Trois chefs vosgiens donnent un cours de cuisine au CFA des MFR de Lorraine

Vosges

Publié le 28 janvier 2014 à 12:29
Jérôme Badonnel de l'Hostellerie des Bas-Rupt, Hervé Cune des Jardins de Sophie et Olivier Lapôtre de l'hôtel-restaurant le collet se sont rendus au CFA des MFR (Maison familiale rurale) de Lorraine à Saulxures-sur-Moselotte (88) suite à l'initiative de François Wentzel, formateur en cuisine. Les élèves de CAP 2e année ont confectionné avec les trois chefs un Millefeuille de pot-au-feu et foie gras, une Suprême de pintade aux châtaignes et une Poire farcie aux fruits secs et caramel.
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