Le Hilton Paris Opera et Le Pain Quotidien font table commune Le prestigieux hôtel de la rue Saint-Lazare et la marque de restauration belge ont signé un partenariat inédit. lundi 22 février 2016
ProWein, le salon international des vins et spiritueux, vitrine de toutes les découvertes ProWein revient du 13 au 15 mars dans la métropole rhénane. Le salon internationale des vins et spiritueux attend cette année pas mois de 6 000 exposants et plus de 52 000... lundi 22 février 2016
Les dirigeants de l'Umih, du GNC et du SNRTC reçus par Martine Pinville La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire, Martine Pinville, a reçu la semaine dernière le président... lundi 22 février 2016
2e édition d'Auvergne Expopro à Clermont-Ferrand Surface d'exposition étendue, durée de l'événement prolongée et animations multipliées : du 28 février au 1er mars, le salon revient dans une version consolidée. lundi 22 février 2016
Parc hôtelier du Futuroscope : cap sur 2017 La bonne santé financière du parc de loisirs devrait bénéficier à ses hôtels. lundi 22 février 2016
Class'croute met les bouchées doubles en 2016 L'enseigne, qui s'est bien défendue en 2015 malgré un marché morose, entend faire peau neuve en 2016 tout en conservant un rythme d'ouverture soutenu. samedi 20 février 2016
Les Etoiles de Mougins : Thierry Marx invité d'honneur Le Festival International de la Gastronomie les Etoiles de Mougins, 11ème édition, change de date. Organisé jusqu'alors au mois de septembre, il aura lieu cette année à... vendredi 19 février 2016
Gaston Acurio et Moma Group préemptent le marché de la cuisine péruvienne Avec l'ouverture de Manko-Paris, avenue Montaigne, la star de la cuisine péruvienne (46 restaurants), Gaston Acurio, met un coup de projecteur sur une mode que l'on sentait... vendredi 19 février 2016
AccorHotels apporte son expertise aux loueurs de meublés Le groupe AccorHotels vient d'annoncer son introduction au capital de deux sociétés issues de l'économie collaborative et proposant de la location d'appartements et de... vendredi 19 février 2016
L'impact des avis clients sur votre Revenue Management Lors du salon Voyage en multimédia, Alice Couvin, du cabinet Xperteo, a souligné l'impact des avis clients sur la manière d'envisager le Yield Management. Au-delà des étoiles... vendredi 19 février 2016
La mairie de Paris se serait-elle fait berner par Airbnb ? Il y a quelques jours, Airbnb s'engageait à payer 1,2 M€ à la ville de Paris au titre de la taxe de séjour collectée pour le dernier trimestre 2015 dans la capitale. Un... vendredi 19 février 2016
L'Avant Comptoir, côté mer Sur le carrefour de l'Odéon à Paris, Yves Camdeborde a ouvert son deuxième établissement de hors-d'oeuvre et tapas, cette fois-ci dédié aux produits de la mer. vendredi 19 février 2016
À lire : Pad thaï et nouilles sautées Thomas Feller, issu de l'école hôtelière de Strasbourg, a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Dans son livre Pad thaï et nouilles sautées, l'auteur... vendredi 19 février 2016
Le Groupe Servant acquiert les murs d'un hôtel au Futuroscope Le département Hotels & Hospitality de JLL a réalisé la vente des murs d'un hôtel de la zone du Futuroscope, situé à Chasseneuil-du-Poitou.Cet hôtel, combinant des catégories... vendredi 19 février 2016
22ème édition du Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café, les 30 et 31 mars, à Nice Ils ont été une centaine de jeunes à tenter la sélection 2016, soutenus par 54 enseignants. Ce concours, qui s'adresse aux élèves des écoles hôtelières en Bac et BTS, est... vendredi 19 février 2016
3 questions à Gaston Acurio A l'occasion de l'ouverture d'un premier restaurant à Paris, Manko, avec Moma Group, le chef péruvien Gaston Acurio rappelle son attachement à la France et son sens du... vendredi 19 février 2016
Mama Shelter s'installe à la porte de Versailles Le septième établissement du réseau, et le deuxième dans la capitale, ouvrira au sein du complexe hôtelier du parc des expositions. vendredi 19 février 2016
Fabien Disnard met Saint-Pierre et Miquelon à l'honneur L'élève du Lycée Emile de Tournel a remporté le Trophée de Babette, organisée par Babette de Rozières avec la complicité des chefs Marcel Lesoille, Pierre Grange et Pierre... vendredi 19 février 2016
Omnivore Paris promet une scène avant-garde La 11e édition du Festival Omnivore Paris aura lieu les 6, 7 et 8 mars 2016 à la Mutualité avec Montréal comme invité d'honneur et une scène avant-garde pour « révéler les... vendredi 19 février 2016
L'Insensé s'accorde au féminin pluriel Cousines et associées, Isabelle Demeyer et Iris Allouard ont redonné vie à un restaurant fermé depuis plusieurs années et embarqué Samia Benarioua dans l'aventure. vendredi 19 février 2016
Maître Restaurateur : le titre gagne de la visibilité auprès du grand public Francis Attrazic, président de l'Association française des Maîtres Restaurateurs, fait le point sur le titre et les actions menées. vendredi 19 février 2016
Siprhô 2016 : l'appel des sports nautiques Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie a fermé ses portes sur un record de fréquentation, doublé de perspectives positives. vendredi 19 février 2016
Franchise Expo Paris du 20 au 23 mars à Paris porte de Versailles Du dimanche 20 au mercredi 23 mars prochain aura lieu la 35e édition du salon Franchise Expo Paris, le plus grand salon international dédié à la franchise, pavillons 2 et... vendredi 19 février 2016
L'hôtel de Nemours, une nouvelle adresse à Rennes Ce boutique-hôtel de 3 étoiles, situé au coeur du centre-ville, vient d'être rénové. vendredi 19 février 2016
Service en salle : la vision moderne de Shawn Joyeux chez Alliance Directeur de salle de son restaurant, il défend l'autonomie, la curiosité et l'engouement pour un métier qu'il voudrait voir davantage valorisé. vendredi 19 février 2016