L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Supprimer ses avis négatifs sur TripAdvisor ? Attention arnaque !

Un spam a été envoyé à des milliers d'hôteliers présents sur TripAdvisor. Le spam, signé frauduleusement TripAdvisor, prétend que supprimer tous les avis négatifs les...

mercredi 22 février 2012

Okko veut renforcer la concurrence

La nouvelle marque Okko Hotels vient d'être lancée officiellement par Paul Dubrule, co-fondateur d'Accor, et Olivier Devys, le créateur du concept Suitehotel. Deux premières...

mercredi 22 février 2012

Le lycée hôtelier de Blois enrichit son offre de formation

Entièrement restructuré, le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Blois (41) vient d'inaugurer sa nouvelle formation en boulangerie-pâtisserie. Le laboratoire...

mercredi 22 février 2012

IHG annonce des résultats en hausse de 9 % pour 2011

Après une excellente année, InterContinental Hotel Group envisage l'année 2012 sous les meilleurs auspices.

mercredi 22 février 2012

Édito du journal du 23-02-2012 : "Un juste équilibre"

Au début du XXe siècle, Anatole France s'exclamait : "Je pardonne à la République de gouverner mal car elle gouverne peu." S'il est difficile de considérer qu'elle gouverne...

mercredi 22 février 2012

Chambres rénovées au Splendid Etoile

Situé à proximité de l'Arc de Triomphe dans le XVIIe arrondissement de Paris, Le Splendid Etoile vient de voir une vingtaine de ses chambres rénovées par l'architecte Laurent...

mercredi 22 février 2012

Jérôme Obriot nommé directeur général d'EuroCave

Après avoir rejoint le groupe EuroCave en 2010 en tant qu'administrateur, Jérôme Obriot est aujourd'hui nommé directeur général d'EuroCave Professional, filiale du groupe...

mercredi 22 février 2012

Saniprotect, une protection lunettes WC

Sofraco propose un système alternatif à la location concernant la protection des lunettes de toilettes. Jusqu'à présent les protections de lunettes de WC étaient le monopole...

mercredi 22 février 2012

Des biberons à consommer avec modération

Établissement non conventionnel, l'Urgence bar distille avec un humour de carabin très prononcé des cocktails surprenants au contenant très régressif.

mercredi 22 février 2012

10e édition du prix goût et santé avec Maaf Assurances

Organisé par Maaf Assurances, ce concours est ouvert aux artisans inscrit au Répertoire des Métiers, qui exercent en France un métier dans l'alimentaire et qui suppriment ou...

mercredi 22 février 2012

Chefs Feed, l'application qui partage les bons plans des chefs

Le postulat de cette application gratuite, qui recense les plats et restaurants favoris des chefs : les meilleurs critiques gastronomiques sont les chefs eux-mêmes.

mercredi 22 février 2012

Sortie du guide des Résidences de Tourisme 2012-2013

Le guide des Résidences de Tourisme 2012-2013 vient de sortir aux éditons SNRT (Syndicat National des Résidences de Tourisme de l'hébergement saisonnier). Il regroupe 447...

mercredi 22 février 2012

De nouvelles fonctionnalités internet TV sur Sensiq par Quadriga

Sensiq, plateforme de communication clients de Quadriga, installée déjà dans des milliers de chambres d'hôtels, inclut dorénavant de nouveaux outils de promotion et des...

mercredi 22 février 2012

Accor : chiffre d'affaires en hausse de 5,2 % en 2011

Les excellents résultats en 2011 sont le résultat d'un développement record, avec l'ouverture de 38 700 chambres, couplé à une progression soutenue du chiffre d'affaires à 6...

mercredi 22 février 2012

Intérieurs Autrement, pour un cadre élégant et chaleureux

Emmanuelle Russo-Achour (directrice de l'agence Intérieurs Autrement) a réalisé, en partenariat avec le fabricant Art et Floritude, la décoration de A à Z du restaurant Le...

mercredi 22 février 2012

Georges Lescuyer remporte le France Pizza Tour

La finale du France Pizza Tour s'est déroulée pendant le salon Parizza.

mercredi 22 février 2012

Spa-A ,le label des spas de qualité pour gagner une nouvelle clientèle

Créé en 2001 sous forme d'association,SPA-A prend son véritable essor avec l'arrivée d'une nouvelle présidente en 2008,Aldina Duarte-Ramos,en charge,dans sa vie...

mardi 21 février 2012

Coût des commissions des titres restaurant : des négociations ont été entamées

Des négociations sur le coût des commissions des titres restaurant sont en cours entre les organisations patronales et les sociétés émettrices. Roland Héguy, président...

mardi 21 février 2012

Taxe d'apprentissage : le Fafih collecte pour les apprentis de la branche

Le Fafih s'est donné pour objectif de simplifier les démarches des entreprises. Dans cette logique, l'OCTA(Organisme Collecteur de la Taxe d'Apprentissage) hôtellerie,...

mardi 21 février 2012

Côté Cuisine sur Cuisine TV : un cuisinier amateur rencontre un chef

L'émission emblématique de Julie Andrieu arrive sur CUISINE.TV le 5 mars. Du lundi au vendredi à 9 h 30, l'animatrice accueille chaque semaine et pour quatre numéros un...

mardi 21 février 2012

Un concours de photos humoristiques avec Unilever Food Solutions

Parce que le travail n'empêche pas la bonne humeur et parce que la cuisine est avant tout une histoire d'équipe, Unilever Food Solutions propose aux chefs de participer à un...

mardi 21 février 2012

Le Sandwich & Snack Show 2012 en chiffres

Avec plus de 11 661 visiteurs (11 % de plus qu'en 2011), la 13e édition du Sandwich & Snack Show a été un franc succès. Pendant ces 2 jours, 300 exposants ont confirmé leur...

mardi 21 février 2012

L'hôtel Hilton de l'aéroport de Francfort récompensé

L'hôtel Hilton de Francfort en Allemagne vient d'être récompensé par le magazine hôtelier allemand, Top Hotel, dans la catégorie luxe pour la qualité de son design. Avec sa...

mardi 21 février 2012

Étoiles d'or Sodexo : les salariés sur le devant de la scène

Le 16 février dernier, s'est déroulée au Crédit Agricole Alpes-Provence, une remise de diplôme très attendue par tous les collaborateurs de Sodexo.

mardi 21 février 2012

Un pain par mois avec Eric Kayser

Eric Kayser propose des associations mets-pains différentes chaque mois. En mars, il présente le pain Ekilibre composé de levain naturel, farine de froment, graines d'avoine...

mardi 21 février 2012