Le Book-lard, un bar rétro à Lyon Gérants de deux autres bars lyonnais, Norvan Boit et ses trois associés ont ouvert un bar de quartier à l'ambiance anglo-saxonne et rétro. lundi 15 février 2016
La moitié des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration ont recours à l'apprentissage Le Fafih a demandé à l'Institut CSA d'établir un état des lieux des chefs d'entreprise du secteur face à l'apprentissage. Les résultats ont été dévoilés la semaine dernière. lundi 15 février 2016
Château de Salettes : des travaux et un nouveau départ La réfection de la cuisine, des améliorations en salle, le projet de création d'un spa : dans l'établissement de Cahuzac-sur-Vère, l'année 2016 est placée sous le signe du... lundi 15 février 2016
Le club hôtelier corrézien dans la cour des grands Soutenue par la CCI, l'association poursuit son développement. La moitié de ses membres ont été labellisés Maîtres restaurateurs. lundi 15 février 2016
Pizza : les sélections du concours Talent et Inspiration se poursuivent La troisième étape s'est déroulée le 8 février à Alès. Les trois premiers disputeront la finale prévue à Toulon le 21 mars prochain. En jeu, une participation au mondial de... lundi 15 février 2016
La Cité de la gastronomie, le nouvel objectif de Babette de Rozières Vous avez été nommée en décembre dernier Déléguée spéciale en charge du grand projet de la Cité de la Gastronomie, comment voyez-vous cette mission ? Babette de... lundi 15 février 2016
Un nouveau restaurant Del Arte ouvre à Chaumont Carole et Eric Guiot, franchisés Del Arte à Saint-Dizier, depuis novembre 2009, ouvre un nouveau restaurant à Chaumont (52). L'établissement est situé en lieu et place de... lundi 15 février 2016
Avec le contrat de destination, Paris cherche à reconquérir ses touristes Alors que Paris lutte pour conserver sa première place de destination touristique au monde, notamment auprès des jeunes et des voyageurs européens lassés des circuits... lundi 15 février 2016
Challenge Sud de France de la sommellerie : les trois Français sélectionnés pour la finale Ce dimanche 14 février, les sommeliers français amoureux des vins du Languedoc-Roussillon avaient rendez-vous au Mas de Saporta, la maison des vins du Languedoc, qui... lundi 15 février 2016
Un hôtel Curio by Hilton à Montparnasse Le quartier Montparnasse à Paris va abriter un nouvel hôtel Hilton classé 4 étoiles sous enseigne Curio. Les travaux s'achèveront début 2017 et offriront 43 chambres,... lundi 15 février 2016
Championnat de France du Dessert : finale régionale Ile-de-France Lors de la finale régionale Ile-de-France de la 42ème édition du Championnat du France de Dessert et après 3 heures de compétition, les jurys réunis sous la présidence de... lundi 15 février 2016
Les Bocuse d'Or Winners aux côtés de Paul Bocuse pour fêter ses 90 ans En ce 11 février 2016, les chefs Bocuse d'Or Winners étaient à Collonges-au-Mont-d'Or, dans ce restaurant des bords de Saône où Paul Bocuse naquit voici 90 ans. lundi 15 février 2016
Very Table : le restaurant tout en un Une table de 27 couverts, un coin primeur et un atelier de cuisine : c'est tout cela que François Augereau et sa compagne, Marion Mezache, proposent à Bordeaux depuis juin... lundi 15 février 2016
Les organisations professionnelles reçues à Bercy Les dirigeants du Groupement national des indépendants ont rencontré, jeudi 11 février, la Secrétaire d'Etat en charge du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de... lundi 15 février 2016
La Corée du Sud remporte la Coupe du monde de Boulangerie 12 équipes internationales se sont affrontées pour remporter « La Coupe du Monde de la Boulangerie », dans le cadre du salon Europain & Intersuc, à Paris-Nord Villepinte. La... lundi 15 février 2016
L 'Umih 45 valorise les métiers de la salle Depuis trois ans, l'Umih 45, appuyée par l'Association des métiers de la salle du Loiret, réunit chaque année, pour une soirée de prestige, les établissements de formation... lundi 15 février 2016
Le plan de la Caisse des Dépôts pour doper la fréquentation touristique Christophe des Roseaux, directeur des investissements tourisme, loisirs et culture de la Caisse des Dépôts, a expliqué comment l'institution financière publique va décliner... samedi 13 février 2016
Brigitte Violier reprend L'Hôtel de ville de Crissier et confie la cuisine à Franck Giovannini Rien ne lui aura été épargné, de la découverte tragique du corps de son mari, le 31 janvier à son domicile, jusqu'aux rumeurs les plus folles. Courageusement, deux jours... vendredi 12 février 2016
Les trois mousquetaires du Trophée de Babette fin prêts Marcel Lesoille, quintuple Champion du monde d'ouverture d'huîtres et organisateur de nombreux concours de haute volée, Pierre Grange, Chef de cuisine du Ministère de... vendredi 12 février 2016
L'oeuf de Pâques de Laurent Jeannin pour le Bristol Paris Grâce au talent et à la créativité de son chef pâtissier Laurent Jeannin, le Bristol Paris signe un oeuf de Pâques spectaculaire recouvert d'or niché dans un écrin aux... vendredi 12 février 2016
Concours S.PELLEGRINO® Young Chef : le jury France Yannick Alléno, Président d'Honneur et Mentor France, vient de désigner Mathieu Viannay de La Mère Brazier à Lyon et Alexandre Gauthier de la Grenouillère à... vendredi 12 février 2016
Gérer sa commercialisation grâce à Fox RM Spécialiste en revenue management, FOX RM accompagne quotidiennement les hôteliers dans la gestion de leur commercialisation. Les missions d'assistance proposées ont pour... vendredi 12 février 2016
Spie Batignolles immobilier, le constructeur qui séduit les indépendants En réponse à l'engouement manifesté par les investisseurs pour l'hôtellerie, l'entreprise a développé une expertise hôtelière avec des projets très emblématiques. vendredi 12 février 2016
Les hôtels Altica rachetés par Apicap Le groupe indépendant de dix établissements, dirigé par Pierre Courtois de Viçose, a été acquis par un fonds d'investissement. vendredi 12 février 2016
Comment calculer l'indemnité de fin de contrat avec un arrêt de travail ? "Le contrat de 80 heures par mois d'une salariée s'est achevé le 5 janvier 2016. Elle était en arrêt de travail depuis le 18 novembre 2015. Comment dois-je calculer sa fiche... vendredi 12 février 2016