Écoles hôtelières et formations en hôtellerie-restauration

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Les BP charcutiers mettent à l'honneur leur métiers à Matignon jeudi 6 juillet 2023 08:42 Trois apprentis de BP charcutier-traiteur, du CEPROC ont eu l'honneur de concocter un savoureux buffet le 21 juin à Matignon  > Lire la suite

Deux équipes du CEPROC en finale d'Apprentiscène mardi 13 juin 2023 08:05 Le CEPROC reçoit le 2ème et 3ème prix lors de la finale de la 21ème édition d'Apprentiscène.   > Lire la suite

La CNCT honore les "Meilleurs Apprentis de France" Charcutiers traiteurs 2023 jeudi 13 avril 2023 08:05 Cette année, quatre personnes ont décroché la médaille d'or de la finale nationale du concours MAF (Meilleurs Apprentis de France), dans la catégorie charcutiers traiteurs.  > Lire la suite

Les apprenants du CEPROC au Salon International de l'Agriculture mercredi 22 mars 2023 08:05 iLors du Salon International de l'Agriculture (SIA), les apprenants du CEPROC ont fait sensation lors de l'événement de clôture organisé le 5 mars sur le ring d'INAPORC.   > Lire la suite

Le CEPROC au coeur de l'ICC 2023 jeudi 9 février 2023 08:05 Participation des apprentis du CEPROC à la finale du championnat du monde des traiteurs (ICC) au Sirha à Lyon où ils secondé chacune des équipes nationales en lice.  > Lire la suite

Séjour pédagogique des CAP Pâtisserie du CEPROC en Allemagne mardi 3 janvier 2023 08:05 Les apprentis du CEPROC ont pris conscience combien l'apprentissage était aussi un vecteur de mobilité européenne  > Lire la suite

Le CEPROC inaugure son jardin potager mercredi 26 octobre 2022 08:54 Les convives ont pu mesurer toute la portée de l'initiative, touchant du doigt la variété de légumes et autres espèces végétales qui ont métamorphosé l'école  > Lire la suite

Le CEPROC jette les amarres de la mobilité internationale à Lisbonne vendredi 1 juillet 2022 08:41 Neuf apprentis de BTM pâtisserie du CEPROC ont effectué un séjour à Lisbonne durant lequel ils ont travaillé en immersion au sein de prestigieuses écoles culinaire du réseau Turismo de Portugal.  > Lire la suite

JDC S.A. et le Ceproc signent un partenariat pédagogique inédit mardi 24 mai 2022 13:36 Les 600 apprenants du Ceproc se formeront à la digitalisation de leurs métiers, en conditions réelles sur de nouveaux équipements professionnels d'une valeur de 13 500 euros.  > Lire la suite

" Concours des Pépites du CFA des Chefs" : résultats des demi-finales vendredi 13 mai 2022 08:32 Les apprentis du "concours des Pépites du CFA des Chefs" ayant décroché leur place pour la finale qui aura lieu le 27 juin au Céproc à Paris  > Lire la suite

5 lauréats pour le concours national des MAF Charcutiers Traiteurs vendredi 25 mars 2022 08:05 Cette année, pour l'anniversaire des 51 ans, 5 jeunes dont deux femmes issues de toute la France se sont vus décerner le titre de Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2022 :  > Lire la suite

Paris 2024 : le comité d'organisation de JO au CEPROC vendredi 4 mars 2022 08:05 le CEPROC a accueilli le Comité d'organisation des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024  > Lire la suite

Les finalistes du Concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2022 mercredi 2 mars 2022 13:19 19 candidats, femmes et hommes, venus de toute la France vont s'affronter et représenter leur région  > Lire la suite

Les apprentis du CEPROC font leur show au théâtre Marigny vendredi 24 décembre 2021 09:16 Pour la première journée d'Apprentiscène les apprentis du CEPROC ont effectué prestation scénique théâtre Marigny  > Lire la suite

CEPROC : Rodolphe Landemaine prône une alimentation plus végétale mercredi 1 décembre 2021 06:45 Conférence au CEPROC sur « la place de l'alimentation dans les enjeux écologiques  > Lire la suite

Cuisine mode d'Emploi(s) ouvre ses écoles la découverte des métiers cet été lundi 21 juin 2021 08:05 Les ateliers découverte représentent une occasion pour tous ceux qui souhaitent vivre une expérience en situation  > Lire la suite

Ceproc : Un défi pour susciter des vocations culinaires jeudi 17 juin 2021 08:05 Le Ceproc a lancé cette opération pour favoriser l'insertion professionnelle de jeunes issus du Nord-Est Parisien  > Lire la suite

Résultats de la finale Régionale Centre Ile-de-France du Championnat de France du Dessert 2021 mardi 11 mai 2021 08:05 Yannis Aube-Vadot et Pierre-Jean Quinonero en route pour la Finale Régionale Centre Ile-de-France.  > Lire la suite

Révélation des finalistes du 50ème concours National des meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteur lundi 22 février 2021 11:55 la 50ème Edition du Concours National MAF Charcutiers Traiteurs souhaite apparaitre comme un soutien à la profession et un signal fort pour l'apprentissage  > Lire la suite

Masterclass cuisine au CEPROC avec le chef du Molitor Martin Simoka lundi 22 février 2021 09:11 Le but de cette Masterclass était de mettre à l'honneur une cuisine festive axée sur la maîtrise de techniques de préparation et de cuisson  > Lire la suite

Le Ceproc ouvre ses portes les 13 mars et 10 avril 2021 de 9H00 à 17H00 mercredi 17 février 2021 09:05 Gestes, sens et saveurs seront à l'honneur à travers des démonstrations en pâtisserie, charcuterie, traiteur, cuisine, boulangerie...  > Lire la suite

50ème Edition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs mercredi 3 février 2021 09:07 trois fabrications sont demandées cette année aux participants. Ils disposeront de 20 heures pour réaliser leurs créations dans les laboratoires du CEPROC  > Lire la suite

Le CEPROC remporte le « Concours des Talents Culinaires » mercredi 27 janvier 2021 09:05 Olivier Lin décroche la première place du Concours des talents culinaires organisé dans le cadre de l'European Vocation Skills Week.  > Lire la suite

Xavier Geoffroy, nouveau Directeur général du Ceproc jeudi 10 décembre 2020 13:11 Xavier Geoffroy a contribué activement aux réformes profondes engagées pour transformer le système de la formation professionnelle  > Lire la suite

Prolongation des mercredis du Ceproc en visioconférence mardi 30 juin 2020 06:52 Rencontrez l'équipe du Ceproc lors des mercredis du Ceproc en Visioconférence. L'équipe sera ravie de vous accueillir en ligne, les 1, 8, 15 et 22...  > Lire la suite

Les apprenants du CEPROC retrouvent le bonheur du laboratoire vendredi 26 juin 2020 05:03 Les apprenants du CEPROC retrouvent enfin le chemin du laboratoire  > Lire la suite

Le CEPROC ouvre ses portes le vendredi 13 mars vendredi 6 mars 2020 05:55 Lors de la journée portes ouvertes, du CEPROC des points d'information permettront aux visiteurs de répondre à leurs questions  > Lire la suite

Cérémonie de fin de formation de la POEC « métiers de bouche » au Ceproc mercredi 31 juillet 2019 07:27 Les stagiaires de la préparation opérationnelle à l'emploi collective reçoivent une attestation de fin de formation  > Lire la suite

Les apprentis du Ceproc tout en couleur pour fêter leur fin d'année vendredi 19 juillet 2019 07:35 Une fin d'année très estivale pour les apprentis du Ceproc  > Lire la suite

Les apprentis du Ceproc se réunissent en forum vendredi 26 avril 2019 08:04 Forum interclasses du Ceproc lancé l'initiative de ses apprentis  > Lire la suite

Le Ceproc fête Goût de France avec la CCI de Paris, les Maîtres restaurateurs, les boulangers, les fromagers… mercredi 24 avril 2019 08:07 Le Ceproc célèbre la IXe édition de Goût de France aux côtés des Maîtres restaurateurs  > Lire la suite

Journée portes ouvertes du CEPROC : samedi 13 avril de 9h00 à 17h00 vendredi 5 avril 2019 07:23 Ne manquez la JPO de rattrapage du CEPROC le 13 avril  > Lire la suite

Le Ceproc au coeur de l'ICC 2019 au Sirha à lyon mercredi 13 février 2019 11:44 Le concours de l'International Catering a été une expérience mémorable pour les apprentis BP charcutier-traiteur du Ceproc  > Lire la suite

Journée portes ouvertes du CEPROC : samedi 9 février 2019 mardi 5 février 2019 07:48 La portes ouvertes du CEPROC de l'année 2019 se déroulera samedi 9 février  > Lire la suite

Le Ceproc prépare un déjeuner solidaire au profit du Sidaction jeudi 29 novembre 2018 16:47 Le Ceproc a concocté, le 23 novembre, un déjeuner solidaire en faveur du Sidaction  > Lire la suite

Les mercredis de l'apprentissage au CEPROC vendredi 18 mai 2018 15:00 Le CEPROC, CFA des métiers de la gastronomie à Paris, organise dans ses locaux des « Mercredis de l'apprentissage » Ils se...  > Lire la suite

Le CEPROC ouvre ses portes le 20 janvier 2018 mardi 16 janvier 2018 17:31 Le Ceproc à Paris ouvre ses portes le 20 janvier 2018 de 9h00 à 17h00.  > Lire la suite

Buffet de l'amitié au CEPROC vendredi 17 novembre 2017 12:09 Le Ceproc a accueilli, les membres des jurys d'examen autour d'un buffet de l'amitié  > Lire la suite

Emmanuel Paris, futur directeur général du Ceproc mercredi 11 octobre 2017 11:12 Emmanuel Paris vient d'être nommé nouveau directeur général du Ceproc (Centre Européen des Professions Culinaires). Juriste en...  > Lire la suite

Le Ceproc assure les prestations culinaires des 25 ans du CFA Sup 2000 lundi 19 décembre 2016 14:43 À l'occasion de la célébration des 25 ans du CFA Sup 2000 qui s'est déroulée le 24 novembre dernier à l'école Boulle à Paris, le Ceproc ...  > Lire la suite

Journées portes ouvertes au Ceproc les 21 janvier, 4 mars et 22 avril 2017 mercredi 14 décembre 2016 15:48 Les journées portes ouvertes 2017 du Ceproc, à Paris, se dérouleront les 21 janvier, 4 mars et 22 avril prochains de 9 heures à 17 heures. Durant ces...  > Lire la suite

Myriam El Khomri à la rencontre des jeunes apprentis d'Ile de France avec la complicité du Fafih mardi 27 septembre 2016 14:36 La ministre du travail, Myriam El Khomri, s'est rendue sur le stand du Fafih lors de son passage à Jeunes d'Avenir. L'OPCA du tourisme,...  > Lire la suite

Une centaine de demandeurs d'emploi va bénéficier d'une Préparation opérationnelle à l'embauche collective avec le soutien du Synhorcat et du Fafih vendredi 24 juin 2016 17:10 La Préparation opérationnelle à l'embauche collective (POEC) est un dispositif qui permet à des personnes en recherche d'emploi...  > Lire la suite

À la découverte des métiers de bouche aux mercredis du Ceproc vendredi 3 juin 2016 10:06 Vous n'avez pas pu assister aux journées portes ouvertes ? Aux Mercredi du CEPROC, découvrez nos métiers et inscrivez-vous à...  > Lire la suite

Apprentissage : les clés du succès vendredi 15 avril 2016 12:08 Le taux de rupture représente une difficulté majeure dans le monde de l'apprentissage. Voici quelques pistes pour y remédier.  > Lire la suite

Bernard Pérot nommé président du CEPROC mardi 6 octobre 2015 11:11 Le Conseil d'administration du CEPROC, réuni le 23 septembre, a nommé, à l'unanimité, Bernard Pérot président du CEPROC. Il est...  > Lire la suite

Les lycées hôteliers ont fêté la gastronomie ! lundi 28 septembre 2015 15:49 Les établissements hôteliers n'ont certainement pas manqué "d'audace et de créativité", thème de cette 5ème Fête de la gastronomie, pour...  > Lire la suite

Alain Ducasse et Anne Hidalgo à la rencontre de 10 apprentis jeudi 24 septembre 2015 20:20 "Il faut toujours un prétexte pour se retrouver. Celui-ci est gourmand et fédérateur". Ce "prétexte", dixit Alain Ducasse...  > Lire la suite

Le Ceproc fête la gastronomie avec les Restos du Coeur mercredi 11 septembre 2013 17:03 À l'occasion de la 3e édition de la Fête de la Gastronomie, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) ouvrira, le 20...  > Lire la suite