L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

SOS Experts

Statut du conjoint (11/18)

Le conjoint doit avoir obligatoirement un statut dans l'entreprise Le conjoint participant régulièrement à l’activité de l’entreprise doit avoir un statut, choisi en...

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Fixation du salaire

En contrepartie du travail qu’il fournit, le salarié perçoit une rémunération qui ne peut être inférieur au Smic ou au minimum conventionnel. Le Smic correspond au salaire...

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Paiement du salaire

Les salariés mensualisés doivent être payés au moins une fois par mois.

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Les retenues sur salaire

Un salarié qui casse de la vaisselle, un serveur qui a un trou de caisse, un cuisinier qui laisse bruler des plats…, ces faits ne peuvent donner lieu à une retenue sur le...

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Modèle de feuille de décompte journalier de la durée du travail avec récapitulatif hebdomadaire

Modèle de feuille de décompte journalier de la durée du travail avec récapitulatif hebdomadaire (format pdf)

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Liste des emplois repères de la CCN 1997

Liste des emplois repères de la CCN 1997

mardi 19 septembre 2023

SOS Experts

Mutuelle : mode d'emploi

Depuis 2011, tous les employeurs des CHR ont l’obligation de fournir une mutuelle de santé conforme aux dispositions de la convention collective des CHR à tous leurs...

mardi 19 septembre 2023

Artisans militants de qualité, la nouvelle signature du Collège culinaire de France

La grande rencontre annuelle du collectif aura lieu le 2 octobre prochain à Paris. Au programme : des rencontres autour d'un marché complice, des entretiens individuels, un...

mardi 19 septembre 2023

Du lycée au domaine viticole : en Seine et Marne, il n'y a qu'un pas

Au mois de septembre, c’est la rentrée… et les vendanges ! Les élèves de terminales STHR du lycée Emilie Du Châtelet de Serris (77) l’ont bien expérimenté lors de leur sortie...

mardi 19 septembre 2023

Insolite : une suite et un café aux couleurs de Porsche à l'hôtel Maison Albar-Le Pont Neuf

Depuis le 14 septembre, l’enseigne Maison Albar Hotels (groupe Centaurus) a adopté, dans son établissement parisien du Pont Neuf, les couleurs du célèbre constructeur...

lundi 18 septembre 2023

Le GHR alerte sur la hausse inquiétante des défaillances d'entreprises dans le secteur de l'hôtellerie restauration

Le GHR (Groupement des hôtelleries & restauration de France) constatait à la fin du mois de juillet 2023, que le secteur de l'hébergement et de la restauration atteignait et...

lundi 18 septembre 2023

1 000 € remboursés pour l'achat d'un four mixte iCombi !

[Publi rédactionnel] À l'occasion de ses 50 ans, RATIONAL vous propose une offre exceptionnelle ! Bénéficiez d'un remboursement de 1 000 € pour l'achat d'un four mixte de la...

lundi 18 septembre 2023

#FoodForChange : 3 chefs Relais & Châteaux en action pour le fromage et les boissons fermentées

Cédric Béchade : le fromage d'estive des Pyrénées Basques de Jean-Bernard Maïtia Depuis 2007, le berger Jean-Bernard Maïtia emmène ses 300 brebis vivre à 1400 mètres...

lundi 18 septembre 2023

Lessive en poudre Skip Professionnel Super Active Clean

[Communiqué] Pour éliminer les tâches tenaces, Pro Formula propose la lessive en poudre Skip Professionnel Super Active Clean 153 lavages. La poudre en seau est respectueuse...

lundi 18 septembre 2023

Liste des diplômés de l'hebdo du 21-07-2011

PROM'HOTECannes (06) Réceptionniste Loudhaief Imane, Rouchou Aurélie, Galan Sonia, Pessereau Mathilde, Tartaglia Corinne, Neradko Karina, Vacca Fiorella,...

lundi 18 septembre 2023

On connait les cinq finalistes de la 3ème édition du concours Cuisinons pour demain

Après deux éditions couronnées de succès, RATIONAL est ravi de constater une fois de plus l'enthousiasme remarquable des jeunes chefs en formation pour cette troisième...

lundi 18 septembre 2023

À Courchevel, Dominique Olivieri Guadagnia aux commandes des fourneaux de la Sivolière

Le chef originaire de Corse prépare une carte gourmande et généreuse, qui mettra à l'honneur des produits locaux et quelques plats inspirés par l'île de Beauté.

samedi 16 septembre 2023

2024 : les équipements indispensables pour servir une clientèle internationale avec Materiel-Horeca.com

[Publi rédactionnel] La flamme n'est pas la seule chose qui brûlera avec passion en 2024. Les fourneaux de Paris à Marseille, en passant par Toulouse, Bordeaux et Lille,...

vendredi 15 septembre 2023

Selency : créer les lieux de demain avec les meubles d'hier

[Communiqué] L’agence déco Selency accompagne les professionnels à la recherche de pièce vintage dans le cadre de leur projet. A partir d’un brief reçu, l’agence déniche et...

vendredi 15 septembre 2023

Bocuse d'Or France : les recettes du vainqueur Paul Marcon

Lors de la sélection France du Bocuse d'or, au Grand Palais Ephémère à Paris, les épreuves imposaient aux candidats de travailler la truite rose, le chou-fleur, la carotte et...

vendredi 15 septembre 2023

Troisième édition de l'opération '15 jours pour l'emploi en Ile-de-France'

Du 4 au 20 octobre, la CCI Paris Île-de-France lance la troisième édition des '15 jours pour l'emploi' sous le thème ‘Recrutez autrement et gagnez des talents’. Pendant deux...

vendredi 15 septembre 2023

7000 festivaliers pour les 20 ans de Sirha Omnivore

L'édition anniversaire de Sirha Omnivore s'est tenue du 10 au 12 septembre 2023 au Parc Floral de Paris. Pour ses 20 ans, le festival de la Jeune Cuisine a réuni 7 000...

vendredi 15 septembre 2023

À lire : Guide des démarches de labellisation pour un tourisme responsable

Suite à une première édition parue en juin 2022, ADN Tourisme et Acteurs du tourisme durable (ATD) publient une version enrichie du Guide des démarches de labellisation pour...

vendredi 15 septembre 2023

Nouveau design pour le PMS Misterbooking

[Communiqué] Le PMS hôtelier Misterbooking inaugure un nouveau design pour son dossier de réservation. La société, qui célèbre ses 20 d’existence cette année, modernise son...

vendredi 15 septembre 2023

Un nouveau souffle pour la gare de Paris Est

SNCF Gares & Connexions et Altarea signent le renouveau de la gare de Paris Est. Sous la houlette du cabinet d’architecture Tolita+Gilliland, l’ancien hôtel Kyriad, situé...

vendredi 15 septembre 2023