight, la table de l'Hostal de La Gavina, "un restaurant de référence".

jeudi 30 juin 2016